Cách làm cho bánh tét miền Tây đòi hỏi người tiến hành phải bao gồm chút tỉ mỉ, kiên nhẫn. Chắc hẳn hẳn, để tạo thành từng đòn bánh tròn trĩnh, đầy đặn, bắt mắt như thế, fan làm bánh không chỉ là yêu mẫu hương vị đặc thù của món ăn mình làm. Hơn thế, họ còn yêu thêm thử dùng gói bánh quê nhà đầy dân dã. Bánh tét là biểu tượng của độ ẩm thực vn độc đáo. Từ biện pháp chế biến, cho đến những cảm giác ấm áp khi cả gia đình quây quần bên bếp lửa luộc bánh tét mỗi thời điểm Tết đến, xuân về là hình hình ảnh đẹp nhưng mà không chỗ nào có được. Hôm nay, hãy cùng Webnauan.vn ngược về miền Tây, học giải pháp gói bánh tét của tín đồ dân vùng sông nước nhé.

Bạn đang xem: Bánh tét miền tây


2. Biện pháp làm bánh tét miền Tây đúng điệu, thơm ngon2.2. Bước 3: hướng dẫn biện pháp gói bánh tét miền Tây

1. Sẵn sàng nguyên liệu

Khác với giải pháp gói bánh tét khu vực miền trung , giải pháp làm bánh tét miền Tây tất cả thể thay đổi loại nhân tùy theo khẩu vị. Chẳng hạn như nhân chuối, gạo nếp cẩm,…Trong đó, phổ cập nhất là bí quyết làm bánh tét nhân thịt và đậu xanh. Để triển khai món bánh truyền thống, chúng ta cần sẵn sàng những vật liệu như sau:

Gạo nếp: 2 kgThịt cha chỉ: 400 gramĐậu xanh: 500 gramNước cốt lá dứa: 500 mlNước dừa: 1 quảGia vị: muối, phân tử nêm, đường, tiêu…Lá chuốiDây lạt
*
Chọn gạo nếp các loại ngon, hạt tròn đều để triển khai bánh tét đúng chuẩn. Ảnh: mạng internet

2. Giải pháp làm bánh tét miền Tây đúng điệu, thơm ngon

2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
*
Cách làm bánh tét miền Tây có màu xanh da trời đặc trưng dựa vào xào nếp với nước cốt lá dứa.Đậu xanh mang theo ngâm cùng với nước sạch, cho đến lúc thấy nở thì vớt ra lấy hấp đến chín. Sau đó, xay nhuyễn rồi thêm chút các gia vị cho vừa ăn.
*
Đậu xanh nấu chín thì lấy nghiền nhuyễn. Ảnh: InternetPhần thịt ba chỉ thì cọ sạch, nhằm ráo nước. Tiếp đến, thái giết thành miếng bao gồm độ dày khoảng chừng 1 – 2 cm. Bí quyết làm bánh tét miền Tây đúng đắn nêm thịt với 2 muỗng cà phê bột nêm, 1,5 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cafe đường và một chút ít tiêu. Trộn phần đa thịt mang lại ngấm gia vị, để khoảng 1 tiếng đồng hồ.
*
Thịt ba chỉ được ướp với các gia vị thấm đều. Ảnh: internet 2.2. Bước 2: chuẩn bị lá gói bánh Lá chuối nhằm gói bánh cần chọn gần như lá to, không trở nên rách.Tiếp theo, cần sử dụng nước vệ sinh sạch, bổ thành từng tấm có form size khoảng 40 x 40 cm.Mang lá đi phơi cho hơi héo nhằm khi gói không xẩy ra rách.
*
Cách có tác dụng bánh tét miền Tây gói lá chuối được sơ chế làm cho sạch.Dây lạt cho vào nước ngâm khoảng 10 phút, rồi vớt ra nhằm ráo. Sau đó, mang dây lạt phơi cho khô. Giải pháp này sẽ giúp dây lạt mềm dễ dàng buộc cùng thắt chặt đòn bánh hơn.
*
Phơi dây lạt mềm gói bánh tét chặt tay. 2.2. Cách 3: hướng dẫn biện pháp gói bánh tét miền Tây 2.2.1. Xếp nhân bánh tét lên lá chuối

Cách làm cho bánh tét miền Tây xếp vật dụng tự phần nhân như sau:

Trải lá chuối lên một cái mâm.Xếp 1 miếng lá chuối lượt ngang ở dưới, 1 miếng lá chuối lượt dọc nằm trên, đan xen 2 lần.Tiếp theo, cho một tấm lá chuối khác lên trên cùng rồi dàn nếp ra theo hướng dài.Cho nhân đậu xanh dọc lên lớp nếp, rồi nếm nếm thêm một lớp làm thịt mỡ vào giữa.

