Hơn đôi mươi món ăn ngon từ tương đối nhiều loại cá tiếp sau đây giúp bà bầu nội trợ tất cả ngay tủ chứa đồ thực đơn hấp dẫn để mâm cơm gia đình thêm phong phú.

Bạn đang xem: Các món cá ngon

Các chuyên gia khuyến cáo, mỗi tuần phải ăn gấp đôi cá, chúng sẽ giúp đỡ bạn có một sức khỏe tốt, chống ngừa bệnh dịch tật. Nếu đang quá nhàm chán với các món ăn thường thì như cá kho tộ, cá chiên, cá hấp… Vậy thì nên lấy giấy bút ra tức thì và lưu ý lại các công thức bào chế những món nạp năng lượng từ cá siêu cuốn hút sau ở trong nhà huyenthoaics.com tổng vừa lòng nhé.

Các món ngon từ cá thu

Cá thu là một số loại cá quen thuộc thường xuất hiện thêm trong mâm cơm các mái ấm gia đình nhờ vị giết ngọt, thơm ngon và giàu giá trị dinh dưỡng. Cùng huyenthoaics.com điểm qua hầu như món ăn ngon kinh khủng từ loại cá này.

1/ Cá thu rim tiêu gừng

*

Nguyên liệu:

1 gừng tươi thái theo từng lát mỏng2 thìa cà phê tiêu xay nhỏ2 thìa đường, 3 thìa nước mắm

Cách làm: 

Cá thu khoanh rửa sạch, nhằm ráo, rán quà xém các mặt để cá săn lại để khi rim cá không nát. Đun lếu hợp: nước mắm, đường, tiêu, gừng, 1 bát nước nhỏ dại rồi đến cá vào. Đun nhỏ dại lửa tầm 5 phút cho đến lúc cạn, cá keo dán giấy lại là được.

2/ Cá thu om nước dừa

*

Nguyên liệu:

0,5kg cá thu đã thái thành khoanh0.2-0.3kg thịt ba rọi rửa sạch, giảm nhỏ600ml nước dừaNước mắm (½ bát cơm)Gừng, riềng thái theo từng lát mỏngĐường

Cách làm:

Cho thịt vào nồi rang vào vài phút đến lúc vàng xem thì cho gừng, riềng vào nồi cùng nước dừa vào om. Thêm nước mắm, một không nhiều đường, bít nắp và kho nhỏ tuổi lửa cho đến khi sệt, thêm tiêu, ớt, hành là hoàn thành.

3/ Cá thu kho sấu

Nguyên liệu:

2 khoanh cá thu 15 trái sấuMuối, phân tử tiêu, gừng, sả, riềng, ớt…

Cách làm:

Cá thu cọ sạch, gừng, sả, riềng, ớt rửa sạch, đập dập cùng thái nhỏ. Ướp cá với số lượng nước mắm, đường, muối, dầu ăn,sả, riềng, ớt nước mặt hàng trong 1-2h nhằm cá thâm nhập gia vị.Cho cá lên bếp đun sôi, sau đó cho sấu vào kho cho đến khi cá chín nục, sấu mượt là được.

Các món ăn ngon từ cá ngừ đại dương

Cá ngừ biển lớn sở hữu hương vị ngọt thanh từ bỏ nhiên, cảm xúc mềm mại khi thưởng thức, phảng phất thêm mùi mặn nồng của đại dương cả khiến bất kể ai lúc nếm demo cũng “ghiền”. Thuộc huyenthoaics.com điểm qua gần như món ăn hấp dẫn từ một số loại cá khét tiếng này nhé.

4/ Cá ngừ biển nướng

*

Nguyên liệu: 

Tỏi, hành tím, gừng, giấy bạc, gia vị

Cách làm: Tỏi và hành tím băm nhỏ. Cá cọ ráo, ướp với cùng 1 ít tỏi và hành tím, 1 không nhiều muối, không nhiều tiêu vào 15 phút để cá ngấm gia vị. Tiếp kia gói cá vào giấy bạc tình cùng hành, tỏi đưa vào lò nướng, khoảng 5-10 phút để cá chín. 

