Cá kèo là vật liệu thơm ngon cùng chế biến đc không hề không nhiều món ngon. Điện máy XANH mách bạn 2 phương pháp làm món kho tộ cùng kho lạt ngon từ ca kèo nhé. Cùng vào phòng bếp thôi nào!


*

Sơ chế các vật liệu khác

Hành tím các bạn bỏ vỏ rồi mang băm bé bỏng dại. Tỏi cũng cho chỗ vỏ, dùng dao đập dập rồi băm nhuyễn.

Bạn đang xem: Cá kèo kho lạt

Ớt hiểm cọ sơ với nước rồi thái thành từng khúc bé bỏng dại. Hành lá cũng rửa sạch mát với nước rồi cắt nhỏ nhắn dại.


*

Ướp cá

Khi cá kèo đã ráo nước thì chúng ta cho ra 1 dòng tô xuất xắc dĩa rồi cho vào đó 1 nửa hành cùng tỏi băm nhuyễn, 1/2 muỗng coffe tiêu với phần ớt băm.

Cho vào thêm 1 muỗng canh phân tử nêm, 2 muỗng canh mặt đường và 2 muống nêm canh nước mắm. Cần áp dụng đũa trộn hồ hết và nhằm yên khoảng tầm tầm 10 – 15 phút mang lại cá ngấm gia vị.


Kho cá

Bắc nồi lên phòng phòng bếp và bỏ phần thịt ba rọi vào đun với lửa bự cho phần mỡ vào thịt rã ra.

Đun cho tới lúc thịt cháy vàng với chảy ngấn mỡ ra thì chúng ta cho cá kèo vào nồi. Yêu cầu để lặng phần thịt bên dưới và dồn phần cá lên trên.

Khi cá dần săn lại thì các bạn cho vào nồi 300ml nước thanh lọc (nước dừa), thêm vào 1 muống nêm canh nước color kho cá. Tiếp diễn đậy nắp và hâm nóng khoảng trung bình 3 – 5 phút.

Hôm nay các bạn mở nắp ra cùng nếm nếm các gia vị lại cho đủ ăn, cho phần hành với tỏi băm còn sót lại vào nồi, rồi thường xuyên hâm nóng. Ví như thích ăn cay bạn cũng luôn có thể nếm nếm thêm vài trái ớt nguyên trái vào nhé!

Tùy thuộc vào hương vị bạn cũng xuất hiện thể kho cho đến lúc kẹo lại hoặc để nước hơi sệt phần đa đc. Sẵn sàng tắt phòng bếp thì bạn cho phần hành lá vào nồi là hoàn thiện.


Thành phẩm

Cá kèo kho tộ thơm ngon thấm vị, giết thịt cá mềm, ngọt dễ chịu và thoải mái và tự nhiên và không tồn tại mùi tanh. Nước kho cá đậm đà thơm ngon, cắn một miếng thịt ba chỉ thì mềm và béo. Món này ăn với cơm nóng thì bạn phải xuýt xoa mất thôi.


Nhiên liệu có tác dụng Cá kèo kho lạt với cà chua Cho 03 người

Cá kèo 500 gram cà chua 4 trái Hành lá 30 gram Tỏi 40 gram Đường 10 gram hạt nêm 10 gram muối hạt 10 gram nước mắm nam ngư 10 gram


Sơ chế nguyên trang bị liệu

Cá kèo thiết lập về, các bạn đem cọ với các thành phần hỗn hợp giấm với muối rồi cọ xát lên mình cá để cá sạch mát nhớt. Bạn cũng luôn có thể bỏ vô cá khoảng tầm 1 nạm muối ăn uống rồi bóp phần lớn cá khoảng tầm tầm 2 – 3 phút mang lại cá không bẩn nhớt.

Không dừng lại ở kia bạn cũng xuất hiện thể sơ chế cá kèo như bí quyết trên mọi đc.

Xem thêm: Mách Bạn Cách Làm Bột Bánh Cuốn Từ Bột Gạo, Bột Mì Và Bột Pha Sẵn

Cà chua rửa không bẩn với nước rồi giảm làm 4 hoặc bé dại nhiều rộng thành hình múi cau đều đc nhé.

