Những trời mưa gió lạnh, nạp năng lượng cơm rét với cá kho đặc sệt, thơm thơm, cay cay là tuyệt nhất cả nhà nhỉ? thuộc huyenthoaics.com điểm qua 20+ món cá kho ngon nhức nách, ăn đến đâu không còn sạch veo cơm mang lại đấy nhé!

 

*

Cá rô kho thịt bố rọi

Cá rô nhiều xương nhưng mà lại là món cá kho dân dã được không ít người lựa chọn. Cá tất cả vị to hơi cay, giết thịt mềm buộc phải rất “đưa” cơm.

Bạn đang xem: Các món cá kho ngon

Nguyên liệu:

2 con cá rô100g thịt tía rọi2 thìa ớtÍt đầu hànhGia vị (đường, nước mắm, phân tử nêm, ớt trái)

Cách làm: 

Cá rô làm cho sạch với rượu trắng, rửa lại với nước, lau khô. Thịt thái thành từng khoanh vừa ăn. Đầu hành tước đoạt sợi. Ướp cá với đường, nước mắm, tiêu, ớt, hạt nêm agi ngon trong 15 phút, xóc phần đông rồi bắc lên phòng bếp kho với thịt. Cho một chút ít nước thanh lọc vào nồi cho đến khi sôi thì cho chút sa tế vào, kho đến khi mềm là trả thành.

Cá chai kho kẹo

*

Cá chai đâu riêng gì nấu canh chua, kho lên giết thịt chắc, thơm phức mũi, nước kho quánh dẻo, cay cay của ớt chắc chắn sẽ hao cơm lắm đấy.

Nguyên liệu:

500g cá chai Muối hạt

Cách làm:

Cá sơ chế sạch, quăng quật đầu, ruột, đuôi, chà với không nhiều muối hạt để sạch nhớt, rửa sạch sẽ với nước giá rồi ướp với ít muối nhằm cá cứng mình. đến cá vào nồi, thêm nước mắm, mặt đường kho cho đến lúc sôi thì thêm ớt bột, hành tỏi, ớt tươi, dầu ăn, kho đến khi cá sệt là được.

Cá trê kho nghệ

*

Nguyên liệu:

1 con cá trê Nghệ tươi cạo vỏ đập dậpHành láBột cà riNước cốt dừaGia vị

Cách làm:

Cá làm sạch, xát cùng với ít phân tử muối, chanh tươi để sạch nhờn, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Ướp cá với đường, bột cà ri, nước mắm, hành lá băm, nghệ vào 30 phút.Cho cá vào niêu, thêm ít nước cốt dừa vào sấp khía cạnh cá, đung nóng đến khi nước vào niêu còn ⅓ thì nêm và nếm gia vị, rót dầu ăn, vặn nhỏ dại lửa cho đến lúc cá bén niêu là được.

Cá dứa kho tộ

Nguyên liệu:

5 khứa cá dứaDầu ăn, đường, nước màu, tiêu, nước mắm, hành tím, hành lá, tỏi, ớt, phân tử nêm

Cách làm:

Cá cọ sạch, cho vô nồi ướp với cùng một muỗng cafe nước màu, không nhiều hành củ, tiêu, 2 thìa nước mắm trong 5-10 phút.Cho thêm không nhiều dầu ăn, tỏi, hành lá, ớt rồi kho đến lúc sệt là được.

Cá hố kho cay

*

 

Cá hố là đặc sản nổi tiếng ở miền Trung ngân sách rẻ, giết thịt lại mềm ngọt nên rất được ưa thích.

Nguyên liệu:

400g cá hố1 trái ớt đỏ, 2 trái ớt xanh, 1 củ tỏi, 1 mẩu gừngTinh bột ngôGia vị (nước tương, rượu làm bếp ăn, nước mắm, đường, tiêu)

Cách làm:

Cá hố rửa sạch, cắt thành từng khúc ướp với không nhiều tiêu, rượu gạo trắng trong 15 phút rồi cọ sạch, thấm khô, lấp thêm ít tinh bột ngô mỏng.Ớt băm nhỏ. Gừng thái miếng. Tỏi đập dập. Rót dầu vào chảo, phi thơm tỏi gừng rồi mang đến cá vào chiên phần đông 2 mặt. Thêm nước tương, rượu, ớt băm, nước vào trong chảo đun từ 6-7 phút để cá thâm nhập gia vị. ở đầu cuối thêm một số lượng nước mắm, đường kho cho đến khi sệt là được.