5/ Trứng cuộn cá ngừ đại dương

Nguyên liệu: 

Thăn cá đại dươngTrứng gà, thì là, nước mắm, dầu ăn, gia vị

Cách làm: Thái cá ngừ thật nhỏ. Vậy nên rửa sạch, nhằm ráo. Mang lại cá ngừ, thì là, 1 thìa nước mắm nam ngư vào tô phệ trộn đều. Ở sơn khác, đập trứng ra bát, thêm ít muối, phân tử tiêu, sử dụng đũa đánh hầu hết và bông.

Cho dầu vào chảo, dầu nóng, tráng 1 lớp trứng thiệt mỏng. Sau đó, sử dụng thìa xúc 1 ít cá ngừ đã trộn với thì là, dàn các hoặc múc gọn vào một trong những góc rồi cuộn trứng lại mang đến chín rồi đã cho ra dĩa. Làm tương tự cho đến khi hết.

6/ Bún cá ngừ

*

Nguyên liệu:

1,2 kilogam cá ngừ½ trái dứa, 3 quả cà chua, 3 nhánh hành lá thái khúc500ml nước dừa tươi3 thìa nước mắm nam ngư ngon, 2 củ hành tím thái lát, 3 tép tỏi bằm, 1 thìa tương ớt, 1 thìa bột nêm, 1 thìa muối, vài trái ớt nhỏ.Bún tươiRau nạp năng lượng kèm, bánh tráng

Cách làm: 

Dứa gọt vỏ, vứt lõi, thái lát. Cà chua thái múi.Làm sạch cá, thái theo từng lát ướp với lượng nước mắm với muối. đến chảo lên phòng bếp với 2 thìa dầu ăn, dầu nóng thì triển khai chiên hơi kim cương 2 khía cạnh cá, gắp cá ra dĩa.Chọn cái chảo lòng sâu, phi thơm tỏi cùng hành tím, tương ớt cay với phần trắng hành lá, kế đó cho quả cà chua vào xào 3-4 phút, nêm nếm hương liệu gia vị thì chan nước dừa, 500ml nước sạch mát vào thổi nấu sôi. Nước sôi thì mang đến cá vào đun nấu tầm trăng tròn phút mang đến cá thâm nhập gia vị, nêm lại vừa nạp năng lượng thì tắt bếp.

Bún để yên tâm chị em bắt buộc nhúng qua cùng với nước sôi, bỏ vào tô, thêm rau và mang đến nước sử dụng vào, thêm ít hành lá và ớt là hoàn thành.

Các món ăn ngon từ cá chẽm

Cá chẽm là một trong những loại cá nước lợ giàu giá trị dinh dưỡng, hương vị thơm ngon từ nhiên, được chế trở thành rất những món ăn như:

7/ Canh chua cá chẽm

Nguyên liệu:

2 quả cà chua1 ít bạc bẽo hà tước vỏ, thái theo từng lát (nếu có)2 trái đậu bắp cắt lát¼ trái thơm thái mỏngMột không nhiều ngò gai2 thìa cafe tỏi băm1 quả ớt sừng thái lát

Cách làm:

Rửa sạch sẽ cá chẽm, ướp với một không nhiều tiêu cùng hạt nêm. Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm với tỏi. Tiếp đó cho cà chua vào xào sơ. Tiếp đến cho 400ml nước vào nấu sôi, tiếp đó mang lại cá vào lúc nước sôi lần 2 đến thơm vào.

Dùng nước sôi lọc bỏ mạng me qua ray rồi bỏ vô nồi canh, nêm thêm 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường. Kế tiếp cho đậu bắp cùng bạc tình hà vào nồi, nêm nếm hương liệu gia vị vừa ăn, cắt nhỏ ngò gai, rau xanh ôm rồi phi thơm tỏi băm nhuyễn là trả thành.

