Cách nấu bếp canh chua lá giang chắc rằng không lạ với nhiều chị em nội trợ. Phối kết hợp lá giang với với các nguyên liệu khác sẽ giúp món canh thêm lôi kéo mà lại tốt cho sức khỏe. Đặc biệt giải pháp nấu này còn đưa về vị chua thanh ngọt dịu rất đơn giản ăn giúp giải ngán rất là hiệu quả. Trong chủ đề lần này, huyenthoaics.com sẽ chia sẻ đến chúng ta đến 4 phương pháp nấu canh chua lá giang cuốn hút để tha hồ biến hóa thực đơn cho gia đình mình nhé!


1. Phương pháp nấu canh chua lá giang thịt con kê chua thanh ngọt dịu2. Giải pháp nấu canh chua lá giang cá quả ngon chuẩn vị3. Giải pháp nấu canh chua thịt trườn lá giang thơm ngon, vấp ngã dưỡng4. Cách nấu canh chua lươn lá giang ngon không tanh

1. Bí quyết nấu canh chua lá giang thịt gà chua thanh ngọt dịu

Cách nấu ăn canh chua lá giang với thịt con gà vừa thơm và ngon lại đựng được nhiều chất dinh dưỡng. Vị chua thanh của lá giang khi kết hợp với vị mềm béo của giết gà khiến ăn hoài mà không thấy chán. Công việc thực lúc bấy giờ cũng cực đối kháng giản, cùng xem nhé.

Bạn đang xem: Cá chua nấu lá giang

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt gà: 400gLá giang: 300gGừng: 1 củChanh: 1 miếngHành tím: 3 củHành lá, ngò ríTiêu xanhGia vị thông dụng
*
Nguyên liệu đơn giản dễ dàng cho món canh con kê lá giang. Ảnh: Internet

1.2. Sơ chế các nguyên liệu

Lá giang nhặt quăng quật lá già sâu, cọ sạch với vò nhẹ nhằm tiết ra chất chua lúc nấu.Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Hành ngò nhặt rửa sạch, thái khúc ngắn.Thịt con kê đã có tác dụng sạch đem chà xát với chanh hoặc gừng dùng dao đập dập rồi cọ lại những lần với nước để khử mùi hôi. Chặt thành từng khúc vừa ăn.Cho thịt kê vào tô cùng hành tím băm, 1 thìa súp đường, 1/3 thìa canh muối, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1/3 thìa canh phân tử nêm với một không nhiều tiêu xanh.
*
Lá giang nhặt vứt lá già sâu, rửa sạch và vò nhẹ, nhằm ráo. Ảnh: Internet

1.3. Nấu canh con kê lá giang

Cho 1 thìa bột canh dầu lấn sâu vào nồi bắc lên phòng bếp đun nóng với lửa vừa. Sau đó cho thịt gà vào xào săn khoảng chừng 5 – 10 phút.Đổ khoảng chừng 1,2 lít nước vào hâm sôi khoảng 15 phút đến gà mềm, ra nước ngọt.Cuối cùng đặt lá giang vào kho thêm 3 phút cùng với lửa vừa. Trong những lúc đó nêm thêm 2 thìa súp đường, 1/2 thìa canh muối, 1/3 thìa canh phân tử nêm và vắt thêm một miếng chanh cho gồm độ chua.Nêm nếm lại cho vừa miệng thì tắt bếp, mang lại hành ngò vào và múc canh ra tô. Trải nghiệm ngay khi còn nóng với cơm trắng và những món mặn khác sẽ tương đối ngon.
*
Thành phẩm canh chua lá giang thịt con gà trông khôn cùng hấp dẫn. Ảnh: Internet

2. Cách nấu canh chua lá giang con cá quả ngon chuẩn vị

Vẫn là con các lóc đem nấu bếp canh chua cá lóc quen thuộc tuy thế khi cho thêm lá giang sẽ sở hữu vị chua dịu, mùi hương hương đặc trưng. Giết mổ cá ngọt mềm, thấm đều gia vị hòa quấn với nước cần sử dụng chua cay hấp dẫn. Còn trông đợi gì nữa nhưng mà không sản xuất ngay thôi nào.