Cá bống kho tiêu

*

Cá bống kho là món bắt buộc thiếu trong những ngày trời mưa lạnh. Cá ngon khi kho với nghệ, thêm ít tiêu hành là chuẩn nhất.

Nguyên liệu:

500g cá bốngHành lá, hành khô, ớt sừngHạt nêm, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm, nước hàng

Cách làm:

Cá bống cọ sạch, sơ chế sạch, ướp cùng với hành tím băm, nước mắm, nước hàng, phân tử nêm, tiêu trong 20 phút nhằm cá ngấm.Nhặt hành lá, giảm nhỏ. Ớt thái lát.Cho nồi khu đất lên bếp, thêm ít dầu nạp năng lượng rồi mang đến cá vào rim cho đến lúc cá cứng, nước sệt, rắc hành lá, ớt, tiêu là hoàn thành.

Cá thu kho sấu

*

Sấu đang vào mùa, vậy thì vào phòng bếp làm món cá thu kho sấu ngay thôi bà mẹ ơi. Cá thu thơm béo, sấu giòn chua, ăn hết sảy buộc phải không nào. Để có tác dụng món này, bà bầu cần chuẩn bị những vật liệu sau:

2-3 khoanh cá thu5-6 quả sấu tươiGừng, riềng, sả, ớtGia vị

Cách làm:

Bước 1: Cá thu rửa sạch, để ráo, tiếp nối ướp với số lượng nước mắm, phân tử tiêu, đường, muối bột trong 30 phút cho ngấm gia vị. Gừng, riềng, sả, ớt làm cho dập thái nhỏ.

Bước 2:Cho nồi cá lên bếp hâm nóng rồi cho sấu vào, thêm nước, kho đến khi sấu mượt là được.

Cá dứa kho kho tộ

Nguyên liệu:

3 lát cá dứaNước mắm, đường, ớt, hành

Cách làm: 

Cá dứa rửa sạch, ướp cùng với 3 thìa mắm, 1 nửa thìa đường, 3-4 cọng hành lá đập dập, trộn phần lớn để qua tối trong tủ lạnh.Cho ít dầu vào chảo, thêm nửa thìa đường nấu đến lúc đường chảy, đổi màu nâu thì mang đến cá vào, trút khô nước để lửa lớn, nêm lại các gia vị vừa ăn, thêm ớt trái, nước sôi ngập cá rồi đun liu riu tầm 1h là được.

Cá ngừ kho tỏi ớt

*

Cá ngừ thêm không nhiều quả ớt thô là chuẩn nhất. Thêm dĩa rau củ muống luộc, nước luộc rau xanh muống là đủ combo ngon bá cháy cho một ngày mưa.

Nguyên liệu:

3-4 khoanh cá ngừ1 củ tỏi3-4 trái ớt băm nhỏ Ít hành láGia vị (đường, nước mắm, dầu ăn, nước màu, tiêu, phân tử nêm…)

Cách làm:

Bước 1: Khoanh cá ngừ làm cho sạch, nhằm ráo. Tiếp đến ướp với ớt tỏi giã nhuyễn. Hành lá cọ sạch, băm nhỏ.

Bước 2: mang đến chảo lên bếp, chảo nóng, rót dầu vào phi thơm cùng tỏi với ớt. Sau đó cho mỗi một khoanh cá ngừ vào rán sơ. Tiếp đó chan nước màu, đường, nước mắm, phân tử nêm nhằm cá ngấm các gia vị rồi thêm nước rét mướt vào sấp bản thân cá. 

Lưu ý: Kho cá liu điu lửa cho tới khi nước cạn khô thì dồn phần hành vào rồi tắt bếp.Đừng quên cho vào ít hạt tiêu cho món cá kho thêm hấp dẫn.

Cá ngừ kho tỏi ớt tiêu hóa với cơm trắng nóng, thêm ít dưa leo, rau xanh sống nữa là giỏi cú mèo trong ngày mưa gió.

