Những ngày thời tiết mới vào thu mà có vài xiên cá kèo nướng muối ớt hoặc sa tế để nhâm nhi cùng bạn bè thì hấp dẫn phải biết!

Cá kèo thơm ngon, bổ dưỡng, cay cay nồng ấm vì chưng được tẩm ướp kỹ càng được xem là món nhắm lý tưởng mang lại dân “sành” ăn. Bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện món nạp năng lượng này tại nhà với cách làm cá kèo nướng muối ớt và sa tế thơm và ngon đúng chuẩn mà huyenthoaics.com phân tách sẻ sau đây.

Bạn đang xem: Cá kèo nướng


1 Cách làm cá kèo nướng muối ớt ngon như nhà hàng1.2 Cách làm cá kèo nướng muối ớt 2 giải pháp làm món cá kèo nướng sa tế2.2 giải pháp làm cá nướng sa tế3 biện pháp pha nước mắm me chấm cá kèo nướng3.2 cách làm nước chấm mắm me

Cách làm cá kèo nướng muối ớt ngon như nhà hàng

Nguyên liệu món cá kèo nướng muối ớt

500gr cá kèo50gr muối hạt1 trái ớt sừng3 trái ớt hiểm50gr me chínGia vị: đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ănXiên nướng, than hoaCác loại rau nạp năng lượng kèm: rau củ răm, rau củ đắng…

*
*

Cá kèo nướng muối ớt – món nhắm lý tưởng cho ngày đông lạnh.(Ảnh: Internet)

Cách làm cá kèo nướng muối ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuCá kèo rước làm sạch, rửa với nước muối pha loãng mang lại bớt mùi tanh rồi xiên que nguyên con.Rau răm, rau đắng, rau nạp năng lượng kèm rửa sạch, để ráo.Bước 2: Ướp cá kèo nướng muối bột ớtỚt sừng, ớt hiểm rửa sạch, bỏ hạt, giã nát với muối hạt.Cá kèo lấy ướp với muối và ớt vừa giã trong khoảng 15 – 20 phút mang đến ngấm đều gia vị.

Xem thêm: Cách Làm Nước Mắm Kho Tiêu, Cách Làm Món Mắm Kho Quẹt Ngon Chuẩn Vị Ngon Nhất

Bước 3: Nướng cá kèoChuẩn bị lò than đá hoa đã ửng hồng. đến cá kèo lên vỉ nướng, trở đều các mặt mang đến cá chín đều và không bị cháy. Nướng cá khoảng 7 – 10 phút là vừa chín. Vào quá trình nướng dùng cọ quét lên than đá 1 lớp dầu nạp năng lượng để cá ko bị khô.Làm mắm me chấm cá kèo: me chín mang lại vào nước sôi dầm lấy nước cốt. Đun nóng chén nước me và mang đến vào ½ thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, hâm sôi rồi tắt bếp, đổ ra chén.Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Cá kèo gỡ bỏ xiên que, đã tạo ra dĩa, rắc lên thêm chút tiêu bột, ớt tỉa hoa sao để cho đẹp mắt. Rau củ và nước chấm ăn kèm bày ra xung quanh.