Bánh bột lọc dẻo, dẻo với nhân tôm giết thơm ngon, ăn với bánh nhiều nướng giòn tan làm cho hương vị thật khó khăn quên. Sau đây Bếp Trưởng Á Âu (BTAAu) sẽ tiết lộ với các bạn cách có tác dụng bánh bột lọc hương thơm vị đặc thù của fan Huế để bạn trổ tài khéo léo tại nhà. Cùng tìm hiểu ngay cách làm nhé!

*
*
Bánh bột thanh lọc Huế cuốn hút

Những cái bánh bột lọc hình cung cấp nguyệt bé xinh chấm với nước mắm mặn ngọt, thêm một ít cay cay chắc chắn sẽ là lựa chọn thiết yếu chối từ mỗi một khi chiếc bụng réo lên “biểu tình”. Món bánh này xuất hiện thêm ở khắp những tỉnh thành trên cả nước nhưng ngon và nổi tiếng nhất là nghỉ ngơi Huế. Người dân địa điểm đây đã thay đổi những vật liệu giản dị, mộc mạc như bột năng, thịt ba rọi và tôm thành một món bánh gây thương nhớ đến bao thực khách. Bạn vẫn muốn biết cách làm cho bánh bột lọc Huế không? Hãy vào nhà bếp cùng BTAAu nhé!

*
Video làm bánh bột thanh lọc Huế nhân tôm thịt


Nội Dung


ẨnHiện
1 chi tiết cách làm cho bánh bột lọc nhân tôm thịt1.2 các bước làm bánh

Chi tiết phương pháp làm bánh bột lọc nhân tôm thịt

Nguyên liệu

Phần nhân bánh

Thịt bố chỉ: 250 gramTôm đất: 500 gramHành tím với tỏi băm nhuyễnGia vị: muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, dầu điều

Phần bột bánh

Bột năng: 500 gramNước: 400mlDầu ăn: 100mlMuối

Phần nước chấm

Nước: 40mlNước mắm: 15mlNước cốt chanh: 10mlĐường: 15 gramTỏi và ớt

Các cách làm bánh

Làm nhân bánh

Bỏ râu với chân tôm, rửa sạch, ướp với tiêu, đường, hạt nêm, muối thuộc dầu điều, tỏi và hành giã nát rồi trộn đa số để các gia vị thấm vào tôm.

Bạn đang xem: Bánh bột loc

Thái thịt ba chỉ thái miếng bé dại (có thể thái phân tử lựu). Ướp giết thịt với những loại các gia vị như tôm, trộn lên.

Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo rồi đổ giết mổ vào xào thật săn lại. Sau đó, buông bỏ tôm vào xào cùng, đợi tôm chín thì tắt bếp.

*
*
Xào nhân tôm làm thịt

Làm vỏ bánh

Đun sôi nước cùng một chút ít dầu ăn. Tiếp theo, thư thả đổ nước vào âu bột, khuấy đông đảo rồi nhào thủ công bằng tay để thu được một khố bột dẻo mịn.

Rắc một ít bột khô lên mặt phẳng, đặt khối bột lên, nhào thêm một đợt nữa. Sau đó, cán bột mỏng tanh ra, rước khuôn tròn ịn lên và để được phần vỏ bánh.

*
*
Nhồi bột vỏ bánh

Gói bánh

Cho nhân tôm giết vào ở vị trí chính giữa bánh, gấp hai bột lại sao để cho bột gói gọn gàng nhân bên trong.

Khéo léo dùng hai ngón tay nén chặt mép bột với nhau để sở hữu được loại BÁNH BỘT LỌC hình chào bán nguyện. Liên tục làm bởi vậy đến khi không còn phần nguyên liệu đã chuẩn bị.

Xem thêm: Cách Làm Mực Chiên Bột - Cách Làm Mực Chiên Giòn Xù Ngon Đơn Giản Tại Nhà

*
*
Công đoạn gói bánh bột thanh lọc

Luộc bánh

Chuẩn bị xửng hấp, lót lá chuối vào xửng rồi mang lại bánh vào hấp khoảng tầm 10 phút. Thấy lúc bột bánh trong lại, có thể nhìn thấy phần nhân bên phía trong thì tắt bếp.

