Có rất nhiều món ngon với giá trị bồi bổ cao được chế biến từ cá. Hãy thử làm ngay món cá chép chưng tương hột bún tàu thơm ngon đậm vị này các bạn nhé!

Cá kho tốt cá chiên, dù khôn cùng ngon nhưng bạn đã làm các rồi thì hãy thử ngay lập tức món con cá chép chưng tương hột bún tàu ngon miệng và lại giàu bồi bổ này nhé. Hợp tác vào làm cho cùng Bách hóa XANH ngay thôi nào!

Chuẩn bị 60 phút Chế biến trong vòng 30 phút Dành cho 3 - 4 người

1Nguyên liệu làm cho món cá chép vàng chưng tương hột bún tàu thơm ngon


Mẹo hayCách chọn mua chú cá chép ngonCá chép ngon thường sẽ có bề dày thân với đuôi số đông nhau, kị mua con cá chép có trứng do thịt cá có khả năng sẽ bị gầy. Lúc mua nên quan giáp mắt cá còn trong, không vẩn đục, sở hữu cá red color tươi giả dụ đỏ thẫm thì cá đã bị tiêu diệt lâu và nhất là không có các vết tụ máu.

Bạn đang xem: Cá chưng tương ngon

Nên mua cá sống, di chuyển linh hoạt, body toàn thân còn nguyên, hoàn toàn có thể nhờ người bán sơ chế. Giảm bớt mua cá cắt khúc vì hoàn toàn có thể là cá cũ sẽ chết, để trải qua nhiều ngày.Cách chọn cài tương hột ngonCó thể cài đặt tương hột đóng góp hộp tại các shop hoặc chợ truyền thống, khi mua bạn cần để ý về xuất xứ và thời hạn sử dụng.Nếu mua các loại tương hột trường đoản cú chế thay đổi bạn nên lưu ý chọn tương hột có mùi thơm đậm mùi đậu ành, tránh mùi vượt hăng hoặc có những mùi lạ khác.Nếu mua các loại tương hột từ chế thay đổi bạn nên lưu ý chọn tương hột có hương thơm đậm mùi hương đậu ành, né mùi thừa hăng hoặc bao hàm mùi kỳ lạ khác.

Các vật liệu chính

2Cách làm cho món cá chép chưng tương hột bún tàu rất ngon

Bước 1 Sơ chế chú cá chép và các nguyên liệu

Đầu tiên, bạn triển khai rửa sạch cá chép với nước, chà tiếp giáp cá với hỗn hợp muối và chanh nhằm khử trùng tương tự như giảm bớt mùi tanh của cá rồi để ráo nước.

Tiếp theo, các bạn lần lượt băm bé dại 25g hành tím cùng 30g tỏi, cắt chỉ 15g gừng, cắt lát mỏng tanh 100g hành tây và cắt từng khúc một 3 nhánh hành lá.

Sau đó, chúng ta ngâm 50g bún tàu cùng với nước ấm khoảng chừng 15 phút, nhằm sợi bún được mềm ra, các bạn vớt bún tàu ra, cắt khúc vừa ăn uống rồi khiến cho ráo nước.

Lưu ý: cá chép ở cách trên sẽ bỏ công đoạn sơ chế đầu tiên, nếu không sơ chế, chúng ta phải triển khai sơ chế cá chép như đánh vảy, cắt mang, cắt vây, mang ruột...

Sơ chế các nguyên vật liệu phụ, cọ cá và ngâm bún tàu

Mẹo hay: xung quanh những nguyên vật liệu trên, chúng ta có thể mua thêm cà rốt, cà chua và nấm mèo (nấm mèo, nấm mèo đông cô) để món ăn uống thêm phần bắt mắt, chỉ cần cắt nhỏ các nguyên liệu, xào qua và bỏ vào chưng phổ biến với cá thôi nhé!

Bước 2 Ướp cá chép

Bạn cho vào trong 1 tô to, đủ diện tích s cá lần lượt: 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe tương hột, ⅓ thìa coffe bột ngọt, ⅓ thìa coffe tiêu, 1 thìa súp rượu gạo và một ít gừng, tỏi, củ hành tím băm nhỏ nhỏ.

Xem thêm: Giá Xương Đầu Heo Giá Sỉ Tại Tphcm, Mua Ở Đâu Tphcm, Hà Nội

Tiếp theo, bạn trộn đều hỗn hợp gia vị. Tiếp đến dùng hỗn hợp thoa đông đảo khắp thân cá và phía bên trong cá, chúng ta ướp cá trường đoản cú 15-20 phút để thấm những gia vị.

Ướp cá bằng những gia vị thông dụng cùng tương hột

Mẹo hay: rượu gạo sẽ tạo cho cá thơm hơn khi chưng, dường như nếu các bạn có rượu nấu nạp năng lượng cũng có thể dùng để cố kỉnh thế.

Bước 3 sản xuất hỗn hợp sốt tương

Đầu tiên, chúng ta cho 5g hành tím, 5g ớt băm cùng 5g gừng vào chảo, tiếp nối xào lên, khi nghe tới mùi thơm thì tắt bếp. Bạn liên tục cho lần lượt: 1 thìa bột canh nước tương, 1 thìa bột canh dầu hào, 1 thìa rưỡi canh đường, 2 thìa súp tương hột, ½ thìa bột canh bột ngọt, ½ thìa coffe tiêu với 120ml nước, các bạn khuấy phần đông hỗn hợp, nấu đến khi sôi phần nhiều thì tắt bếp.

Lưu ý: Độ mặn của từng các loại tương là khác biệt nhớ nêm nếm lại các thành phần hỗn hợp sốt tương cho vừa khéo khẩu vị của công ty nhé.

Nấu đến khi hỗn hợp sốt tương sôi đều

Bước 4Cách làm cá chép chưng tương hột bún tàu

Bạn tiến hành công việc như sau, trước tiên bạn đến bún tàu lót bên dưới dĩa, sau đó là hành tây, hành lá, ngò rí và gừng rồi để cá vào giữa.

Tiếp theo, chúng ta xếp thêm bún tàu xung quanh và lên mặt phẳng cá. Sau đó, các bạn đổ đều tất cả hổn hợp sốt tương lên bề mặt cá. Các bạn chưng cá bằng xửng hoặc những thiết bị điện tử có công dụng tương tự tự 25-30 phút.

Cuối cùng, bạn lấy cá ra, rắc thêm 1 ít hạt lạc rang giã nhuyễn lên, lúc này chúng ta đã gồm món cá chưng tương thơm và ngon rồi đấy!

Để cá vào xửng hấp hoặc bao gồm thiết bị điện tử có tác dụng tương tự

Mẹo hay: sử dụng một không nhiều tỏi phi trộn phần đa với bún tàu lúc chưng các sợi bún sẽ không dính vào nhau.

3Thành phẩm

Vị tươi từ cá hòa chút mặn đậm vị của tương, thêm chút dẻo dai của bún tàu đã làm ra món cá chép chưng tương hột bún tàu khiến bất kỳ ai ai cũng khó lòng mà chối từ.

Cá chép chưng tương hột bún tàu đậm vị

Bách hóa XANH đã khuyên bảo bạn phương pháp để có món chú cá chép chưng tương hột bún tàu thơm ngon, góp thêm phần làm đặc sắc hơn cho mâm cơm hàng ngày của doanh nghiệp rồi đấy. Làm cho ngay thôi nào và cũng chớ quên share cùng cửa hàng chúng tôi nhé!