Bắp trườn ngâm dấm là món ăn đặc trưng của tín đồ miền Bắc. Hương vị ngọt ngọt chua kích thích, rất bén cơm trắng và bén mồi. Cách làm món này cũng cực kì đơn giản và nhanh chóng. Bởi vì vậy mà mỗi gia đình rất cần có ít nhất một hũ trong gầm tủ lạnh. Hãy cùng huyenthoaics.com vào bếp thực hiện món này tức thì nhé.

Bạn đang xem: Bò ngâm dấm


1. Trình làng món thịt bắp bò ngâm dấm

Món thịt bắp bò ngâm dấm (giấm) là món nạp năng lượng có nguồn gốc xuất xứ từ miền Bắc. Vào phần nhiều dịp tết cho xuân về thì đó là cái tên không thể không có trong mâm cơm của mỗi gia đình. Thịt bò ở bắp tươi ngon, sau thời điểm mua về sẽ được sơ chế góc cạnh rồi cướp đi ngâm với giấm gạo chua ngọt. Chỉ việc vài ngày sau là đã rất có thể lấy ra thưởng thức được.

*
*
*
*

Ảnh: Trang Lê

Nấu khoảng 30 phút trên lửa lớn, cho khi bắp bò vừa chín cho tới thì tắt bếp. Không nên nấu thừa lâu, bởi vậy thịt bò có khả năng sẽ bị dai.Vớt thịt bò ra cho vào chậu nước đá đổ thịt được săn chắc. Để khoảng tầm 1 – 2 phút thì vớt ra nhằm ráo.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Tráng Trộn Để Bán H Tráng Trộn Để Bán Ngon Nhất Hiện Nay

Bước 2: làm cho nước dìm chua ngọt

Cho vào nồi khoảng 500ml dấm cùng một ít nước sôi nhằm nguội. Bật nhà bếp nấu nước dấm ở lửa nhỏ đến khi hơi nóng ấm thì đến từ trường đoản cú 100gr mặt đường vào khuấy đều.Tiếp theo đến thêm vào trong 1 ít muối, nêm và nếm lại cho vừa khẩu vị. Cuối cùng cho ớt, tiêu hạt vào rồi tắt bếp. Sau đó đợi hỗn hợp nguội rồi thì nên cho tỏi vào.

Bước 3: dìm bắp bò

Chuẩn bị một hũ thuỷ tinh sạch sẽ, không ẩm mốc và có nắp đậy đậy kín. Cho thịt bắp bò vào hũ thuỷ tinh, tiếp nối đổ các thành phần hỗn hợp nước giấm vào. đừng quên lượng nước giấm bắt buộc ngập phần bắp bò. Đậy nắp lại rồi đặt tại nơi khô ráo, loáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp. Sau khoảng 2 – 3 ngày là chúng ta cũng có thể lấy ra thưởng thức.