2.1. Sẵn sàng nguyên liệu

Cá lóc: 1 con khoảng chừng 500g (hoặc các loại cá khác tùy thích)Lá giang: 100gCà chua: 150gTỏi, ớtRau ngổ, ngò gaiGia vị thông dụng
*
Nguyên liệu canh chua lá giang cá lóc. Ảnh: Internet

2.2. Sơ chế các nguyên liệu

Cá lóc làm cho sạch, chà xát với giấm cùng muối để làm sạch nhớt, làm bay mùi tanh. Cọ lại nước, để ráo và cắt khúc vừa ăn.Cho con cá quả vào tô cùng 1 thìa nước mắm, trộn hầu như và ướp khoảng 10 – 15 phút.Tỏi tách vỏ, băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, xắt lát. Cà chua bổ múi cau. Rau ngổ, ngò tua nhặt cọ sạch, thái nhỏ.Lá giang nhặt rước lá, bỏ những lá già với giập héo. Rửa sạch, vò nhẹ cùng để ráo nước.
*
Cá lóc làm sạch, cắt thành từng khúc và ướp nước mắm khoảng chừng 15 phút. Ảnh: Internet

2.3. Nấu nướng canh chua lá giang với cá

Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng, mang lại tỏi băm vào phi quà thơm cùng lấy 1/2 số tỏi đã tạo ra bát.Tiếp đến đến cá vào rán sơ qua hai mặt nhằm khi nấu không bị nát và có mùi tanh. Thịt cá săn lại cho ra đĩa để riêng. Sau đó cho cà chua vào hòn đảo đều mang đến chín mềm.Trong thời gian đó bắc một nồi nước lên nhà bếp đun sôi. Lúc nước sôi thì buông bỏ phần cà chua xào vào với thêm chút muối.Cho tiếp cá rán vào nấu bếp chín rồi new cho lá giang, thêm chút đường vào đun sôi. Nêm nếm lại cho đủ miệng, tắt bếp và thả rau xanh ngổ, ngò tua vào đến thơm.Múc canh con các lóc lá giang ra tô, tô điểm thêm vài ba lát ớt cùng rắc tỏi phi lên phía trên cùng. Hoàn toàn có thể làm thêm một bát nước mắm ớt để chấm cá quả thêm đậm chất hơn.
*
Canh chua lá giang thổi nấu với cá lóc chua ngọt hấp dẫn. Ảnh: Internet

3. Biện pháp nấu canh chua thịt trườn lá giang thơm ngon, té dưỡng

Ngoài bí quyết nấu canh gà lá giang thân thuộc nếu say mê nấu thịt thì nên thử thay đổi vị cho các bạn với món canh thịt bò lá giang này chúng ta nhé. Ko chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà lại cực kì bổ dưỡng nữa đấy.

Xem thêm: Cách Làm Xương Nấu Măng Hầm Xương Với Măng Tươi Hoặc Khô Hấp Dẫn

3.1. Sẵn sàng nguyên liệu

Thịt bò: 300gLá giang: 100gThơm (dứa): một nửa quảTỏi, hành tímHành tây, ngò gaiGia vị thông dụng
*
Nguyên liệu canh chua thịt trườn lá giang. Ảnh: Internet

3.2. Sơ chế các nguyên liệu

Tỏi, hành tím tách bóc vỏ, băm nhỏ, đến vào chén để riêng. Thơm thái miếng vừa ăn. Hành tây cắt múi cau. Ngò tua rửa sạch, thái nhỏ.Lá giang nhặt vứt lá sâu già, ngâm ngập nước muối khoảng 5 phút để sa thải phần vật liệu nhựa đắng. Rửa lại nước sạch cùng để ráo.Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng tanh và bỏ vào tô. Thêm một thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cafe đường, 2 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe dầu ăn, 1/2 thìa coffe hạt nêm với 1 thìa canh tỏi, hành tím băm. Trộn đều, ướp khoảng 30 phút.
*
Lá giang nhặt quăng quật lá sâu già, ngâm nước muối khoảng chừng 5 phút. Ảnh: Internet

