Đậm đà hương vị như bao gồm tình thương của người sử dụng dành cho mái ấm gia đình qua món cá quả kho tiêu thân quen nhưng luôn luôn là món ăn cuốn hút trong mâm cơm trắng mỗi gia đình. Bạn hãy cùng vào nhà bếp với Điện thứ XANH tiến hành món kho này nhé!

Nguyên liệu làm cá lóc kho tiêu đến 4 người

cá quả 700 gr Ớt sừng 1 trái nước mắm 3 muống nêm canh Dầu ăn 3 muống nêm canh các gia vị thông dụng 1 ít (tiêu xay/ bột ngọt/ đường/ muối)

Cách lựa chọn mua con các lóc tươi ngon

Bạn chọn download những nhỏ cá lóc có kích thước vừa phải, không quá to cũng không thực sự nhỏ, thân cá thuôn nhiều năm thường vẫn ngon, thịt chắc chắn thêm những nhỏ cá khủng tròn.Cá lóc tươi ngon khi cầm lên sẽ cảm xúc chắc tay, thịt gồm độ bầy hồi nhất mực chứ không trở nên mềm nhũn.Không sở hữu những con cá bao gồm mắt gửi sang màu trắng đục, phần vảy cá dễ dàng dàng tách bóc rời, đây là dấu hiệu của các con cá sắp bị tiêu diệt hoặc bị ươn.

Bạn đang xem: Cá quả kho tiêu


Nguyên liệu món ăn uống cá lóc kho tiêu

Sơ chế nguyên liệu

Với 700gr cá lóc sau thời điểm mua về, các bạn đánh sạch vảy, cắt quăng quật vay và loại bỏ phần nội tạng mặt trong, kế tiếp rửa sạch, để ráo rồi bổ thành từng khúc dày khoảng chừng 1 đốt ngón tay.
Cách sơ chế con cá quả sạch, ko tanh:Cách 1: chúng ta dùng muối bột để cọ xát lên cả trong lẫn ngoài thân cá khoảng tầm 3 phút, tiếp đến rửa sạch mát lại cùng với nước và để ráo rồi thực hiện các bước chế biến tiếp sau như bình thường.Cách 2: các bạn cho cá vào ngâm trong nước cốt chanh pha loãng cùng nước ấm trong tầm 5 phút, kết hợp mát xa lên thân cá, tiếp đến rửa lại cùng với nước để giúp khử mùi tanh cá hiệu quả.Cách 3: ngâm cá nội địa vo gạo cũng trở nên giúp cá sút mùi hôi tanh, bạn chỉ cần ngâm trong trăng tròn phút, kế tiếp rửa không bẩn lại cá dưới vòi nước chảy dũng mạnh nhé!
Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu Cá lóc kho tiêu
Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu Cá lóc kho tiêu

Ướp cá

Cho cá vào tô cùng 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng coffe muối, 2 muỗng coffe tiêu xay, 1 muống nêm canh dầu ăn, các bạn trộn mọi ướp trong khoảng 30 - 40 phút nhằm cá ngấm gia vị.

Xem thêm: Cã¡Ch NấU Bao Tử Heo Hấp Gừng Cay Nồng, Ấm Nóng Cho Mâm Cơm Ngày Lạnh


Bước 2 Ướp cá cá quả kho tiêu
Bước 2 Ướp cá cá quả kho tiêu

Kho cá

Đầu tiên, mình vẫn tự làm nước màu nhằm cá kho có màu đẹp cùng mùi vị ngon hơn. Bắc nồi lên bếp, bỏ vào 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muống nêm canh đường, vặn lửa vừa mang lại đường tung dần.Sau đó, chúng ta dùng đũa khuấy rất nhiều cho con đường tan hết, liên tiếp đun cho đến khi đường đưa sang màu nâu cánh gián là được.
Mách nhỏ: ngoài cách làm cho nước màu như trên, chúng ta có thể tham khảo thêm cách làm cho nước màu do Điện máy XANH share để dùng dần nhé.Xem chi tiết: cách làm nước màu - nước hàng của món kho
Khi nước màu sắc đã làm cho xong, bạn cho phần cá đã được ướp vào nồi và hòn đảo đều vào 3 phút cho cá săn lại.Tiếp theo, cho khoảng 1.5 chén bát nước (chén nạp năng lượng cơm) vào nồi toàn vẹn ngập khía cạnh cá, nhảy lửa lớn và nấu cho đến lúc nước sôi lại. Thời gian này, bạn đậy nắp, căn vặn lửa vừa cùng kho cá trong tầm 20 - 30 phút.Sau đó, mở nắp rồi nêm nếm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn, tiếp tục kho cho tới khi ngay gần cạn khô bớt nước thì mang lại ớt sừng cắt lát và tiêu xay vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là món con các lóc kho tiêu sẽ hoàn thành. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của cá, thịt thịt cá săn lại chắc và hương vị đậm đà của cá ngấm đều gia vị xen lẫn vị cay nồng của tiêu với ớt.Cá lóc kho tiêu sẽ ngon hơn khi dùng lúc còn nóng, ăn với với cơm trắng hoặc cháo. Khi ăn kèm cơm, bạn có thể dùng kèm với rau củ sống, dưa leo hoặc rau củ luộc cũng ngon.
giải đáp nấu nặng nề hiểu, không làm được bí quyết nấu sai vị Thành phẩm không giống như nội dung bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi nấu ăn không đúng, dư hoặc thiếu nguyên vật liệu khó tìm, ko biết thay thế sửa chữa bằng gì
Từ khóa: cá quả kho tiêu, giải pháp làm con cá quả kho tiêu, phương pháp kho cá quả kho tiêu, phương pháp nấu cá lóc kho tiêu, phương pháp làm con các lóc kho tiêu ngon