Ngày Tết cho ắt hẳn không thể thiếu được vị bánh tét. Tuy nhiên, bên cạnh bánh tét truyền thông, bạn còn có thể biến tấu bánh tét nhân ngọt vô cùng mới mẻ và lạ mắt ngay tại nhà. Hãy thuộc Điện thứ XANH vào phòng bếp để tham khảo ngay cách chế tao món bánh này để chiêu đãi gia đình trong dịp Tết này nhé!

Nguyên liệu làm cho Bánh tét nhân ngọt mang đến 8 cái bánh

Nếp 1.3 kg Đậu xanh 400 gr Đậu black 100 gr Dừa bào gai 100 gr Đường thốt nốt 300 gr Đường 2 muỗng nhỏ canh muối 3 muỗng cà phê Nước cốt lá dứa 750 ml Lá chuối 1 kg

Cách lựa chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua nếp ngon gói bánhBạn nên chọn mua nếp gồm hạt to, tròn, white color đục, không trở nên gãy nát.Nên mua nếp bắt đầu được xay, khi ngửi bám mùi thơm nhẹ, dễ chịu và thoải mái tự nhiên của gạo nếp.Không nên chọn mua không nên mua loại gạo nếp được xay xát kỹ vị gạo đã biết thành mất rất nhiều dưỡng chất.Tránh sở hữu nếp có màu sắc lạ hoặc bao gồm mùi ẩm thấp do nhằm lâu.

Bạn đang xem: Bánh tét nhân đậu ngọt

Cách chọn cài đậu xanh Bạn rất có thể sử dụng cả hai nhiều loại đậu xanh cà vỏ và còn nguyên vỏ đa số được.Nếu các bạn chọn đậu xanh còn nguyên vỏ, cần lưu ý chọn các hạt đậu xanh gồm lớp vỏ căng bóng, mẩy phần đông nhau, không bị sâu giỏi lép.Nếu chọn hạt đậu xanh cà vỏ, các bạn chọn loại tất cả màu xoàn đẹp, các hạt đậu nửa chắc, không bị sâu mọt, giữ mùi nặng thơm của đậu xanh.Nguyên liệu món ăn bánh tét nhân ngọt

Dụng rứa thực hiện

Nồi áp suất, trang bị xay sinh tố, nồi, chảo , muỗng,...

Chuẩn bị với nấu đậu

Bạn mang đến 100gr đậu black cùng 600ml nước, 1/3 muỗng cà phê vào nồi áp xuất cùng hầm trong vòng 10 phút.Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp tiếp đến cho vào 400gr đậu xanh, 750ml nước, 1/3 muỗng cafe rồi che nắp lại đun nấu với lửa nhỏ, ngóng đến lúc nào nước sôi thì mở nắp ra vớt loại bỏ lớp bọt mặt trên. Tiếp tục đậy nắp thổi nấu với lửa bé dại đến, cho đến khi đậu xanh cạn nước, nở phần đông thì tắt bếp.Tận dụng lúc đậu xanh trong nồi còn nóng, chúng ta dùng muỗng đảo đều nhằm phần nhân đậu xanh được bóng mịn hơn nhé!
Bước 1 sẵn sàng và nấu nướng đậu Bánh tét nhân ngọt
Bước 1 sẵn sàng và nấu ăn đậu Bánh tét nhân ngọt
Bước 1 chuẩn bị và nấu ăn đậu Bánh tét nhân ngọt
Bước 1 sẵn sàng và thổi nấu đậu Bánh tét nhân ngọt

Sên nhân

Bắc chảo lên bếp, bỏ vào 300gr đường thốt nốt cùng với 2 muỗng nhỏ canh nước lọc, đun với lửa vừa đủ để mặt đường tan chảy.Sau khi đường đã rã hết, nếm nếm thêm vào 1/3 muỗng cà phê muối, khuấy đều. Sau đó cho 100gr dừa bào sợi hòn đảo tầm 3 phút để dừa chín. Tiếp tục, dồn phần đậu xanh đã hầm cơ hội nãy vào sên cùng, đến lúc nào thấy phần đậu xanh, mặt đường và dừa bào tua hòa quấn lại cùng nhau là được.Sau khi phần nhân đã hòa quyện, chúng ta tắt nhà bếp và tràn số đông phần nhân sẽ sên ra 1 mẫu mâm hoặc khay nhằm nhân được mau nguội cùng dễ tạo ra hình hơn khi gói bánh.
Bước 2 Sên nhân Bánh tét nhân ngọt

Tạo hình nhân

Sau lúc nhân vẫn nguội, các bạn chia nhân ra thành 8 miếng hình chữ nhật những nhau tiếp đến dùng màng bọc thực phẩm quấn quanh tròn nhân lại và ém thật chặt ở 2 đầu nhằm nhân để khi gói bánh vẫn dễ hơn với hấp bánh cũng dễ hơn.

