Cá lóc là 1 loại cá rất ngon, chứa tương đối nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Con cá quả thường được các bà người mẹ chế biến đổi để nấu nướng cháo bổ dưỡng cho bé hay chế biến cá lóc kho gừng đến những bữa ăn trưa. Đặc biệt với việc kết hợp tuyệt đối của dưa cải chua cùng cá lóc tạo cho một món ăn uống vô cùng tuyệt vời. Món con các lóc om dưa cải chua cực kỳ thành giòn từ bỏ nhiên đem lại cho ta một món nạp năng lượng trong bữa cơm mái ấm gia đình thật thú vị. Một món ăn khét tiếng được bào chế từ cá lóc. Bây giờ hãy cùng shop chúng tôi tìm phát âm cách chế biến món con các lóc om dưa cải chua vô cùng cuốn hút này.

Bạn đang xem: Cá lóc hấp dưa cải

Nguyên liệu sản xuất món con cá quả om dưa cải

– Cá lóc

– Dưa cải

– Rượu gạo

– Cà chua, rau ngổ, hành khô, hành lá, tỏi

– Gia vị: nước mắm, muối ăn, mặt đường trắng, hạt tiêu, mỳ chính.

– thuộc với một vài loại gia vị thường dùng.

Cách sản xuất món cá quả om dưa cải

Bước 1: Ta triển khai sơ chế vật liệu cá lóc nhằm tiết kiệm thời hạn chế biến. Để tất cả một món tiêu hóa thì ta yêu cầu lựa chọn nguyên vật liệu thật tươi, sống. Cá lóc ta lựa chọn những con cá to đến cá thịt, nên lựa chọn những bé cá tự nhiên và thoải mái thì thịt đã ngon cùng thơm hơn, lựa chọn cá còn tươi sống. Cá sau thời điểm mua về ta lấy đập chết nếu còn sống, kế tiếp dùng dao cạo sạch vảy cá, cắt quăng quật vây, có cá, móc bỏ sạch sẽ phần ruột cá. Ta chà nước cốt chanh hoặc tro lên thân cá để mang bớt hóa học nhớt tiếp nối rửa thật sạch lại với nước. Ta lấy cá nhằm ráo. Vì thế là phần sơ chế nguyên liệu cá của ta đang hoàn thành.

Bước 2: Cá sau khoản thời gian sơ chế xong ta tiến hành ướp cá cho thấm vị để món ăn uống được đậm chất hơn. Con cá quả ta bỏ vô tô to tiếp đến cho ít hạt nêm, nước mắm, ít phân tử tiêu, hành khô cùng rất tỏi băm nhuyễn. Ta trộn phần lớn hỗn hợp hương liệu gia vị lên cá, ta rất có thể dùng dao ngã cá cho các gia vị dễ thấm. Ta ướp cá khoảng 15 phút khiến cho cá thật ngấm vị. Khi ấy ta hoàn toàn có thể đem đi chế biến.

Xem thêm: Cách Làm Món Cơm Gà Kho Bia Ngon Không Tưởng, Mới Lạ Cách Nấu Gà Với Bia Ngon Không Tưởng

Bước 3: sau khi ta vẫn làm xong cá lóc thì liên tục sơ chế phần dưa chua. Dưa cải chua ta rất có thể tự muối hoặc có thể mua ở phần đa nơi uy tín thật sạch đảm đảm bảo an toàn sinh oan toàn thực phẩm. Dưa cải sau khi mua về ta rước ngâm với nước kế tiếp vắt cho ra khô bớt nước chua tiếp đến cho cải đã rửa không bẩn vào rổ, rủ dưa cải ra đến ráo. Cà chua sau thời điểm mua về ta cọ sạch tiếp đến thái quả cà chua thành hình múi cau. Rau xanh ngổ với hành lá ta lặt cho phần lá úa vàng kế tiếp rửa thật sạch sẽ với nước muối bột loãng. Như vậy là phần sơ chế rau cải và các loại rau củ thơm đang hoàn thành.

*

Bước 4: Ta thực hiện vào quy trình chế biến. Ta bắt chảo lên bếp, cho tí dầu ăn sâu vào đun sôi sau đó cho hành băm nhỏ vào phi lên mang đến thơm, ta thường xuyên cho dưa chua vào xào, đảo đều tay đến dưa cải chín. Ta nêm nếm một tí hạt nêm, nước mắm, đường, hạt tiêu vào tiếp nối xào dưa cải thêm một tí nữa là được.

*

Bước 5: Ta cho con cá quả ướp ngấm vị vào nồi kế tiếp rãi dưa cải vẫn xào lên ở trên cá với cà chua, ớt tươi, rượu gạo vào cùng. Ta liên tiếp ướp để cho cá ngấm vào dưa cải mang lại đậm đà. Ta ướp khoảng chừng 15 phút thì sẽ thấm vị. Ta chan nước vào nồi rồi cho lên nấu sôi, lúc nước sôi kế tiếp đậy nắp vung lại, ta đun nhỏ dại lửa để cá thật chín và ngấm vị của dưa cải. Ta đun khoảng 30 phút với lửa riu riu khiến cho món ăn uống thấm vị hơn, cá mềm rộng là được. Như vậy là món con cá quả om dưa cải của ta đang hoàn thành, hiện nay thì ta trang trí và thưởng thức.

*

Ta của món cá lóc om dưa cải ra đĩa kế tiếp trang trí tiếp tế cọng ngò rí cùng ớt lên trên mang đến đẹp mắt, dọn thêm tô cơm trắng nóng để trải nghiệm cùng thì còn gì bằng. Hương vị bốc lên thơm ngát có vị hơi chua chua của dưa cải và cay của ớt. Thịt cá quả thơm mềm đậm đà thấm vị. Vị hơi chua chua của dưa cải giòn thanh cực kì hấp dẫn.

*

Với cách chế biến vô cùng đơn giản cũng như nguyên liệu dễ tìm thì ta đã gồm một đĩa cá lóc om dưa cải chua ngon rồi. Món dưa cải chua này mà ăn uống cơm nóng vào mùa mưa thì thật tuyệt vời nhất rồi. Bữa cơm mái ấm gia đình với món nạp năng lượng này thì thật tuyệt. Một món ăn uống vừa ngon, bổ, rẻ như thế này thì đừng nên bỏ qua. Hãy vào bếp chế thay đổi cho anh chị cùng thưởng thức.