THÀNH PHẦN | Khẩu phần: 2 – 3 người |
Cá basa thái khoanh huyenthoaics.com | 500 gr |
Cà chua | 3 Quả |
Hành lá | 2 Nhánh |
Tỏi | 2 Củ |
Nước mắm | 2 muỗng cà phê |
Gia vị thông thường (đường, muối, tiêu, hạt nêm) | 1 Ít |
Dầu ăn | 3 thìa canh |
Sốt Mayonnaise | 1 muỗng canh |
Bạn đang xem: Cá basa kho cà chua
HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN
1. Sơ chế cá basaCá basa cắt thành từng khoanh huyenthoaics.com sở hữu về xả đông rồi cọ sạch. Để khử mùi tanh và làm cho sạch cá, chúng ta để cá basa vào một cái thau nhỏ, cho thêm 1 ít muối rồi sử dụng tay non xa nhẹ nhàng lên giết cá. Sau đó, cọ lại cùng với nước không bẩn rồi làm cho ráo.
Cách làm bay mùi tanh cá basaBạn tất cả thể cọ xát bằng muối hoặc cọ cá với nước lạnh có pha 1 ít rượu giỏi giấm nạp năng lượng đều được.Tiếp tục cọ sơ cá với nước không bẩn một lần nữa, rồi cho ra rổ để ráo nước.Ngoài ra, chúng ta cũng có thể đun nước mang lại sôi rồi rưới dịu lên mình cá, cần sử dụng dao làm sạch chất nhầy, vấn đề này sẽ giúp loại trừ chất nhớt với mùi tanh của cá.![]() | ![]() |
Chuẩn bị một thau nước muối hạt pha loãng, cho cà chua vào ngâm trong khoảng 5 phút để loại trừ hết tạp hóa học rồi vớt ra, cọ lại cùng với nước sạch. Dùng dao cắt cà chua thành hình phân tử lựu.
2 củ tỏi bóc tách vỏ, bổ thành những lát nhỏ. Tựa như như vậy, bạn cũng thái lát 2 củ hành tím.
Hành lá sở hữu về rửa sạch, phần lá sử dụng dao cắt nhỏ, phần đầu thái theo từng lát theo chiều dọc.
![]() | ![]() |
![]() | ![]() |
Đầu tiên, chúng ta đặt chảo lên bếp và đung nóng 3 muỗng canh dầu ăn. Sau đó, mang lại cá basa vào chiên ở lửa vừa trong vòng 10 – 15 phút. Sử dụng đũa trở đều cả 2 mặt cá.
Xem thêm: (8) Món Mì Gạo Xào Trứng Cực Ngon Cho Gia Đình Và Bạn Bè, Cách Làm Bún Gạo Xào Trứng Đậm Đà Ngày Tết
Khi thịt thịt cá săn lại lại, 2 mặt chín đá quý đẹp mắt, lớp domain authority giòn ngon thì các bạn tắt phòng bếp và gắp cá ra dĩa.
![]() | ![]() |
Đầu tiên, các bạn đặt một chiếc nồi nhỏ dại lên bếp và hâm sôi 2 muỗng nhỏ canh dầu nạp năng lượng (dầu chiên cá lúc nãy). Tiếp đến, cho hành tím, tỏi thái lát vào phi lên đến thơm. Cần sử dụng đũa hòn đảo đều tay, phi cho đến khi hành tỏi chín vàng, dậy hương thơm thơm là được.
Sau đó, chúng ta đổ quả cà chua vào xào ngơi nghỉ lửa vừa trong vòng 4 – 5 phút rồi che nắp lại, om trong khoảng 5 phút để quả cà chua ra nước.
Khi thấy quả cà chua đã chín mềm, các bạn cho vào kia 1 ít nước lọc, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm cùng 2 muỗng coffe nước mắm. Dùng đũa khuấy phần nhiều tay để những gia vị hòa quyện vào nhau, rồi thêm một muỗng nóng mayonnaise vào, khuấy phần đa và nêm nếm lại 1 đợt nữa cho vừa ăn.
Cuối cùng, lúc nước sốt cà chua đã đặc lại thì cá đã chiên vào nhằm sốt thấm vào cá , đến hành lá vào, làm bếp thêm khoảng chừng 1 – 2 phút rồi tắt bếp.
Cho cá lên dĩa rồi cần sử dụng muỗng múc nước sốt cà chua rưới hầu hết lên mặt cá basa chiên.
![]() | ![]() |
![]() |
Món cá basa kho quả cà chua trông thật hấp dẫn! rất nhiều miếng cá giòn, dai thơm ngon thấm rất nhiều vị chua ngọt đậm chất của nước nóng cà chua.
Còn gì tuyệt vời nhất khi được hưởng thụ món cá basa sốt cà chua thơm nồng, ngoài là dĩa rau xanh sống dùng để ăn kèm và chén cơm trắng rét hổi đúng không nào nào!