Thông thường, vào bữa cơm mái ấm gia đình sẽ quan yếu nào thiếu hụt món canh để sở hữu đủ cả bộ tía là món mặn, món rau cùng món canh. Bữa ăn sẽ tuyệt vời hơn nếu có sự phối hợp giữa phần cơm dẻo thơm ngon, cùng thêm phần canh chua ngọt ngon, tròn vị được nấu từ những nguyên vật liệu hết sức sệt trưng. Có tương đối nhiều nguyên liệu, rất nhiều cách thức chúng ta cũng có thể sử dụng để sản xuất nên đông đảo món canh chua lôi cuốn và để đóng góp thêm phần làm nhiều chủng loại thêm thực đối kháng món canh chua, Với vật liệu có sẵn tại cửa hàng là chả cá thác lác Út Mỵ – Đặc sản Miền Tây hôm này mình sẽ hướng dẫn chúng ta cách nấu canh chua chả cá thát lác đơn giản dễ dàng siêu ngon nhé!!!

Cách 1: Canh chua chả cá thác lác đơn giản nhất

Nguyên Liệu 

• 200 g chả cá thác lác

• Cà chua

• Thơm

• Bắp chuối bào

• rau củ ngò gai

Cách chế biến

– cà chua cắt múi cau, thơm bằm nhuyễn ngày hôm trước ăn mắm nêm còn dư đề nghị dùng luôn. Các bạn xắt thơm thành miếng nha

– Chả cá nhồi với tiêu xay, củ nén, hành tím, ớt giã nhuyễn, xíu muối và hạt nêm để cho thấm với dẻo. Bắt 1 nồi nước lên mang lại thơm băm vào đun nấu sôi, cần sử dụng muỗng xắn từng viên chả cá bỏ vô nồi tới khi chả cá nổi lên trên là sẽ chín, mang đến bắp chuối và cà chua vào rồi nêm xíu nước mắm cho đủ miệng.

Bạn đang xem: Cách nấu canh chua chả cá thác lác ngon đúng chuẩn nhà hàng

– Tắt bếp, cho giá vào, rắc ngò gai và thưởng thức. Món canh thanh đạm, dễ nấu, sâu cay mặn ngọt hoà quyện.

*

 

Cách 2: Cách sản xuất canh chua chả cá thác lác giá đỗ chua cay

Nguyên liệu

• 250g chả cá thát lát

• 2 trái cà chua

• 300g thơm

• 50g me chín

• 100g giá chỉ đỗ

• 2 nhánh vừa dọc mùng

• 100g hành lá, ngò rí, rau xanh ngổ

• 30g hành khô, tỏi

• 3 trái ớt

• Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, dầu ăn.

Xem thêm: Cách Chế Biến Nấm Đông Cô Tươi, Nấm Khô Không Mất Chất Dinh Dưỡng

Cách chế biến

– Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn, để riêng từng thứ;

– Chả cá thát lát: bạn trộn thêm ½ muỗng hạt nêm, ½ thìa tiêu, 1 muỗng dầu ăn, quết nhiều lần cho chả cá ngấm gia vị và dẻo ngon hơn. Vo chả cá thành từng viên tròn vừa ăn uống rồi chiên chín quà đều.

– giá chỉ đỗ: Nhặt rễ, rửa sạch

– Dọc mùng: tước vỏ, thái lát mỏng, vừa thái vừa dìm dọc mùng vào thau nước bao gồm pha chút muối nhằm dọc mùng không bị đen, tiếp đến vớt ra rổ, gắng kỹ nước;

– Cà chua: cọ sạch, vứt cuống, thái hình miếng cau;

– Thơm: Gọt vỏ, rửa sạch, bỏ cồi, băm nhuyễn;

– Me chín: ngâm với nước sôi, lọc rước nước, vứt bã;

– Măng chua: rửa sạch, chũm kỹ nước;

– Ớt: rửa sạch, bỏ cuống, cắt lát mỏng;

– Hành lá, ngò rí, rau xanh ngổ: Nhặt cùng rửa sạch, phần hành lá, rau củ ngổ thái mịn, ngò rí cắt thành từng khúc dài 3cm.

– Phi thơm 2 muỗng dầu ăn với một muỗng hành tỏi xay nhuyễn và một ít ớt bột nhằm món canh có color hấp dẫn.

– khi nước canh sôi, sử dụng muỗng vớt hết bong bóng phía mặt trên, mang đến cá thát lát đã chiên, cà chua, dọc mùng, giá chỉ đỗ nước me chín , nửa trái ớt cắt lát vào;

– Nêm thêm nửa thìa muối, 1,5 muỗng hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, ¼ thìa đường thế nào cho vừa ăn

– cho nồi canh sôi thêm 2 phút nữa, khi thấy món canh vẫn chín, tắt bếp, mang lại hành lá, rau củ ngổ thái mịn với một không nhiều tiêu vào để món canh nặng mùi thơm hấp dẫn;

*

=> bên trên đây, là bí quyết nấu canh chua chả cá thát lát đơn giản mà ngon vừa giúp đỡ bạn tiết kiệm thời hạn chế trở nên nhưng lại mang đến cho tất cả gia đình chúng ta món canh thơm ngon. Chúc chúng ta thành công!!!