Cá trắm đen được review là các loại cá thượng phẩm, hỗ trợ nhiều quý hiếm dinh dưỡng. Hôm nay, cá kho Hoàng Thơ phía dẫn các bạn cách kho cá trắm đen ngon anh chị em đều thích.

Bạn đang xem: Cá trắm đen kho

Có nhiềucách thổi nấu cá trắm ngon, các bạn cũng có thể áp dụngcách kho cá trắm với tương bần, cách kho cá trắm cùng với thịt, cá trắm đen kho nghệ,… trong khuôn khổ nội dung bài viết này, chúng tôi hướng dẫn chúng ta cách làm cá trắm kho riềng lôi cuốn người thưởng thức.

Chuẩn bị nguyên vật liệu làm cá trắm đen kho riềng

Để làm món cá trắm kho ngon, đạt tiêu chuẩn, các bạn cần chuẩn bị tốt những nguyên liệu sau:

Cá trắm đen: 3-3,5kgRiềng tươi: 500 grGừng tươi: 50grChất tạo thành chua: 50gr khế khô, khế tươi hoặc thay bằng 200ml nước cốt chanh1 khúc míaNước mắm: 200mlĐường: 2 thìa caféNước phì nhiêu màu mỡ nước hoặc 500gr thịt ba chỉNồi kho: niêu đất, nồi gang hoặc nồi dùng để nầm (tùy điều kiện hoàn cảnh bạn tuyển lựa nồi kho cho phù hợp)

Tùy theo khẩu vị, các chúng ta cũng có thể điều chỉnh vị chua, cay, mặn ngọt bằng phương pháp bổ sung thêm khế, chanh, ớt, đường, mía, tiêu,…

*

Cá trắm đen kho bằng niêu đất truyền thống thịt săn chắc, ngon miệng hơn

Cách có tác dụng cá trắm black kho

Cá trắm đen kho riềngluôn là món ăn lôi cuốn khó với tương đối nhiều người bởi mùi vị đặc trưng, thơm ngon hấp dẫn. Khi hưởng thụ món nạp năng lượng này, nhiều người dân thường sẽ hệ trọng tới món cá kho Vũ Đại cũng có cách chế biến tương tự nhưng công phu, và cẩn thận hơn món ăn này.

Cá sau khi bỏ mang, đánh vẩy, cọ sạch, chúng ta rửa kỹ trong nước muối mang đến hết tanh tiếp đến cắt khúc dày khoảng 5-6cm. Riềng được cạo vỏ, ½ giảm lát, ½ giã nhỏ. Gừng tươi được cạo vỏ, giã nhỏ.

*

Giềng được giã nhỏ tuổi cho những tinh dầu, góp món cá trắm kho thơm và ngon hơn

Khế khô các bạn rửa sạch, dìm với một ít muối. Giả dụ dung khế xắt miếng dày 5 mm, hoàn toàn có thể ép nhẹ mang lại ra ráo bớt nước chua còn nếu không thích chua quá.

Xem thêm: Những Kiểu Nhuộm Tóc Đẹp Hot Trend, Cực Tôn Da Mới Nhất Năm 2022

Mía chúng ta rửa sạch, chẻ thành những lớp mỏng mảnh rồi lót xuống mặt đáy nồi áp suất tiếp đến lần lượt xếp 1 lớp riềng cắt lát, xếp cá và khế lên. Trên cùng bao phủ một lớp riềng cùng gừng giã nhỏ.

Tiếp đó, chúng ta cho tiếp nước mắm, đường, mỡ chảy xệ nước (thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn), thêm nước cho vừa khéo ngập cá và đặt lên trên bếp kho. Nếu bao gồm điều kiện, các chúng ta có thể áp dụng cách làm cho cá kho ủ trấu. Ngược lại rất có thể sử dụng phòng bếp than và bếp gas để đun.

Cá sau khoản thời gian sôi, chúng ta để lửa liu riu và kho liên tiếp trong 1-2h sau đó mở vung, nhỏ lửa tính đến khi khá nước bay hết, miếng cá khô và róc là được.

*

Cá được kho thô giúp kéo dãn dài thời gian bảo quản cá kho

Trường hợp thực hiện nồi áp suất chúng ta lưu ý đậy nắp, tới lúc sôi, nhỏ tuổi lửa với kho trong khoảng chừng 30’ giờ rồi tắt lửa. Chúng ta để mang đến nồi cá nguội giảm rồi mở vung và đun cá cạn nước tương tự như biện pháp kho cá nghỉ ngơi trên.

Miếng cá lúc gắp ra sẽ sở hữu được mùi thơm của riềng, gừng, khế, có mùi vị thơm ngon, mặn mà ‘khó cưỡng’ với rất thích hợp khi ăn cùng với cơm trắng trắng, bánh chưng.

*

Món cá trắm đen kho khôn xiết ngon khi ăn cùng cơm trắng

Như vậy, cách kho cá trắm đen ngon anh chị đều thích không thể khó nên không nào? chúng ta có thể tìm hiểu thêm cách kho cá trắm đen làng Vũ Đại công phu, sâu sắc để trổ tài cho tất cả gia đình trải nghiệm vào một dịp phù hợp nhé. Chúc chúng ta thành công!