Xem thêm: Bánh Bao Yến Mạch - Cách Làm Bánh Bao Từ Bột Yến Mạch

*
Phần nếp được xếp dưới đến lớp đậu xanh rồi thịt ba chỉ lên trên. Ảnh: mạng internet 2.2.2. Công việc gói đòn bánh tét

Cách làm cho bánh tét miền Tây thực hiện các làm việc gói bánh như sau:

Dùng tay núm một mép lá theo hướng dài, rồi dựng lên, xúc nếp đổ thêm để tủ phần nhân thì cầm 2 mép lá cấp lại.Cuộn chặt tay bánh theo chiều kim đồng hồ thời trang để sinh sản thành hình tròn trụ tròn.Sau đó, cột một dây lạt ở giữa để cố gắng định.Tiếp tục gấp một đầu lá gập lên thân bánh rồi dựng đòn bánh lên, cần sử dụng một lực dọng dồn phần nếp dồn xuống.
*
Các bước gói đòn bánh tét rất đẹp mắt, gọn gàng gàng.Xé 2 miếng lá chuối nhỏ dại có chiều ngang bởi với đầu đòn bánh xếp ông xã lên theo phương thức chữ thập, rồi cột thắt chặt và cố định lại.Tương tự với đầu bánh còn lại. Đặt đòn bánh ở ngang, lăn mang lại bánh tròn đều, cảm xúc chắc tay thì dùng lạt cột mỗi cọng giải pháp nhau một khoảng chừng từ 2 – 3 cm. Sau đó, cột một dây cố định và thắt chặt ở đầu bánh bất cứ để nhân thể cho vấn đề cầm cầm và vớt ra sau khoản thời gian luộc chín.
*
Cách làm bánh tét miền Tây tết các vố bánh lại sau khi gói để dễ dàng luộc chín. Ảnh: internet 2.4. Bước 4: làm bếp bánh tét Bắc một chiếc nồi khổng lồ lên bếp, xếp một lớp lá chuối bên dưới, rồi bước đầu xếp từng đòn bánh vào ngay lập tức ngắn.Đổ nước ngập bánh khoảng tầm 10 cm.
*
Cách làm bánh tét miền Tây đổ nước ngập bánh để luộc chín đều.Sau đó, team lửa đung nóng trong khoảng thời hạn từ 6 – 8 tiếng để bánh chín đều.

3. Một vài chú ý khi có tác dụng bánh tét phong cách miền Tây

Lá chuối sau khoản thời gian phơi bên dưới nắng mang đến héo nhằm gói bánh không biến thành rách cũng rất cần phải lau sạch mát lại trước khi chế biến.Cách làm cho bánh tét miền Tây khi luộc đến bánh chín đều, rất tốt nên đợi nước sôi rồi mang đến bánh vào. Bạn có thể xếp bánh theo chiều dọc hoặc chiều ngang phụ thuộc vào diện tích của nồi.Không bắt buộc đậy bằng nắp nồi khi luộc bánh, mà cần dùng lá chuối để bít bánh.Sau 4 giờ đồng hồ đồng hồ thứ nhất thì trở đầu bánh, rồi nấu tiếp 3 – 4 giờ nữa. Khi vớt bánh ra thì bỏ vào nước giá ngâm khoảng tầm 10 – 15 phút, rồi treo lên cho ráo.
*
Bánh tét sau khi ngâm để nguội bớt thì treo lên mang lại ráo nước. Ảnh: internet

4. Nét đặc thù của món bánh tét miền Tây so với những vùng, miền khác

Món bánh tét của tín đồ miền Tây vốn được biết đến với vị đặc thù thanh ngọt của nhân chuối, hương vị bùi bùi của đậu xanh pha lẫn giết mỡ. Đôi khi, món bánh truyền thống cuội nguồn ấy còn được đổi khác với mùi thơm dìu dịu của hương thơm lá dứa. Đòn bánh tròn tròn, lâu năm dài được gói cảnh giác trong từng lá lớp chuối không những làm đề nghị nét đặc thù trong biện pháp làm bánh tét miền Tây nói riêng, mà còn là một nét độc đáo của ẩm thực ăn uống Tết cổ truyền miền Nam.

*
Món bánh tét được xem như một đặc trưng ngày tết của tín đồ Nam Bộ. Ảnh: Internet

Cách gói bánh tét miền Tây đang thú vị hơn nếu bạn thực hiện tận nhà cùng với người thân và bạn bè, đặc biệt vào hầu hết dịp đầu năm mới cận kề. Bí quyết làm bánh tét miền Tây dân dã nhưng lại khôn xiết thơm ngon, hòa quyện các hương vị từ ngọt thanh của nếp đến đậm đà của nhân bánh và một chút bùi của đậu. Không đều thế, chúng ta có thể thay cố nhân đậu bởi chuối, vừa lạ miệng tuy vậy lại rất đặc trưng. Biện pháp gói bánh tét nhân chuối say đắm hợp cho người ăn chay muốn thưởng thức bánh.