3.3. Nấu ăn canh thịt bò lá giang

Cho một chút dầu lấn sâu vào nồi bắc lên nhà bếp đun nóng rồi cho chỗ tỏi, hành băm sót lại vào phi thơm.Cho tiếp lá giang vào hòn đảo đều khoảng 2 phút thì đổ thêm 1 lít nước vào nấu sôi. Lúc nước sôi mang lại hành tây, thơm và thịt bò vào đảo đều.Nêm thêm một thìa canh nước mắm, 1 thìa canh hạt nêm và 50% thìa canh con đường khuấy đều. Nếm lại cho vừa khéo miệng thì đến ngò tua vào cùng tắt bếp.Múc canh ra đánh và ăn lẫn với cơm nóng hoặc bún tươi cũng tương đối ngon. Món canh bao gồm vị ngọt mềm của thịt bò, chua vơi của lá giang thuộc nước sử dụng đậm đà nên trẻ em hay fan lớn thường rất thích.
*
Canh chua thịt trườn lá giang thơm ngon, té dưỡng. Ảnh: Internet

4. Cách nấu canh chua lươn lá giang ngon ko tanh

Ngoài canh chua cá tốt canh chua thịt phổ biến, chúng ta có thể dùng lươn. Lươn là thực phẩm cực kỳ bổ chăm sóc lại tốt cho sức mạnh với chức năng điều trung khí huyết. Làm thịt lươn ngọt lớn nếu kết hợp cùng vị chua của lá giang ăn sẽ khá ngon mà không hề cảm thấy ngán đâu nhé.

4.1. Sẵn sàng nguyên liệu

Lươn: 300gLá giang: 150gỚt: 1 quảTỏi băm: 3 thìa cà phêDầu ăn: 2 thìa canhNước mắm: 1 thìa canhGia vị thông dụng
*
Nguyên liệu canh chua lươn lá giang. Ảnh: Internet

4.2. Sơ chế nguyên liệu

Lươn mua về cọ xát với nước vo gạo hoặc nước cốt chanh để triển khai sạch nhớt. Mổ bụng theo con đường dọc, vứt bỏ hết các thứ trong ruột và cọ với nước muối nhằm sạch nhớt, hương thơm tanh.Rửa lại lươn các lần với nước sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn và nhằm ráo.Lá giang nhặt quăng quật lá hư, ngâm nước muối bột loãng, rửa lại nước sạch với vò nát.Tỏi tách vỏ, băm nhỏ. Ớt cọ sạch, thái lát.
*
Lươn làm cho sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn. Ảnh: Internet

4.3. Xào lươn cùng nấu canh chua lá giang

Cho 2 thìa súp dầu ăn sâu vào nồi bắc lên nhà bếp đun nóng rồi mang đến tỏi băm vào phi thơm. Mang lại lươn vào xào đến lúc săn lại là được.Đổ khoảng 1 lít nước vào hâm sôi rồi để lá giang vào nấu khoảng chừng 5 phút để tiết ra vị chua.Nêm thêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 50% thìa cà phê muối, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa bột canh nước mắm với 1 thìa súp đường. Khuấy gần như và làm bếp thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.Múc canh chua lươn lá giang ra tô, rắc thêm tỏi phi với ớt tươi lên trên. Món này phải hưởng thụ ngay lúc còn nóng mới ngon.
*
Canh chua lươn lá giang ngon miệng lại giỏi cho sức khỏe. Ảnh: Internet

5. Một số lưu ý khi nấu bếp canh chua lá giang

Lá giang chọn số đông lá còn tươi, blue color đậm và không biến thành sâu hoặc dập nát. Lá nguyên vẹn, không có nhiều đốm black hoặc trắng trên lá.Với canh lá giang thịt gà thì nên chọn những bé có kích cỡ vừa đề nghị thịt sẽ chắc và ngon hơn. Phần da màu đá quý óng, thịt phía bên trong có màu hồng trường đoản cú nhiên.Với canh lá giang nấu nướng lươn thì chọn loại lươn đồng da quà với kích thước vừa buộc phải là ngon nhất. Và đề xuất xào lươn trước khi nấu canh để thịt săn, không xẩy ra nát cùng tanh.Không nên thực hiện nồi nhôm để nấu canh bởi trong lá giang có chất chua. Khi nấu bếp sẽ làm cho tiết chất nhôm ra rất dễ khiến cho ngộ độc.

Trên đấy là 4 cách nấu canh chua lá giang đơn giản mà vẫn thơm và ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Mong muốn với hầu hết chia sẽ trên sẽ góp thêm phần giúp bữa cơm mỗi ngày của mái ấm gia đình bạn thêm nhiều chủng loại hơn. Với hương vị chua ngọt của món canh lá giang này thì chỉ việc một chén cơm nóng giãy cũng đã ngon không cưỡng nổi rồi đấy. Chúc các bạn và cả nhà ngon mồm nhé!