Cá linh kho thơm

*

Nguyên liệu:

500g cá linh¼ trái thơm2 chén nước dừa xiêmDầu ăn, hành tím băm, tỏi bămGia vịĐầu hành, ớt, nước màu

Cách làm:

Cá làm cho sạch, dìm nước muối bột để giảm tanh, rửa sạch, ướp với cùng một thìa mắm, 5 tép đầu hành đập dập, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa con đường trong 30 phút. Thơm thái miếng nhỏ. Hành thái nhuyễn. Ớt xắt lát.Cho dầu vào chảo, phi thơm với hành tím, đến thơm vào xào, tắt bếp. Xếp 1 lớp thơm ở dưới nồi, tiếp sẽ là cá linh, thơm. Nấu sôi thì mang lại dừa xiêm vào ngập mặt, hạ lửa liu riu, kho cho đến lúc cạn, nêm nếm vừa ăn, rắc thêm hành lá với ớt là được.

Cá mú kho tô

Nguyên liệu:

600g cá mú đen450g đường55g nước mắm, 55g dầu ăn, 15g hành tímÍt gừng cắt sợi, tiêu, ớt sừng, hành lá, đường

Cách làm:

Cá mú rửa sạch mát với muối, nhằm ráo. Ướp trong vòng 30 phút với hành tím, đường, tiêu, mắm, gừngCho dầu vào chảo, mang đến đường vào thắc, đường đổi màu thì tắt bếp. Từ bây giờ khi dầu còn nóng mang đến hành tím vào phi thơm. Tiếp nối cho cá vào nấu nướng sôi 5 phút, trở miếng, liên tiếp đun nhỏ, nhớ bít nắp. Cá gần cạn thì đến ớt, hành lá vào là hoàn thành. 

Cá lóc kho tiêu

Nguyên liệu:

300g cá lócHạt nêm, hành lá, tỏi, hành củ, tiêu, đường

Cách làm:

Cá lọc sơ chế sạch, giảm khúc, rửa với nước muối hạt loãng cho sút nhớt.Tiến hành rán sơ 2 phương diện cá, tiếp nối cho ra tô.Cho dầu vào nồi, phi thơm cùng với hành rồi mang đến cá vào, thêm ít nghệ ví như thích, nêm nêm gia vị, thêm ngập nước. Kho riu riu đến lúc gần cạn nước thì mang đến hành lá, ớt vào rồi tắt bếp.

Xem thêm: Những Món Ngon Từ Gà Chuẩn Nhất 2022, Các Món Ăn Ngon Từ Gà

Cá ngừ kho măng

Măng dai giòn sần sật, cá ngừ bùi bùi, thơm thơm là món ăn uống ngày mưa được không ít chị em sàng lọc để nấu cho cả gia đình.

Nguyên liệu:

3-4 khoanh cá ngừ300g măng Hành tím, tỏi khô, ớtGia vị

Cách làm:

Bước 1: Cá ngừ rửa sạch, để ráo. Măng thái sợi, cắt từng khúc một vừa ăn, rửa sạch với nước. Hành khô, tỏi khô bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt cọ sạch, quăng quật hạt, băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp cá với hành, tỏi băm, phân tử nêm, tiêu, nước mắm trong 15 phút mang lại thấm gia vị.

Bước 3: mang lại chảo lên bếp, mang lại dầu ăn vào đun rét rồi phi thơm hành tỏi, tiếp đó mang đến cá vào nấu với lửa khủng tầm 5-7 phút, tiếp nối cho nước cùng măng vào.

Bước 4: Kho cá nhỏ tuổi lửa đến khi nước sánh lại, nêm các gia vị vừa ăn đến khi cạn rồi thêm không nhiều ớt băm với tiêu thì tắt bếp. 

Cá Saba kho tộ

Nguyên liệu

500g cá saba phi lê100g thịt bố rọiNước mắm, tỏi, hành tím, đầu hành lá, tiêu, ớt khô, ớt sừng, bột nêm, đường, nước color dừa, dầu hào.

Cách làm: 

Bước 1: Cá rửa sạch, quăng quật ruột, quăng quật đầu, cắt khúc. Bạn cũng có thể mua cá saba phi lê sẵn, tiếp nối cắt khúc. Ướp cá với ít muối, ½ thìa tiêu, 2 thìa nước mắm, 2 thìa dầu hào, ớt khô, ớt sừng, đầu củ hành lá giã nhuyễn trong một tiếng, trường hợp thích nạp năng lượng cay thì bỏ thêm ớt.