8/ Cá chẽm kho tộ

*

Nguyên liệu:

Hành khô, ớt tươi, hành tươi, 1 chén bát rượu gạo, 1 bát nước hàng, các gia vị mắm muối, phân tử tiêu…

Cách làm:

Khoanh cá chẽm đưa theo rửa sạch, ướp cùng với 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa rượu gạo, ½ thìa muối, 1 thìa nước hàng, 1 ít hạt tiêu. Xóc những cá, ướp trong đôi mươi phút nhằm cá thấm gia vị. Trong thời hạn chờ, bạn sơ chế hành, hành tươi nhặt cọ sạch, giảm đầu trắng, phần lá thái nhỏ. Hành khô nướng cháy xém, tách vỏ, đập dập. Ớt cọ sạch, quăng quật hạt, thái lát chéo.Cho cá vào nồi, cả phần nước ướp, hành nướng, phía đầu hành trắng thái nhỏ, trộn phần đa rồi hâm nóng ở nút lửa lớn tầm 5 phút. Khi nồi cá sôi, chúng ta cho thêm nước ngập cá, liên tiếp kho bé dại lửa cho đến khi gần khô hết nước rồi cho ớt tươi, các gia vị vừa ăn, hành tươi, tiêu xay vào là hoàn thành.

9/ Cháo cá chẽm mang đến bé

*

Nguyên liệu:

1 nắm nhỏ gạoCá chẽm phi lê1 củ cà rốt, 1 không nhiều đậu Hà LanGia vị, hành ngò, hành khô

Cách làm:

Vo gạo sạch, cho 2.5 lít nước vào làm bếp cháo. Trong lúc đó, chúng ta ướp cá chẽm với một không nhiều tiêu, hạt nêm trong 20 phút. Khi gạo mềm, các bạn cho cà rốt và đậu Hà Lan vào.Tiến hành rán sơ cá. Khi cháo nhừ thì đến cá vào nồi, khuấy đều. Nêm nếm các gia vị vừa ăn. Lưu ý loại bỏ xương trước khi cho nhỏ nhắn dùng.

10/ Cá chẽm rán sả ớt

*

Nguyên liệu:

300g phi lê cá chẽm30g ớt băm, 50g sả băm, 15g tỏi bămDầu, tiêu, muối…

Cách làm:

Cá chẽm rửa sạch, ướp với không nhiều muối, tiêu, tỏi, sả, ớt băm vào 15 phút. Làm lạnh dầu, triển khai chiên vàng phần đông 2 khía cạnh cá chẽm. Chú ý, lúc chiên yêu cầu gạt giảm sả ớt, tinh giảm cá bị cháy. Khi cá chín, trút bớt dầu ra mang đến sả ớt vào rán vàng rồi vớt rưới lên cùng bề mặt cá, nạp năng lượng sẽ ngon hơn.

11/ Cá chẽm hấp

*

Nguyên liệu:

300g phi lê cá chẽm2 thìa hạt thì là4 tép tour1 thìa dầu tỏi1 củ hành tây1 củ thì làMuối tiêu, rượu trắng

Cách làm: 

Ướp phi lê cá chẽm với cùng 1 thìa dầu tỏi, phân tử thì là, ít muối tiêu trong đôi mươi phút cho ngấm đều, giảm mùi tanh. Xếp tỏi thái lát, hành tây cắt lát, hạt thì là, củ do đó thái mỏng manh lên dĩa, để miếng phi lê cá chẽm ướp lên, rưới thêm rượu gạo trắng để khử mùi tanh.

Xem thêm: Cách Làm Cá Chép Hấp Cuốn Bánh Tráng, Cực Đơn Giản Tại Nhà

Cho cá vào lò hấp khoảng 20-25 phút là được. Món này ăn kèm bún, thêm nước tương hoặc nóng là xuất xắc ngon.

