Bông điên điển là một loại rau dân dã của vùng sông nước miền Tây. Chúng ta thường tuyệt bắt gặp người dân chỗ đây chế biến bông điên điển thành nhiều món ngon khác nhau trên mâm cơm gia đình và thết đãi du khách gần xa mỗi khi đến thăm quê. Nếu đã có dịp thưởng thức qua bông điên điển xào bò chắc chắn sẽ làm người dùng nhớ mãi không quên vì hương vị đặc trưng mà nó sở hữu lại. Học cách làm bông điên điển xào trườn thơm ngon, lạ miệng với bài viết được đề cập dưới đây để trổ tài với cả nhà. Điều này chắc hẳn sẽ làm mới lạ mâm cơm trắng gia đình và làm nhiều người tấm tắc ngợi khen, cùng thử tức thì thôi nào!


Mục lục


Phương pháp triển khai điên điển xào trườn lạ miệng, thơm ngonQuy trình sản xuất món ăn

Giá trị dinh dưỡng của món bông điên điển xào bò

Các món nạp năng lượng được chế tao từ bông điên điển còn được xem như là đặc sản của vùng nước lụt miền tây-nam Bộ. Theo y học, bông điên điển bao gồm tính mát, giúp thanh nhiệt với giải độc. Thậm chí là theo tay nghề dân gian sống đồng bởi sông Cửu Long, bạn ta dùng loại bông này có tác dụng thuốc té tim. Phân tử điên điển có hàm lượng chất đạm cao (37%). Trong 100g lá điên điển (khô) tất cả chứa: 26,30g protid, 4,2g lipid, 39,2g glucid, 14,6g cellulose.

Bạn đang xem: Cách làm bông điên điển xào thịt bò thơm ngon đậm chất miền tây nam bộ

*

Còn với giá trị bồi bổ của thịt trườn thì không còn nghi ngờ gì rồi. Thịt bò giàu protein, vitamin, những axit amin, nó giúp bổ sung cập nhật sắt và phòng ngừa thiếu hụt máu. Bởi vì vậy sự kết hợp của bông điên điển xào với giết bò mang về chất dinh dưỡng rất cao.

Phương pháp triển khai điên điển xào bò lạ miệng, thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

– 200 g đùi bò

– 200g bông điên điển

– Mì rau xanh bina

– Tỏi, muối, nước mắm, dầu olive

Quy trình sản xuất món ăn

Bước 1: Sơ chế vật liệu và ướp bò

– cùng với bông điên điển nên lựa chọn loại bông tươi vàng. Lúc mua về nên thải trừ các cọng già, héo, bỏ các nhánh cứng, lấy phần lớn bông còn tươi. Sau khi lặt xong, dìm rau vào nước muối bột pha loãng khoảng chừng 5 phút rồi rửa lại thật sạch sẽ và vớt ra nhằm ráo nước.

*

– thịt bò nên được lựa chọn kỹ càng và với món ăn uống này nên chọn thịt đùi tươi, giết thịt săn chắc. Bò thái lát mỏng, nêm cùng với tỏi băm, nước mắm, muối, để đôi mươi phút.

Xem thêm: Cách Làm Sạch Ốc Bươu Vàng ? Cách Chế Biến, Gợi Ý Món Ăn Và Giá Ốc

– Mì trụng nước sôi 5 phút, tráng nước lạnh, trộng với thìa dầu olive.

Bước 2: thực hiện xào bò với bông điên điển

Mở lửa và để chảo lạnh vừa phải, bỏ vô một lượng vừa đủ dầu ăn, lưu giữ ý nhỏ là với 1 món xào thì bạn không nên để vô số dầu, nó sẽ dễ gây nên ngấy và trước kia khi ướp thì dầu ăn uống đã ngấm vào giết thịt rồi. Tiến hành phi tỏi, xào cấp tốc bò, lấy trườn ra. Mang đến bông điên điển vào xào 2 phút, cho trườn vào, nêm nếm gia vị. đến mì vào xào chung. Sau đó nhắc chảo xuống bếp.

Một số xem xét khi xào bông điên điển

Với bông điên điển bao gồm 2 cách để chế biến:

– Cách 1 là sau lúc xào thịt trườn vừa săn rồi bỏ bông điên điển vào xào cho tới khi chín tới như thể cách có tác dụng ở trên. Phương pháp này rất là nhanh gọn.

*

– phương pháp 2 là chúng ta xào xơ bông điên điển trước rồi vớt ra dĩa. Thường xuyên cho thịt bò đã ướp vào trong chảo xào cho đến khi thịt săn lại, chín tới. Sau cuối cho vào bông điên điển xào lại khoảng tầm nửa phút rồi nêm nếm vừa miệng là xong. Với phương pháp 2 này để giúp bông điên điển giòn ngon hơn. Một chú ý với thịt bò xào là bạn không nên xào vượt lâu, xào càng thọ thì thịt trườn càng dai hơn. Vị vậy đề xuất xào đến khi thịt khá săn lại cùng vừa chín tới là ổn định rồi.