Bước 2: Thịt cắt thành từng miếng tầm 1cm, xếp bên dưới tộ, sau đó xếp cá lên trên. Kho bé dại lửa trung bình 15 phút mang lại cá thấm gia vị.

Bước 3: Ở một chảo khác, đến 2 thìa coffe dầu ăn, phi hành tỏi đến thơm rồi đổ vào nồi cá kho tộ. Thêm nước ngập nồi, nấu nướng lửa lớn, vớt bọt, kế tiếp chuyển quý phái lửa nhỏ dại kho vào 45 phút là được. 

Cá lăng kho tộ

*

Nguyên liệu:

1 kg cá lăngMột ít thịt cha chỉHành củ, ớt hiểm, tiêuGia vị

Cách làm:

Cá cọ sạch, giảm khúc, ướp với ít muối, 2 thìa đường, không nhiều mắm, tiêu vào 30 phút. Thịt ba chỉ cắt miếng nhỏ. Win đường rồi mang lại cá với thịt vào kho cho đến khi cá thâm nám là được.

Cá nục kho thơm

Nguyên liệu:

600g cá nục½ trái dứa1 trái cà chuaHành, củ, tỏi, gừng, hành láDầu ăn, nước màu dừa, nước mắm, muối, đường, tiêu

Cách làm:

Cá sơ chế sạch, cọ qua cùng với muối. Cà bổ múi cau. Dứa gọt quăng quật mắt, cắt miếng vừa ăn. Hành rửa sạch đập dập, băm nhỏ. Ớt cọ sạch, thái lát, vứt cuống. Gừng cạo vỏ, làm cho dập nửa, nửa còn lại thái sợi. Hành lá cọ sạch, vứt rễ, thái nhỏ.Chiên sơ cá 2 mặt rồi gắp ra dĩa. Cho cá vào nồi, thêm tỏi phi, cà chua, dứa, phân tử nêm, ít nước mắm, gừng đập dập, ớt, 1 chén con nước sôi, nước màu, không nhiều đường, kho cho đến khi sệt mang lại hành lá vào là hoàn thành.

Cá cơm kho khô

Nguyên liệu:

300g cá cơmỚt, hành, tỏi, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

Cá cơm trắng rửa sạch với nước muối hạt loãng, vớt ra nhằm ráo. Cho chảo lên bếp, hóng chảo rét rồi mang đến cá cơm vào hòn đảo đều để thịt cá săn lại lại, vớt cá ra.Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi, hành, mang lại cá vào, nêm nếm gia vị, châm thêm tí nước kho đến khi cạn hết nước là trả thành.

Cá kèo kho tộ

Nguyên liệu:

400g cá kèoMuối, hành khô, ớt, nước hàng, màu sắc dầu điều, hành lá, nước mắm

Cách làm: Cá kèo rửa sạch, chà với muối hạt cho sút nhầy để 3 phút rồi cọ sạch. Mang đến cá vào nồi, thêm hành khô thái nhỏ, phân tử tiêu, ½ thìa muối, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, ướp khoảng 30 phút. Đun nhỏ dại lửa, đậy nắp khoảng 5 phút thì trộn nước màu vào, thêm ớt xanh. Nêm nêm hương liệu gia vị vừa ăn, kho cho khi cạn nước rồi tắt bếp.

Cá trắm kho

Nguyên liệu:

1 nhỏ cá trắm sơ chế sạch, cắt khoanh vừa ăn2 trái ớtGia vị

Cách làm:

Khoanh cá rửa sạch, ướp với muối bột hạt, gừng, giấm, chanh để cá không còn tanh và không bị nhớt. Tiếp đến rửa lại xong để ráo nước.Ướp cá với 3 thìa mắm, 2 thìa phân tử nêm, 1 thìa đường, 1 ít hạt nêm, xì dầu, dầu hào với nước hàng, ớt thái vào 2 tiếng.Cho cá vào trong nồi kho đến lúc nước sệt là được.

