Các món kho cùng với cá lóc luôn được mếm mộ bởi hương vị đậm đà, thơm và ngon và phương pháp làm lại vô cùng đơn giản. Nhân thể loại Vào phòng bếp hôm nay, hãy thuộc Điện đồ vật XANH thử tài tiến hành ngay món con cá quả kho thai đậm đà ngon ngọt, dễ dàng làm tại nhà nhé!

Nguyên liệu làm con các lóc kho bầu Cho 4 người

cá lóc 2 nhỏ bầu 1 trái (loại lớn) tỏi xay nhuyễn 1 muỗng nhỏ canh hành tím băm nhỏ 1 muỗng canh Ớt xay 1/2 muỗng canh Nước màu hàng 2 muỗng cafe nước mắm 3 muỗng cafe Hành lá 1 nhánh Dầu ăn 1 muống nêm canh các gia vị thông dụng 1 ít (đường/muối/hạt nêm/bột ngọt/tiêu)

Cách chọn mua vật liệu tươi ngon

Cách lựa chọn mua cá quả ngonNên sở hữu những con cá lóc còn sống để đảm bảo độ tươi ngon cho món ăn.Bạn nên lựa chọn mua những nhỏ cá có form size vừa phải, không thật to hoặc thừa nhỏ. Đầu hơi nhọn, nhỏ tuổi và rắn chắc. Thân cá thuôn dài, không thật tròn, tất cả màu black sậm, sờ vào thấy vững chắc tay và không trở nên nhũn. Đây là cá quả đồng, giết cá đang săn cứng cáp và ngon hơn.Nếu cá không hề sống hoặc đã có sơ chế 1-1 giản, bạn có thể quan ngay cạnh phần lỗ đít cá để khẳng định cá còn tươi tốt không. Cá tươi thì phần đít nhỏ. Giả dụ hậu môn cá quả nở to lớn thì sẽ là những bé cá sắp tới ươn và nhiều lúc bị tẩm hóa chất.

Bạn đang xem: Cá lóc kho bầu


Cách chọn mua bầu non, ngon

Bạn hãy chọn những quả thai có kích cỡ trung bình, khiêm tốn dài, da xanh, còn lông tơ, vỏ quả mềm (bấm móng tay vào dễ dàng), cụ quả bầu nặng tay, cuống trái to, lốt nhựa còn new là thai non, khi ăn sẽ mềm với ngọt.Không nên lựa chọn những quả thai quá to, vỏ cứng, color quả ngả vàng do đó là gần như quả già, những hạt, thịt bầu cứng, lúc ăn sẽ có vị chua, dễ dàng làm ảnh hưởng tới mùi vị của món ăn.Nguyên liệu món ăn cá lóc kho bầu

Sơ chế nguyên liệu

Cá lóc sau khoản thời gian mua về, để triển khai sạch với khử mùi tanh của cá, chúng ta cạo sạch sẽ vẩy, giảm phần vây, đuôi cá và dồn phần ruột vào bụng cá.Mang cá đi ngâm với nước muối pha loãng khoảng tầm 5 phút, rồi rửa sạch mát lại với nước. Sử dụng dao bóc phần đầu với thân cá, sau đó cắt thân cá thành các khoanh vừa ăn dày khoảng 2 lóng tay.
Mách nhỏ: Đối với các món kho, bạn tránh việc cắt cá vượt mỏng, sẽ khiến cho cá dễ bị nát trong quy trình kho.

Xem thêm: Thực Đơn Ăn Dặm Kiểu Nhật Cho Bé: Món Súp Ngô Cho Bé Ăn Dặm?

Cách sơ chế cá lóc sạch nhớt, khử mùi tanh hiệu quảBạn phải loại bỏ hết phần các thứ trong ruột cá và đánh thật sạch vẩy. Khi giảm mang cá, bạn nên cắt thật giáp để lộ tua gân color trắng, sử dụng tay lấy mặt đường gân kia ra đang giúp loại bỏ mùi tanh của cá.Bạn có thể dùng tro phòng bếp hoặc vôi ăn uống trầu chà số đông lên cá, giải pháp này giúp sa thải hết nhớt cá.Hoặc sau khi làm không bẩn cá chúng ta ngâm cá với nước vo gạo trong tầm 15 phút thuộc giúp làm sa thải mùi tanh của cá.Ngoài dùng nước vo gạo, chúng ta có thể dùng giấm nạp năng lượng hoặc rượu gạo chà mọi thân cá, cách này cũng giúp đánh tan mùi tanh của cá một bí quyết hiệu quả.
Bầu sở hữu về các bạn gọt vỏ, cọ sạch tiếp đến dùng dao cắt bầu làm 4 theo theo hướng dọc rồi cắt lại thành các miếng vừa ăn.Hành lá cọ sạch, giảm khúc.
Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu Cá lóc kho bầu
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Cá lóc kho bầu
Bước 1 Sơ chế vật liệu Cá lóc kho bầu
Bước 1 Sơ chế vật liệu Cá lóc kho bầu

Nấu nước nóng kho

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu lấn sâu vào và đun nóng, tiếp nối cho tổng thể phần tỏi băm, hành tím và ớt xay vào phi thơm.Khi hành, tỏi, ớt đang dậy mùi, cho tiếp vào chảo 100ml nước lọc, 3 muỗng cafe đường, 2 muỗng coffe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe muối, 50% muỗng coffe bột ngọt, 50% muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng cafe nước màu, 3 muỗng cafe nước mắm.Khuấy đều cho các gia vị tan trọn vẹn và thường xuyên đun sinh sống lửa khủng cho tất cả hổn hợp sốt sôi.
Bước 2 thổi nấu nước nóng kho con các lóc kho bầu

Kho cá

Cho cá quả vào chảo sốt, kho cá sinh sống lửa lớn khoảng chừng 3 phút cho thịt cá săn lại, tiếp nối cho thai vào.Vặn lửa vừa rồi kho cá với bầu khoảng 15 - trăng tròn nữa mang đến các nguyên vật liệu chín mềm và thấm hầu như gia vị. Cuối cùng, rắc 1 không nhiều tiêu xay và hành lá cắt từng khúc một lên trên, nêm nếm lại mang đến vừa ăn uống là trả thành.

Thành phẩm

Món cá quả kho bầu nóng giãy thơm phức. Giết cá mềm, thơm béo, thai giòn ngọt ngấm đẫm nước nóng đậm đà, cay cay kích thích vị giác. Món này cần sử dụng nóng với cơm trắng trắng và chấm cùng với một ít rau sống hoặc dưa leo đã vô cùng hoàn hảo và tuyệt vời nhất đó!
Chỉ với một ít thời hạn và một vài ba bước dễ dàng và đơn giản là bạn đã có ngay món cá lóc kho bầu đậm đà ngon ngọt, đơn giản dễ dàng tại nhà. Chúc các bạn thành công và bao gồm một bữa ăn đậm đà đưa cơm!*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Cùng chúng ta Vào Bếp
trả lời nấu cạnh tranh hiểu, không làm được phương pháp nấu không nên vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi đun nấu không đúng, dư hoặc thiếu vật liệu khó tìm, không biết sửa chữa bằng gì
Từ khóa: cách làm cá lóc kho bầu, con các lóc kho bầu, món con cá quả kho bầu, phương pháp nấu cá quả kho bầu, con các lóc kho