Cốt bánh bông lan gồm rất nhiều biến tấu khác nhau để tạo nên nhiều món bánh thơm và ngon hấp dẫn. Hôm nay, hãy vào nhà bếp cùng Điện sản phẩm công nghệ XANH tìm hiểu thêm một công thức làm món bánh mớ lạ và độc đáo thơm bự là bánh bông lan phô mai tươi đang làm khuấy đảo những tín đồ ẩm thực bây chừ nhé!
chuẩn bị nguyên liệu Cách sản xuất bánh bông lan phô mai tươi hưởng thụ bánh bông lan phô mai tươi

Nguyên liệu làm Bánh bông lan phô mai tươi đến 4 người

Bột mì 60 gr Bột bắp 40 gr Dầu nạp năng lượng 50 ml Trứng kê 4 trái Lòng đỏ trứng con gà 2 chiếc Sữa tươi không con đường 270 ml sữa chua không con đường 40 gr Đường 175 gr Bơ lạt 15 gr Cream cheese 125 gr (để mượt ở nhiệt độ phòng) Whipping cream 200 gr Phô mai cheddar trắng 100 gr mùi hương vani 2 muỗng coffe

Thông tin về bột mì làm bánh

Để làm bánh bông lan phô mai tươi bạn áp dụng bột mì đa dụng. Đây là loại bột làm bánh khôn cùng phổ biến hoàn toàn có thể dễ dàng sở hữu ở tạp hóa, nhà hàng các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh,...Bột mì nhiều chức năng (hay còn được gọi bột mì số 8) được làm từ hạt lúa mì mềm mùa đông và hạt lúa mì cứng mùa xuân.Đây là một số loại bột không thể không có khi có tác dụng bánh vì giúp tạo nên kết cấu cùng độ vững chắc và kiên cố cho các món bánh, thông qua quá trình chuyển hoá tự protein thành gluten khi chạm mặt nước.Loại bột này hay dùng để triển khai các một số loại bánh gồm cốt bánh mượt xốp như bánh bông lan, bánh muffin tuyệt cupcake.

Bạn đang xem: Bánh phomai lạnh


Phô mai cheddar trắng mua ở đâu?

Phô mai cheddar white (phô mai tươi) hoàn toàn có thể mua ngơi nghỉ các cửa hàng bán các thành phầm làm từ sữa, các siêu thị lón, cài đặt tại một số tiệm bán nguyên vật liệu làm bánh.Bạn hoàn toàn có thể mua một miếng phô khủng rồi bào nhỏ hoặc sở hữu sẵn các loại bào sợi tùy theo sở thích của công ty nhé!Nguyên liệu món nạp năng lượng bánh bông lan phô mai tươi

Dụng nỗ lực thực hiện

Máy tiến công trứng, lò nướng, tếch lồng, tô, khuôn tròn 2 lần bán kính 20cm,...

Trộn bột, sữa, trứng

Đầu tiên, bạn tách bóc riêng lòng đỏ với lòng white 4 trái trứng gà.Lòng đỏ trứng cho vào tô với 50gr sữa tươi không đường, 50gr dầu ăn, 40gr sữa chua ko đường, 1 muỗng coffe hương vani.Sau đó,bạn cần sử dụng phới lồng khuấy đều, khi các thành phần hỗn hợp đã trở nên đồng nhất thì rây vào 60gr bột mì, 20gr bột bắp, liên tục khuấy mang đến bột đông đảo mịn.
Mách nhỏ: Để tất cả hổn hợp dễ khuấy hơn bạn rây trước một phần hai phần bột, khuấy cho gần như rồi mới rây góp thêm phần bột còn lại.
Bước 1 Trộn bột, sữa, trứng Bánh bông lan phô mai tươi
Bước 1 Trộn bột, sữa, trứng Bánh bông lan phô mai tươi
Bước 1 Trộn bột, sữa, trứng Bánh bông lan phô mai tươi
Bước 1 Trộn bột, sữa, trứng Bánh bông lan phô mai tươi

Đánh bông lòng trắng trứng cùng trộn tất cả hổn hợp bột

Lòng trắng trứng bỏ vô 1 sơn khác, dùng máy đánh trứng đánh ở vận tốc vừa đến khi thấy có sạn bong bóng nổi li ti.Lúc này chúng ta chia 85gr con đường thành 3 lần, mang đến lần lượt vào đánh cùng rất lòng white trứng. Vừa cho bạn vừa đánh mang lại đường tan hồ hết hết.Sau khi đến hết 3 lần đường, tăng vận tốc đánh cao hơn, cho tới khi tròng trắng trứng đạt tâm lý bông cứng, nhấc que tấn công lên sản xuất chóp nhọn khá oặp xuống là được.Tiếp đến, chia hỗn hợp lòng trắng trứng vừa làm thành 3 lần để trộn phần đông cùng các thành phần hỗn hợp lòng đỏ nghỉ ngơi trên.Dùng tếch dẹp trộn theo cách thức fold (vừa khuấy trộn vừa hất từ mặt đáy lên trên) mang lại khi tất cả hổn hợp hòa quyện với nhau.