Xem thêm: Hướng Dẫn Món Môn Ngọt Xào Tỏi Dân Dã Thơm Ngon Đưa Cơm Cho Cả Nhà


Chuẩn bị nếp

Nếp khi mua về, các bạn vo sơ qua với cùng một lần nước rồi dìm nếp trong nước khoảng 1 tiếng. Tiếp nối chắt nếp ra rổ nhằm ráo, nếp sau khoản thời gian ngâm sẽ tiến hành nở đều, vừa căn vặn và khi xào sẽ không biến thành bể nát.Đậu đen sau khoản thời gian nấu với nồi áp suất, các bạn vớt ra và khiến cho đậu black được ráo .

Xào nếp

Bạn cho vô chảo 400ml nước cốt dừa, 750ml nước cốt lá dứa cùng 2 muỗng cafe muối, 2 muỗng nhỏ canh đường, tiếp đến bắc lên bếp, đun với lửa trung bình cùng khuấy những để đường được hòa tan.Sau khi hỗn hợp trên vừa sôi lăng tăng, các bạn cho phần nếp với phần đậu black vào xào với lửa trung bình. Đến bao giờ bạn thấy phần nếp hút hết nước và xào thấy khá nặng tay thì hạ lửa nhỏ xuống trường đoản cú từ. Xào thêm khoảng 5 - 10 phút, thấy phân tử nếp hơi nở cùng dần trở đề xuất trong xuyên suốt thì tắt bếp.

Gói bánh

Lá chuối tải về, dùng khăn vệ sinh sơ mang lại sạch bụi rồi nai lưng sơ qua với nước sôi từ 5 - 7 phút. Sau khi trần sơ lá chuối xong, bạn vớt lá chuối ra lau khô rồi bỏ vô lại tủ lạnh nhằm lá chuối giữ lại được dẻo hơn khi gói.Để gói bánh chúng ta dùng 1 cái túi zip, cắt loại bỏ đi phần đầu cùng rọc 2 bên hông của túi để gói bánh được dễ dàng hơn. Tiếp theo, giàn các nếp lên túi zip sau đó cho phần nhân đã tạo ra hình ban sơ vào gói cùng. Sau khoản thời gian gói bánh xong, bạn nắn phần bánh làm sao cho thật kĩ và chắc hẳn tay để phần nhân không bị trồi ra ngoài.Kế tiếp, các bạn trải lá chuối ra kế tiếp cho phần bánh sẽ gói trong túi zip lên mặt phẳng lá chuối cùng gói lại 1 lần nữa. Sau khoản thời gian đã gói bánh cùng với lá chuối xong, bạn đánh giá bánh bằng phương pháp dùng màng quấn thực phẩm gói thêm gấp đôi để khi hấp đánh sẽ không biến thành nở ra ngoài.Làm tương tự đến khi nào hết nếp và nhân.

Hấp bánh

Cho số lượng nước vào nồi áp xuất, kế tiếp xếp xen kẻ bánh sẽ gói vào nồi với hấp tự 45 - 50 phút là bánh đã đạt. Sau đó bạn vớt bánh ra để bánh thiệt ráo và thưởng thức bánh thôi nào.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã dứt xong món bánh tét nhân ngọt rồi đúng không nhỉ nào? Bánh tét chay sau khi hoàn thành rất thơm ngon với vỏ nếp mềm dẻo, vị bùi bùi bùi của nhân đậu xanh cùng ngọt thơm của đường thốt.Nhất định món bánh tét này sẽ là một trong những món ăn uống giúp thực solo ngày đầu năm mới cổ truyền của công ty thêm phần ngon miệng hơn đấy.
Có thể có tác dụng được các đòn bánh tét nhân ngọt cho anh chị đón Tết dẫu vậy lại không thực sự tốn nhiều thời gian mà lại còn dễ dàng và đơn giản nữa đúng không nào? Còn chần chừ gì nữa nhưng không lưu lại lại bí quyết để triển khai ngay nào, chúc các bạn thành công!