Cá chép om dưa là 1 trong món ăn lâu đời và được không hề ít người việt nam yêu thích, thậm chí, nhiều người dân sang nước ngoài sinh sinh sống và thao tác làm việc vẫn luôn nhung nhớ mùi vị món ăn dân dã này. Món cá chép vàng om dưa có vị phệ ngậy của cá, vị chua chua ngọt ngọt của quả cà chua và dưa muối bột quyện vào nhau, thêm một chút hành lá mang lại đẹp mắt, vậy là cũng đầy đủ giải sức nóng cho đầy đủ trưa hè nóng oi ả hoặc làm ấm người vào ngày đông giá rét giá lạnh rồi. Hôm nay, hãy cùng vào nhà bếp ngay với huyenthoaics.com nhằm học biện pháp nấu con cá chép om dưa ngon đúng điệu này nhé!


Cách nấu chú cá chép om dưa ngon dễ dàng và đơn giản nhất

Nguyên liệu làm cá chép om dưa

1 con cá chép vàng khoảng 1kg - 2kg.Thịt mỡ.Dưa muối hạt chua.Cà chua, dấm bỗng nhiên hoặc mẻ.Gừng, hành khô, bột nghệ, hành lá, thì là, ớt.Gia vị nấu nướng ăn.Dụng cụ nhà bếp.

Bạn đang xem: Cách làm cá chép om dưa ngon, dễ thực hiện tại nhà

Cách chọn nguyên liệu nấu món con cá chép om dưa ngon: Bạn nên chọn lựa cá chép sông là ngon nhất vày chúng gồm thịt dai, ngọt thơm hơn, còn cá chép nuôi có white color ngả vàng từ trên đầu đến đuôi, vẩy cá to, thịt hay bở hơn cá chép vàng sông. Cầm cố cá cho cảm giác chắc tay thì có nghĩa là cá ngon. Hãy chọn cá chép đực các loại to trường đoản cú 1kg trở lên trên thì cá mới ngon, cứng cáp thịt, không hãy lựa chọn cá chép cái hoặc cá chửa gồm trứng vì lúc này dinh dưỡng của cá dồn không còn vào trứng buộc phải thịt ko béo, nát. Chú cá chép dày mình, bạn thuôn dài, không chọn cá đầu bé dại thân lớn vì đấy là cá nuôi công nghiệp, vỗ béo, khi làm bếp thịt nát, không ngọt lại tanh.


Với dưa chua, hãy chọn mua dưa chuyển sang màu vàng, ăn uống giòn giòn và bao gồm vị chua nhẹ thì khi nấu nướng canh sẽ làm cho nước canh đậm đà với dậy hương thơm hơn. Không đề nghị dùng dưa muối lâu (dưa mềm, vị vượt chua) hoặc dưa new muối (dưa còn vị đắng). Thịt mỡ hoàn toàn có thể chọn các mỡ hoặc nhiều nạc tùy thích, dẫu vậy nếu thịt những mỡ thì lúc nấu sẽ ngon hơn, ko làm sút mùi vị của cá. Sau khoản thời gian đã chuẩn chỉnh bị ngừng nguyên liệu, chúng ta tiến hành cách sơ chế chúng.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Cá chép cài về tiến công vẩy, mổ bụng, làm sạch mát rồi khứa vài ba đường chéo trên thân cá nhằm khi làm bếp cá nhanh thấm gia vị hơn. Sử dụng muối hạt chà xát cả trong và ngoài con cá kế tiếp rửa sạch và thấm thô nước.


Bước 2: thịt mỡ cọ sạch, nhằm ráo, thái thành miếng mỏng tanh vừa ăn.

Bước 3: Dưa chua đem núm ráo rồi cọ qua với nước lạnh. Trường hợp dưa vượt chua thì các bạn rửa vài ba lần nhằm khử giảm vị chua. Nước muối bột dưa bạn để ra một chén bát riêng để khi nấu bỏ vào sau.

Bước 4: quả cà chua rửa sạch, lột vỏ, thái thành miếng nhỏ. Gừng cạo vỏ, cọ sạch, thái chỉ, Ớt cọ sạch, quăng quật hạt và thái vát thiệt mỏng. Hành lá, vậy nên rửa sạch, giảm khúc nhỏ dại vừa ăn. Hành thô rửa sạch, đâp dập rồi băm nhuyễn.