Hành lá cọ sạch, rước phần đầu hành thái thành khúc khoảng tầm tầm 2 – 3 cm. Phần lá thì cắt thành từng khoanh bé dại làm bỏ vô cá kho.

Tỏi quăng quật vỏ, dùng dao đập dập rồi băm nhuyễn. Ớt cũng cọ sơ cho sạch sẽ rồi băm bé dại.


Kho cá

Bắc chảo lên phòng phòng bếp và bỏ vô 1 muỗng nhỏ canh dầu nạp năng lượng (hoặc mỡ thừa heo), mang lại đầu hành và tỏi vào phi mang lại thơm, lúc hành và tỏi sẽ thơm thì cho phần ớt băm vào chung.

Tiếp nối cho vào thời gian khoảng 350ml nước lọc, rồi hâm nóng. Nước sôi thì các bạn cho hết phần cá kèo vào chảo, cho thêm một muỗng coffe nước màu rồi liên tục hâm nóng.

Khi cá sôi lên 1 đợt nữa thì các bạn cho quả cà chua vào, bây giờ bạn nêm nếm hương liệu gia vị đường, hạt nêm, nước mắm với 1 không nhiều muối sao làm cho vừa ăn là đc nhé.

Liên tiếp đun thêm 5 – 7 phút nữa cho đến lúc cảm nhận cà chua hơi mềm thì chúng ta cho phần hành lá cắt nhỏ tuổi vào nồi, kho thêm 30 giây – 1 phút nữa là hoàn thà.


Thành phẩm

Cá kèo kho lạt với cà chua thơm ngon thú vị. Làm thịt cá mềm, khủng cùng vị chua cay chua cay rất chi là lôi kéo. Cùng vào chống bếp xây cất ngay đồ ăn hao cơm này nhé.


Mẹo lựa chọn cá kèo ngon: Để chọn đc cá kèo ngon, bạn hãy lựa chọn các con còn sống và dịch rời hoạt bát. Cá tươi là các con có hình suông, tròn phần nhiều và bụng bao gồm white color.

Cách sơ chế cá kèo sạch sẽ nhớt và không tanh

Làm sạch cá kèo bằng muối và giấm: Với bí quyết này, chỉ câu hỏi pha giấm với cùng 1 ít muối bột rồi cọ xát nhẹ nhàng lên thân cá, cá vẫn sạch nhớt cùng giảm đc mùi tanh đáng chú ý.Làm sạch mát cá kèo bởi nước nóng: sản phẩm nhất, bạn đun nước nóng khoảng tầm tầm 70 – 80 độ C rồi cho vào chỗ này 1 ít muối ăn. Tiếp diễn cho cá kèo vào ngâm khoảng tầm tầm 5 – 7 phút, khi nước nguội thì áp dụng tay cọ xát dịu dịu. Cuối cùng rửa lại cùng với nước sạch mát là đc.Làm không bẩn cá kèo bằng tro phòng bếp: trường hợp nhà của khách hàng có tro phòng phòng bếp thì biện pháp làm sạch mát cá rất chi là đơn giản. Bạn chỉ việc cho cá kèo vào thau tro, tiếp diễn áp dụng tro phòng phòng bếp vuốt theo chiều của tớ cá. Phương pháp này rất có tác dụng sa thải nhớt cùng mùi tanh một biện pháp triệt để nhất.Làm không bẩn cá kèo bởi lá chuối: chúng ta chỉ vấn đề vò nát một cố kỉnh lá chuối tươi, rồi áp dụng nó để cọ xát vào mình cá. Chất mủ trong lá chuối rất có chức năng sa thải nhớt với mùi tanh vô cùng tác dụng. Tiếp nối bạn chỉ bài toán rửa lại cùng với nước sạch là rất có công dụng chế biến các đồ ăn thú vị.

Thật đơn giản để thiết kế đồ nạp năng lượng thú vị này đúng không nhỉ nhỉ nào, cùng vào phòng bếp ngay nhé. Điện máy XANH chúc bạn chiến thắng!