12/ Cá chẽm sốt nghệ

Nguyên liệu:

600g phi lê cá chẽmMột củ cà rốt200g măng tây300g bí ngòi200g đậu Hà Lan2 thìa súp dầu ănNước ướp cá gồm: 1 thìa gừng băm, 1 thìa nước tương, ½ thìa dầu mè, 1 tép tỏi xay nhỏ, 1 thìa rượu nho trắng.Xốt nghệ : 5g bột nghệ, 2 trái cam, 40ml nước cốt chanh dây, 20g bơ, 250ml nước dùng rau củ, 1 thìa súp rau mùi tây băm nhỏ, ½ thìa muối, ½ thìa tiêu.

Cách làm:

Phi lê cá rửa không bẩn với muối loãng, cắt làm 4 miếng, trộn với gừng băm, nước tương, dầu mè, tỏi băm, rượu vang, ướp vào 40 phút đến thấm gia vị, cứ 10 phút thì trở mặt.Đun nóng dầu, mang đến cá vào áp chảo lửa vừa, lúc một mặt domain authority chín trung bình 90% thì giáo giở kia, tránh để cá nát.Xốt nghệ:Vắt cam lấy nước cốt, lọc quăng quật hạt, quả sót lại cắt múi cau trang trí. Làm cho tan bơ bên trên chảo, cho bột nghệ, nước cốt chanh dây cùng rau mùi vào khuấy đều, đổ nước cần sử dụng rau củ vào làm bếp sôi, nêm muối, tiêu vừa ăn.Bí ngòi cọ sạch, chẻ dọc đôi làm tư, củ cà rốt gọt vỏ, măng tây, đậu Hà Lan cọ sạch, tất cả luộc chín, nhằm ráo. đến dầu ăn vào chảo, để dầu nóng đến rau củ đảo sơ, nêm muối tiêu vừa ăn.Cà rốt, măng tây, đậu Hà Lan, bí ngòi xào sắp xếp cháo, xen kẹt nhau, đặt cá lên trên, rưới nước sốt nghệ lên, tô điểm vài lát cam.

13/ Cá chẽm nướng

Nguyên liệu:

500g phi lê cá chẽmDầu ăn, muối tiêu, dầu tỏi, hạt thì là

Cách làm: Ướp cá với dầu tỏi, hạt thì là, ít muối tiêu trong trăng tròn phút để giảm mùi tanh. Mang đến cá vào áp chảo với dầu để chín quà lớp da. Tiếp đó có cá đi nướng ở ánh nắng mặt trời 60 độ C tầm 20-30 phút đến lúc cá chín xoàn là được.

14/ Cá chẽm nóng quế

*

Nguyên liệu:

1-2 khoanh cá chẽm300g măng tây tươi100g quế khô100g hồi khô1 thìa nước cốt chanh1 chén rượu vàng2 thìa dầu ăn, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường

Cách làm: Cá chẽm rửa sạch, rắc ít muối, tưới thêm nửa thìa nước cốt chanh bỏ vô tủ lạnh lẽo ướp 30 phút. Húng quế, kinh giới, bội nghĩa hà cắt sợi nhỏ. Măng tây cắt từng khúc một 5cm.

Rán mọi 2 mặt cá, kế tiếp tưới rượu vang trắng vào, đến hạt nêm, đường, quế, hồi với 1 nửa chén đun sôi thêm 15 phút đến ngấm. Phi thơm tỏi sinh sống chảo xác, xào cho chín măng rồi cho bình thường vào nồi cá đang sôi rồi tắt bếp. Món này ăn kèm cà chua, nho cùng rau chân vịt cực kì ngon.