Xem thêm: Cách Làm Chả Giò Bắp Ai Cũng Mê, Cách Làm Chả Giò Bắp Đơn Giản Hấp Dẫn Người Ăn

Như vậy là họ đã sơ chế dứt các vật liệu để chuẩn bị nấu món con cá chép om dưa chua.

Các cách làm món con cá chép om dưa ngon

Bước 1: Cho cá vào chảo, chiên sơ cá đến vàng domain authority là được. Đối với món cá chép vàng nấu dưa chua chúng ta cũng có thể rán hoặc ko rán cá cũng số đông được mà lại huyenthoaics.com khuyên chúng ta nên rán qua nhằm cá giảm bớt mùi tanh.


Bước 2: Bắc chảo không giống lên bếp, xếp thịt mỡ vào chảo rồi đun với lửa nhỏ, hòn đảo đều tay để mỡ không bị cháy rồi vớt tóp mỡ ra nhằm riêng.

Bước 3: Phi thơm hành thô rồi cho quả cà chua vào xào chín. Khi quả cà chua chín, các bạn cho dưa chua vào xào cùng, nêm nếm các gia vị cho vừa miệng. Bạn cho gừng cắt chỉ và nếu thích ăn cay thì cho tất cả ớt hiểm đập dập vào xào cùng ngay từ bây giờ nhé. Dưa xào cho chín nếu muốn tăng cường độ chua hoàn toàn có thể chế thêm một ít dấm chợt (nếu dưa bên tự muối hoàn toàn có thể dùng nước muối bột dưa đang để riêng lúc sơ chế để tăng cường mức độ chua trộn nước canh, nhưng để ý điều chỉnh độ mặn vị nước muối hạt dưa đã mặn sẵn rồi). Nếu không có dấm hốt nhiên thì hoàn toàn có thể dùng mẻ để vắt thế. Bạn xem xét lượng nước vào nồi yêu cầu chế đủ sao cho tới khi mang đến cá vào nấu thì nước cần xâm xấp mặt cá nhé.

Bước 4: khi nước om dưa sôi, bạn cho cá chép, tóp mỡ với bột nghệ vào nhằm om cùng. Các bạn nhớ lật cá 1 lần trong lúc om để cá thâm nhập vị chua, cay, mặn phần nhiều hai bên, cần lật nhẹ nhàng tránh làm nát cá. Khi cá đã ngấm đầy đủ vị, bạn rắc hành lá, thì là cắt khúc vào trong nồi với bắc xuống.

Yêu ước thành phẩm của món cá chép vàng om dưa

Với bí quyết nấu cá chép vàng om dưa trên, yêu mong thành phẩm của món nạp năng lượng là cá còn nguyên vẹn, không biến thành nát, cá chín quà 2 mặt, giết ngon ngọt, thấm gia vị đậm đà. Dưa chua chín mềm nhưng vẫn giữ lại được vị giòn sệt trưng. Dưa thấm dầu nạp năng lượng rất ngon, tóp mỡ mềm ngọt, ăn uống bùi bùi, không ngán. Nước om vừa ăn, vị đậm đà, nổi bật nhất là vị chua dịu của giấm bỗng nhiên kết hợp với vị cay nhẹ của ớt.


Cá chép om dưa chua ăn nóng bắt đầu ngon yêu cầu món này hay được bày lên một đĩa inox hoặc nhằm trong nồi vừa đun vừa ăn. Bạn nên ăn kèm món này với rau sống với bún sợi để cân đối với vị chua, cay, rét của món ăn. Nếu như thích chúng ta cũng có thể phi hành khô nhằm rắc lên món này khi nạp năng lượng nhé!

Với quá trình hướng dẫn giải pháp nấu cá chép om dưa ngon như nhà hàng ở trên thì chị em hoàn toàn có thể tự tin bắt tay vào thực hiện ngay để có được một những món ngón chiêu đãi cho tất cả gia đình thưởng thức. Chúc chúng ta thành công và nhớ rằng thường xuyên ké huyenthoaics.com để tìm hiểu thêm nhiều bí quyết nấu ăn cũng giống như chọn mua những sản phẩm vật dụng nhà bếp văn minh nhất nhé! cụ thể xin tham khảo website huyenthoaics.com hoặc contact hotline bên dưới đây.