*
*
Hấp khoảng chừng 10 phút là bánh đã chín

Làm nước chấm

Cách pha gia vị chấm bánh bột lọc ngon: xay nhuyễn tỏi ớt, lần lượt cho đường, nước, nước mắm và nước cốt chanh vào bát tỏi ớt, khuấy hầu hết lên. Chúng ta cũng có thể nêm nếm nước chấm sao cho tương xứng với hương vị của mình.

*
*
Nước chấm bánh bột thanh lọc vị mặn ngọt vừa đề xuất

Hoàn thành với thưởng thức

Bỏ phần cội trắng của hành lá, thái nhỏ dại hành mang lại vào chén bát cùng một chút muối. Đổ một ít dầu lấn sâu vào chảo, chờ dầu sôi rồi đổ dầu vào bát hành, hòn đảo đều cho muối tan cùng hành chín.

Xếp bánh ra đĩa, phết dầu hành lên phương diện bánh rồi thưởng thức.

*
*
Mỡ hành góp bánh bột thanh lọc thơm ngon rộng

Yêu mong Thành Phẩm

Bánh BỘT LỌC Huế gồm độ dẻo vừa cần của lớp vỏ, phần nhân tôm giết thịt đậm đà, gia vị chấm chua ngọt khá cay cay cực hấp dẫn. Bánh có thể dùng làm cho bữa sáng, bữa xế tuyệt ăn bất kể lúc nào các bạn thích.

*
*
Thành phẩm vừa khít vừa ngon

Lưu ý và tuyệt kỹ làm bánh trong và ngon

Nếu không thích hấp, chúng ta có thể luộc bánh bột lọc, nhưng lại bánh hấp đã thơm ngon hơn.Để tiết kiệm chi phí thời gian, bạn làm các bánh rồi bỏ vô ngăn đá tủ lạnh nhằm bảo quản. Khi muốn ăn uống bạn chỉ việc đặt bánh xuống phòng mát rã đông, tiếp nối hấp chín là được.Ngoài bột năng, bạn Huế thường áp dụng bột sắn dây để gia công BÁNH BỘT LỌC. Bạn cũng có thể biến tấu phần nhân bánh tùy theo sở ưa thích của mình.Cách lựa chọn tôm ngon: nên lựa chọn những con còn sống, không biến thành rụng mất chân càng, thân tôm mềm, thịt dính kỹ vào vỏ, chân cùng đuôi tôm chụm vào nhau.Cách chọn thịt ba chỉ ngon: phần đông miếng thịt ba rọi có mỡ trắng, domain authority mỏng, những thịt, màng ko kể khô, óng ả, màu đỏ thẫm hoặc đỏ tươi là làm thịt ngon. Tuyệt vời nhất không chọn thịt có blue color nhạt, bị thâm hoặc đen, màng ngoài bước đầu chảy nhớt.

Bà bầu nạp năng lượng bánh bột thanh lọc được không?

Vì được gia công từ mọi thành phần chính là bột năng, tôm cùng thịt buộc phải BÁNH bột lọc không những giúp bà bầu thay đổi khẩu vị cơ mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, tốt cho sự cải cách và phát triển của bầu nhi. Tuy nhiên, nếu không tồn tại thời gian tự làm tại nhà, người mẹ bầu cầu để ý mua bánh nghỉ ngơi những địa chỉ uy tín cùng đáng tin cậy, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

*
*
Bánh bột lọc cực tốt với chị em (Ảnh: Internet)

Bánh bột lọc bao gồm độ dẻo vừa buộc phải của lớp vỏ bên phía ngoài hòa quấn với hương vị thơm ngon của tôm cùng thịt. Khi tìm hiểu ẩm thực Huế đấy là một trong các loại bánh quánh sản nước ta ngon mà bạn không nên bỏ qua. Chúc bạn thành công với cách làm bánh bột lọc này nhé!