Cá lóc kho chuối xanh

*

Nguyên liệu:

1 con cá lóc5 trái chuối xanh400g thịt tía chỉĐường bác bỏ nước hàngGia vị

Cách làm:

Cá sơ chế sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn, ướp với các gia vị vừa nạp năng lượng trong 30 phút. Thịt cọ sạch, xắt miếng vừa ăn, ướp với 2 thìa bột ngọt, 1 thìa muối, 1 thìa mắm trong 30 phút. Chuối tước vỏ cắt lát mỏng, dìm với ít muối loãng để bớt thâm đen.Đun nóng nồi mang lại đường vào, cho đến lúc đường gửi sang color cánh gián, đổ từ từ 3 thìa nước vào, tiếp đến đổ thêm nước để tạo thành nước hàng.Cho dầu vào chảo, rán sơ cá lóc vàng đều. Xếp chuối vào nồi, mang lại cá, thịt cha chỉ, kế tiếp cho nước sản phẩm vào ngập khía cạnh cá, thêm ớt, tiêu, mắm rồi đun lớn lửa, nước sôi thì kho nhỏ tuổi lửa đến khi nước đặc là được.

Cá chép kho dưa

Nguyên liệu:

1 con cá chépMột ít thịt mỡDưa muối hạt chuaCà chua, giấmGừng, hành lá, nghệ, ớt, thì là

Cách làm:

Thịt ngấn mỡ thái miếng mỏng mảnh ướp với phân tử nêm, tiêu. Tiếp nối rán để đưa tóp.Cá sơ chế sạch, mổ bụng, bỏ ruột, rửa sạch, ngay cạnh với muối cho sạch đẹp rồi ngấm khô. Rán sơ cá.Cà chua xẻ múi cau. Dưa chua vắt giảm nước.Cho dầu vào nồi, phi thơm đầu hành, cho quả cà chua vào, dưa chua vào xào chung, thêm không nhiều gừng với tỏi băm. Tiếp kia cho con cá chép vào kho, thêm nước sâm sấp khía cạnh cá, kho đến khi nước sệt thì cho thì là vào.

Cá chẽm kho tộ

Cá chẽm giết chắc, mềm, thơm lại giàu quý giá dinh dưỡng. Đặc biệt đây còn là một cá tất cả mức thủy ngân phải chăng nhất, giết mổ trắng giỏi cho mức độ khỏe.

Hành khô, ớt tươi, hành tươi, 1 chén bát rượu gạo, 1 chén bát nước hàng, hương liệu gia vị mắm muối, phân tử tiêu…

Cách làm:

Bước 1: Khoanh cá chẽm cài đặt về, chị em mang theo rửa sạch, ướp với 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa rượu gạo, ½ thìa muối, 1 thìa nước hàng, 1 ít phân tử tiêu. Xóc phần nhiều cá, ướp trong trăng tròn phút nhằm cá thấm gia vị. 

Trong thời hạn chờ cá thấm gia vị, các bạn sơ chế hành (hành tươi nhặt cọ sạch, giảm đầu trắng, phần lá thái nhỏ. Hành thô nướng cháy xém, tách vỏ, đập dập). Ớt rửa sạch, bỏ hạt, cắt lát chéo.

Bước 2: đến cá vào nồi, cả phần nước ướp, hành nướng, đầu củ hành trắng thái nhỏ. Trộn phần đông rồi đun sôi ở nấc lửa to lớn tầm 5 phút. Khi nồi cá sôi, chúng ta cho thêm nước ngập cá, tiếp tục kho bé dại lửa đến khi gần hết nước rồi mang đến ớt tươi, các gia vị vừa ăn, hành tươi, tiêu xay vào là trả thành.

Đặc biệt, cá chẽm đã ngon nay giá bán còn cực mềm cùng với ưu đãi hấp dẫn đến 15% tận nơi huyenthoaics.com.

Cá chẽm huyenthoaics.com gồm gì đặc biệt?

Cá chẽm nuôi trong môi trường xung quanh sinh thái tự nhiên và thoải mái không hóa chấtÁp dụng mô hình vuông vắn tôm, vận dụng thủy triều để cung ứng thức ăn phù du dồi dào, không áp dụng thức ăn công nghiệpCá chẽm đánh bắt cá tươi, làm sạch, cung cấp đông sâu để giữ lại độ tươi ngonThịt cá vừa chắc, mịn, vị lại ngọt thơm thoải mái và tự nhiên lại vấp ngã dưỡng