Xem thêm: Giản Dị Thịt Bò Băm Xào Cho Bé Ham Ăn Hơn!, Thịt Bò Băm Viên Thơm Nức Cho Bé


Bước 2 Đánh bông lòng trắng trứng với trộn các thành phần hỗn hợp bột Bánh bông lan phô mai tươi

Nướng bánh bông lan

Chuẩn bị khuôn bánh bông lan hình tròn có lót giấy nến phòng dính dưới mặt đáy khuôn, rồi đổ nhẹ nhàng hỗn hợp bột bánh vào khuôn.Bạn đập nhẹ vài lần để thải trừ bọt khí phía bên trong bột, nhằm bánh nướng xong xuôi không bị rỗ cùng nở đều.Làm lạnh lò trước 10 phút ở ánh sáng 160 độ C. Sau đó, cho bánh vào nướng ở ánh sáng 150 độ C trong tầm 50 - 60 phút là bánh chín.

Nấu kem trứng sữa

Lấy 2 chiếc lòng đỏ trứng gà mang lại vào chén cùng 40gr đường, 20gr bột bắp, dùng phới lồng khuấy cho khi hỗn hợp đều mịn.Đặt nồi lên bếp, bỏ vô 220gr sữa tươi không đường, bật lửa nhỏ dại đun thấy tương đối âm ấm thì lấy nồi ra khỏi bếp.Đổ từng không nhiều một sữa nóng vừa nấu vào hỗn hợp lòng đỏ trứng bột bắp, vừa đổ vừa khuấy đều, khuấy xong xuôi lọc các thành phần hỗn hợp qua rây mang đến mịn.Tiếp đến, mang lại hỗn hợp quay trở lại vào nồi, bật lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy các tay, thấy các thành phần hỗn hợp sệt quánh lại, tắt bếp. Cung ứng 1 muỗng cafe hương vani, 15gr bơ lạt, khuấy mang đến bơ tan mọi là được.Cuối cùng mang lại kem trứng vào bên trong túi bắt kem, cho vào ngăn non tủ lạnh.

Trộn các thành phần hỗn hợp kem phô mai

Cho vào chén 125gr cream cheese (để mềm nhiệt độ phòng) và 50gr đường, cần sử dụng máy đánh trứng đánh mịn các thành phần hỗn hợp kem phô mai.Tiếp đến, chia 200ml whipping cream thành 2 lần, cho vô đánh cùng tất cả hổn hợp kem phô mai cho đến lúc bông mịn.Cho tất cả hổn hợp kem phô mai cho vô túi bắt kem rồi đem chứa trong chống mát tủ lạnh.

Hoàn thành

Bánh bông lan sau khoản thời gian nướng xong, để nguội giảm rồi cắt đôi theo chiều ngang.Ở phần nửa bên dưới của bánh, các bạn bóp hầu như kem trứng lên trên, sau đó lấy phần nửa trên của bánh đặt trên lớp kem trứng.Sau đó phủ những lớp kem phô mai lên xung quanh lớp bánh bông lan, dùng que gạt làm phẳng lớp kem cho phần lớn và đẹp.Cuối thuộc rắc đều khoảng chừng 100gr phô mai cheddar white bào gai nữa là hoàn tất món bánh vừa thơm vừa ngon này rồi.

Thành phẩm

Bánh bông lan phô mai tươi với hai lớp bánh, nhị lớp kem cùng lớp bao phủ phô mai tươi bên trên trông cuốn hút vô cùng.Cốt bánh bông lan bông xốp, hòa quyện phần kem trứng thơm bự và kem phô mai mềm mịn và mượt mà thơm lừng, phối hợp phô mai cheddar trắng bào sợi dẻo dai, phệ ngậy xen chút vị mằn mặn.Tất cả sự phối kết hợp hương vị ngày làm cho vị ngon tuyệt đỉnh khó mà lại cưỡng nổi so với món bánh này.
Vậy là Điện lắp thêm XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm cho bánh bông lan phô mai tươi lớn ngậy, thơm ngon nhưng mà ai ăn cũng trở thành thích mê từ bỏ miếng đầu tiên. Chúc bạn triển khai thành công theo bí quyết của Điện thứ XANH nhé!
trả lời nấu khó hiểu, không có tác dụng được công thức nấu sai vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi nấu ăn không đúng, dư hoặc thiếu thốn vật liệu khó tìm, ko biết sửa chữa thay thế bằng gì
trung bình • có tác dụng trong 1h20’ 2 cách làm bánh kem bắp bởi lò nướng lớn ngọt, mượt mịn, ngon cực nhọc cưỡng
Từ khóa: giải pháp làm bánh phô mai tươi, bánh phô mai tươi, bánh bông lan phô mai tươi, phương pháp làm bánh phô mai, bánh phô mai