Cá trắm đen được coi là đặc sản của vùng nước ngọt. Chính vì điều này, có khá nhiều người mong muốn được trải nghiệm món ăn được bào chế từ nhiều loại cá này. Dưới đó là một số món ăn cuốn hút được chế tao từ cá trắm đen.

Bạn đang xem: Các món ăn từ cá trắm

1. Cá trắm black kho

Nhắc đến các món ăn được chế tao từ cá trắm đen mà bỏ qua món cá trắm đen kho cổ truyền là một trong những điều thiếu thốn sót khôn cùng lớn. Món ăn uống này chỉ là món ăn dân gian quen thuộc, hương vị lại khiến cho nhiều người say mê.

*

Để chế tao món cá trắm black kho cần có những nguyên liệu sau: cá trắm đen, me chua, ớt tươi, riềng, nước hàng, nước mắm, dầu ăn.

Kho cá trắm black ngon: đầu tiên chúng ta phải có tác dụng sạch cá, tiếp nối cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Cá trắm sau thời điểm cắt khúc để ráo nước, mang ướp cùng những loại gia vị trong tầm 20 phút. Khi cá ngấm gia vị rồi new đem đi kho. Cá trắm đen đề nghị kho khoảng tầm 4 – 5 tiếng, đề xuất kho cạn nước – vậy nên thịt cá ngấm các gia vị đều với thịt cá cũng dĩ nhiên hơn.

Thưởng thức cá trắm black kho, các chúng ta cũng có thể cảm nhận ra vị ngọt của giết mổ cá, độ vững chắc của cá trắm và nhất là không bị tanh. Cá trắm black kho ăn với cùng với cơm trắng trắng nóng sốt thì hết sức tuyệt vời.

2. Cá trắm black hấp bia

Cá trắm đen hấp cũng là một trong những món ăn uống được không ít người yêu thương thích. Có rất nhiều phương pháp để chế trở nên món cá trắm hấp. Dưới đây cửa hàng chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn chế đổi mới món cá trắm hấp bia.

Để gồm nồi cá hấp bia ngon, vật liệu không thể thiếu chính là cá trắm đen, bia, cà chua, quả sấu, hành lá, nấm hương, hành lá, thìa là, bột canh, hạt nêm.

Cá trắm làm cho sạch, nếu con nhỏ dại để nguyên con, con lớn thì giảm đôi hoặc giảm ba. Lúc cá ráo nước thì đổ bia, hạt nêm, bột canh, cà chua, nấm mèo hương cùng quả sấu vào ướp cùng.

Xem thêm: Nước Chấm Trứng Gà Nướng Tưởng Muốn Ngon Phải Biết Cách Làm Giống Như Thế Này

*

Ướp trong khoảng 20 phút thì đem nồi cá lên phòng bếp đun (nên dùng nhà bếp từ, khi ăn vẫn đang còn thể để lên trên bếp để cá nóng với ngon hơn). Lúc cá chín, chúng ta cho thêm hành lá với thìa là rồi thưởng thức. Cá trắm black hấp bia lúc ăn có thể cuộn kèm cùng rất bánh tráng và rau sống đang ngon hơn cực kỳ nhiều.

3. Cá trắm đen nướng

Món tiêu hóa nổi tiếng của những vùng quê nằm trong vùng đồng bằng bắc bộ của nước ta. Bao gồm rất nhiều cách thức nướng: nướng ủ trấu, nướng riềng sả, nướng giấy bạc… Hôm nay, chúng tôi sẽ ra mắt cho các bạn món cá trắm black nướng riềng sả.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá trắm đen, riềng, sả, ớt, mắm tôm, bột canh, dầu ăn… Cá trắm làm sạch, cắt từng khúc một rồi ướp cùng các loại gia vị. Lưu ý, riềng cùng sả cần giã hoặc xay nhỏ tuổi thì new dễ quấn vào từng miếng cá. Cá trắm đen đề xuất ướp cùng rất gia vị khoảng 20 – 25 phút rồi mới đem đi nướng.

Cá trắm đen đề nghị nướng bằng than hoa hoặc rơm rạ đốt lên vẫn thơm ngon hơn khôn xiết nhiều. Chúng ta nướng đến lúc vàng đều các mặt và nặng mùi thơm. Trong lúc nướng nên tiếp tục quét dầu ăn lên miếng cá, giúp domain authority cá giòn rộng và không biến thành khô. Cá trắm black nướng chấm cùng với muối tiêu hoặc cuộn bánh tráng chấm mắm chua ngọt cũng rất tuyệt vời.

*

4. Cá trắm đen chiên giòn

Đây là món ăn quá rất gần gũi với các người, tuy vậy để miếng cá ngon với giòn thì không phải ai ai cũng làm được. Dưới đấy là một số mẹo bé dại giúp bạn có thể chiên cá giòn hơn.

Cá trắm đen nên cắt thành khúc nhỏ tuổi (độ dày của khúc cá hoảng 1,5 – 2cm, khi rán sẽ giòn rộng hoặc cũng rất có thể phi lê thái miếng. Để cá giòn các bạn nên rắc 1 lớp bột rán giòn bên ngoài. Khi chiên yêu cầu chiên chìm trong dầu (chiên ngập dưới dầu lớp bên phía ngoài giòn, phía bên trong thịt cá mềm mập ngậy vô cùng hấp dẫn).

Cá trắm black chiên giòn lúc thưởng thức, các bạn nên chấm kèm cùng nước mắm pha chanh, tỏi, ớt đã thơm ngon hơn vô cùng nhiều.

5. Cá trắm black nấu bỗng nhiên rượu thơm lừng

*

Tất cả những món về cá, cá nấu bếp dấm bỗng món nạp năng lượng thanh mát, giải nhiệt cho ngày hè … Với món này, các vật liệu đều sẵn gồm và rất dễ dàng tìm, quan trọng đặc biệt gia vị không thể thiếu trong món ăn uống này là nghệ và bỗng rượu nhằm dậy mùi hương thơm của cá cùng khử bớt vị tanh. Món nạp năng lượng nấu đạt là cá không hề vị tanh tuy nhiên vẫn giữ nguyên được vị béo, ngọt thoải mái và tự nhiên của cá. Nồi canh đầy đủ vị chua của bỗng nhiên rượu, cà chua, vị cay của tiêu, ớt và vị thơm của bỗng, thì là.


Là 1 đầu mối béo tại chợ cá yên ổn Sở, với hơn 10 năm hoạt động chúng tôi chuyên cung ứng các các loại cá nước ngọt như: Cá chép, cá trắm đen, cá trắm trắng, cá rô phi, cá rô ta, cá quả, cá trôi, cá mè ta, cá lăng, cá trê, cá chim trắng, cá diêu hồng, cá mè tàu (mè đầu to), cá tầm, cá chép vàng giòn, cá trắm giòn, cá chình với giá tốt nhất thị trường, không thiếu số lượng theo yêu cầu.