Các món ăn được chế tao từ cá lóc luôn luôn luôn bao gồm sức cuốn hút đối với mọi người. Điện sản phẩm công nghệ XANH mách bạn cách thực hiện 2 món con các lóc hấp hành và cá lóc hấp sả vừa thơm vừa ngon chiêu đãi các bạn nhé. Cùng vào phòng bếp với món hấp thơm ngon ngay lập tức nhé
Cá lóc hấp hành

Nguyên liệu làm cá lóc hấp hành cho 2 người

con cá quả 1 kg Hành tây 1 củ Hành lá 1 ít mộc nhĩ mèo 100 gr Bún khô 100 gr Gừng 1 củ

Hình nguyên liệu

Dụng cầm thực hiện

Tô, dao, thớt, nồi hấp,..

Bạn đang xem: Cá lóc hấp hành


Sơ chế và ướp cá

Sơ chế cá lóc theo cách hướng dẫn ở đầu bá, rồi bạn bỏ ruột tấn công sạch vảy. Tiếp đến bạn cần sử dụng dao khứa vài con đường ở thân cá.Bạn đến cá vào một cái tô lớn, tiếp nối cho vài ba củ hành khô, một ít nước tương, một không nhiều dầu hào, hạt nêm, tiêu. Ướp cá khoảng chừng 15 phút nhằm cá thâm nhập gia vị.
Bước 1 Sơ chế với ướp cá con cá quả hấp hành
Bước 1 Sơ chế với ướp cá con các lóc hấp hành

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bạn sẵn sàng một tô nước, ngâm nấm mèo mèo và bún cho nở mềm. Tiếp nối cắt mộc nhĩ thành sợi.Hành tây lột vỏ đi rửa sạch giảm nhỏ, gừng gọt vỏ thái sợi chỉ nhỏ, hành lá giảm khúc khoảng chừng 4cm.
Bước 2 Sơ chế các nguyên vật liệu khác cá quả hấp hành

Hấp cá

Chuẩn bị một chiếc chảo cùng với một không nhiều dầu ăn, kế tiếp chờ bỏ dầu nóng rồi xào bún, mộc nhĩ mèo cùng hành tây khoảng tầm 5 phút.Cho gừng, hành lá vào đánh ướp cá. Tiếp nối bạn mang đến vào một cái nồi nước nhằm hấp phương pháp thủy khoảng 15 phút, tiếp theo cho phần bún với nấm mèo mèo sẽ xào lúc nãy vào rồi hấp thêm 5 phút nữa là được.

Thành phẩm

Sau khi hấp dứt bạn trình diễn ra lên đĩa để hưởng thụ cùng với đa số người, chúng ta cũng có thể chấm với nước tương cũng rất ngon.

Sơ chế cá

Cá lóc sau khi bạn làm sạch không còn tanh, nhớt thì bạn bỏ ruột đánh sạch vảy. Sau đó bạn sử dụng dao khứa vài mặt đường ở thân cá.

Xem thêm: Cách Làm Món Tôm Rang Thịt Ba Chỉ Cháy Cạnh Ngon Đậm Đà, Tôm Rang Thịt Ba Chỉ


Ướp cá

Bạn chuẩn bị một mẫu chén, cho vào trong 1 muỗng canh hạt nêm, một không nhiều tiêu xay rồi trộn đều. Tiếp nối bạn cho hỗn hợp các gia vị vào thân cá khiến cho gia vị được thâm nhập vào cá khi hấp.

Hấp cá

Bạn sẵn sàng một mẫu nồi, tiếp đến cho cá vào, đập vài củ sả rồi hấp phương pháp thủy khoảng chừng 20 phút để cho cá thật chín ngon.

Thành phẩm

Bạn làm mắm chấm cùng với một không nhiều sả băm với ớt băm để chấm cùng với cá hấp sả. Cá sau khi hấp dứt bạn trình diễn ra dĩa rồi hưởng thụ cùng với đa số người vào gia đình.

Cách lựa chọn mua cá quả ngon

Bạn yêu cầu phân biệt kỹ giữa cá quả của nước ta và trung hoa để tránh việc chọn mua nhầm.Cá lóc china thường gồm màu black đậm, form size đồng đông đảo và to ra nhiều thêm cá lóc Việt Nam, đôi mắt cá tuyệt bị chậm rãi và thường xuyên nằm ươn nhiều năm do thời gian vận gửi lâu.Cá lóc vn thường gồm thân khiêm tốn dài, form size không đồng đều, có vảy màu đen vàng và có hoa đốm xanh.Bạn nên chọn mua cá quả đồng, vảy có màu black sậm, đầu cá dong dỏng nhọn, đuôi cá dài sẽ có nhiều thịt với săn chắc, trong khi nướng thịt đang ngọt và ăn ngon hơn cá lóc nuôi.Nên chọn sở hữu cá sống, bơi khỏe với khi quan sát không thấy các đốm nấm. Cá lóc còn tươi, lỗ đít cá nhỏ, nếu như khách hàng chọn cá tất cả hậu môn nở to tức là cá đang để lâu, bị phân hủy với tẩm ướp nhiều chất bảo vệ gây ảnh hưởng xấu mang lại sức khỏe.

Cách sơ chế cá lóc không tanh

Dùng muối bột hoặc nước vo gạo: Cá sau khi làm sạch chúng ta cũng có thể chà xát với muối xuất xắc ngâm cùng với nước vo gạo trong vòng 15 phút để khử tanh mùi cá.Dùng chanh cùng giấm: chúng ta có thể pha loãng giấm cùng với nước lạnh giỏi chanh cùng với nước lạnh. Sau đó cho cá vào ngâm khoảng 5 phút đã khử mùi hương tanh nhanh chóng. Bí quyết này rất có ích với các loại cá domain authority trơn.Dùng rượu trắng: dùng rượu trắng trộn loãng, ướp với giết mổ cá khoảng 2 phút rồi vệ sinh khô, cá sẽ giảm tanh đi hết sức nhiều. Sát bên đó, khi sản xuất món cá hấp, các bạn hãy cho không nhiều rượu trắng vào nước hấp, hơi rượu sẽ có tác dụng mùi tanh của cá cất cánh mất.Dùng gia vị: những loại hương liệu gia vị trong căn phòng nhà bếp có công dụng khử tanh khôn cùng hiệu quả, các bạn hãy thực hiện tiêu, hành, ớt, gừng, rau củ cần…để làm bớt mùi tanh. Nếu không phải lo ngại mùi rau xanh răm, bạn hãy chà xát chúng với cá, cũng rất kết quả để vứt bỏ mùi tanh đấy.
Bài trên đây chỉ dẫn bạn triển khai 2 món cá quả hấp sả và con các lóc hấp hành thơm ngon. Chúc các bạn thực hiện nay thành công!*Tham khảo hình ảnh và bí quyết từ: kênh youtube Zui Vào phòng bếp và ẨM THỰC MIỀN QUÊ