Cá linh kho nghệ là trong số những cách chế biến mang lại thương hiệu riêng cho nhiều loại cá này. Mỗi khi tới mùa nước nổi, con cá này biến đổi món ăn không thể không có trong dở cơm của fan dân miền Tây.

Bạn đang xem: Cách kho cá linh nước dừa của trần minh tuyết, cách làm cá linh kho nghệ và nước dừa thơm béo

Cá linh là một trong những loại cá đặc sản nổi tiếng mà thiên nhiên ban tặng. Không chỉ có là đặc sản nổi tiếng mà còn có rất nhiều cách chế biến. Hãy thử tiến hành theo cách làm dưới đây, đa số người sẽ sở hữu một nồi cá kho ngon đúng điệu.


Nguyên liệu sẵn sàng cho món cá kho

Cá linh tươi: 400 gramCủ nghệ tươi: 1 củ nhỏNước dừa: 1 đánh vừa Gia vị: Tỏi, hành tím hoặc củ nén, hành lá, ớt, tiêuMuối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm ngon.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Vịt Om Dứa Dễ Làm, Ngon Miệng, Cách Làm Món Vịt Om Dứa Thơm Ngon Tuyệt Đỉnh!

*

Cách bước tiến hành món cá linh kho nghệ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu


Cá linh: giảm mang cá, cọ sạch bằng nước muối.Tỏi, hành tím: quăng quật vỏ, rửa không bẩn rồi băm nhuyễn. Nếu dùng củ nén thì sử dụng dao dùng dao đập dập để phi thơm; Nghệ tươi thái lát mỏng.Ớt: cọ sạch, đến nguyên trái vào hoặc đập dập tuỳ hương vị của mái ấm gia đình ăn cay nhiều hoặc ít.Hành lá: cọ sạch giảm khúc

Bước 2: Ướp gia vị cho cá

Cho cá vào tô tiếp nối cho ½ thìa muối, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, 2 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu, tỏi băm, ớt , nghệ thái lát vào trộn đa số rồi ướp khoảng 10 phút. Hành tím hoặc củ nén, một ít lát nghệ phi thơm và tạo ra màu cùng với dầu ăn hoặc mỡ thừa heo. Hành thơm thì tắt lửa. Cho các thành phần hỗn hợp dầu hành vào đánh cá. Ko đổ cả trực tiếp vào nồi vì bây giờ nồi rét thì sẽ làm cho cá chín khi trộn đều có khả năng sẽ bị nát.

Bước 3: Kho cá linh

Sau lúc ướp hoàn thành đổ sơn cá sẽ uớp vào trong nồi kho, cần sử dụng nồi khu đất kho cá đang mau mềm hơn do được duy trì nhiệt tốt. Mang đến tô nước cốt dừa vào ngập cá. Bật lửa phệ cho nồi cá sôi lên và gửi về lửa nhỏ. Đun cá trên lửa nhỏ nêm nếm nước kho canh sao để cho khi cá rắc lại vị vừa ăn. Khi nước kho cá rắc lại, nêm nếm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn uống rồi mang lại hành lá, tiêu xanh vào. Đợi cá mềm xương và khô nước thì tắt bếp.Cho cá ra tô, dùng với cơm trắng. Hoàn toàn có thể nấu thêm nồi canh chua để bữa ăn thêm ngon miệng.
*

Yêu cầu thành phẩm món cá linh kho nghệ

Cá rục xương, thấm hầu như gia vị.Không bị cháy xém phân dưới nồi.Màu nhan sắc bắt mắt.

Lưu ý lúc kho cá linh:

Không đánh vảy váĐể lửa nhỏNếu sử dụng mỡ heo kho cá khi nạp năng lượng thịt cá sẽ phệ và vừa thơm vừa ngon hơn khi dùng dâu thực vật.

Vậy là họ đã ngừng món cá linh kho nghệ thơm phức ko lẫn cùng với món cá kho như thế nào khác. Liên tục theo dõi góc ẩm thực của huyenthoaics.com tạo cho bữa cơm mái ấm gia đình ngày càng đa dạng hơn nhé bạn!