Các những món ngón từ cá saba

Cá saba là các loại cá được các tín món ăn kiêng yêu thích vì bọn chúng ngon tuy vậy lại không nhiều năng lượng, hỗ trợ cho quy trình giảm cân hiệu quả. Với một số loại cá này chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ăn cuốn hút sau:

15/ Cá saba nướng muối hạt ớt xanh

*

Nguyên liệu:

1 nhỏ cá saba (600g) hoặc phi lê cá saba1 thìa canh sa tế (nếu thích ăn uống cay)1 thìa cà phê muối2 trái ớt tươi½ thìa cafe bột ngọt1 không nhiều cải xưa, xà lách, ngò rí1 ký kết than

Chế biến:

Cá saba có tác dụng sạch, sử dụng dao bửa dọc từ đầu đến bụng, đuôi, rút xương. Mang lại muối, bột ngọt, ớt vào giã nhuyễn. Sau đó cho vào bát muối 1 muỗng sa tế, hòa tất cả hổn hợp cho tan đều. Xát muối bột lên bản thân cá để ngấm 2 mặt, nhằm tầm trăng tròn phút cho cá ngấm gia vị. Cho cá vào vỉ, nướng hồ hết trên bếp than. Chú ý khi nướng để cá chín đều, không biến thành két. Cá chín, đã cho ra đĩa, tô điểm xà lách, ngò rí thuộc cải chua.

16/ Cá Saba kho tộ

*

Nguyên liệu

500g cá saba phi lê100g thịt tía rọiNước mắm, tỏi, hành tím, phía đầu hành lá, tiêu, ớt khô, ớt sừng, bột nêm, đường, nước màu sắc dừa, dầu hào.

Cách làm: 

Cá rửa sạch, bỏ ruột, bỏ đầu, cắt khúc. Bạn cũng có thể mua cá saba phi lê sẵn, tiếp đến cắt khúc. Ướp cá với ít muối, ½ thìa tiêu, 2 thìa nước mắm, 2 thìa dầu hào, ớt khô, ớt sừng, phía đầu hành lá giã nhuyễn trong 1 tiếng, nếu như thích ăn cay thì nêm thêm ớt.Thịt cắt miếng tầm 1cm, xếp bên dưới tộ, tiếp nối xếp cá lên trên. Kho nhỏ tuổi lửa khoảng 15 phút mang đến cá ngấm gia vị.Ở một chảo khác, cho 2 thìa cafe dầu ăn, phi hành tỏi mang lại thơm rồi đổ vào trong nồi cá kho tộ. Thêm nước ngập nồi, nấu nướng lửa lớn, vớt bọt, kế tiếp chuyển sang lửa nhỏ dại kho trong 45 phút là được. 

17/ Cá Saba nướng giấy bạc

Nguyên liệu:

1 nhỏ cá saba1 thìa bột canh1 thìa đường1 thìa dầu mè2 thìa gừng tỏi băm½ thìa tiêuDưa chuột, thơm, những loại rau xanh gia vị, bánh tráng, bún ăn kèm

Cách làm: 

Cá saba có tác dụng sạch, để ráo, khứa bên trên thân cá vài mặt đường để cá thấm gia vị. Trộn đều hỗn hợp 1 thìa bột canh, 1 thìa đường, 1 thìa dầu mè, 2 thìa gừng tỏi băm, ½ thìa tiêu. Xát các thành phần hỗn hợp này lên thân và bụng cá, sinh sống cẩ phần đang khía để cá thấm gia vị. Ướp cá trong 15 phút, quấn vào giấy bạc.Bật lò trước ở ánh nắng mặt trời 200 độ khoảng 10 phút, sau đó cho cá vào nướng tự 25-30 phút.

Món này ăn lẫn với xoài, dưa chuột, thơm thái nhỏ, cuốn cùng với bún, bánh tráng chấm với nước chấm mắm tỏi ớt hết sức hấp dẫn.

18/ Cá saba rim tỏi ớt

Nguyên liệu:

2 bé cá saba 500g1 thìa hành tím xắt nhuyễn, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa ớt băm bỏ hạt, 1 không nhiều gừng, 1-2 thìa hành băm nhỏ. Gia vị (nước mắm, đường, bột ngọt, dầu điều, tiêu xay….)

Cách làm:

Làm sạch sẽ cá bằng muối để đánh tan mùi tanh, tiếp đến khứa xéo ở cả 2 mặt cá. Tiếp đó cho 1 thìa coffe muối lên cá, chà xát 2 phần khía cạnh cá, sau đó rắc 1 ít tiêu xay vào phần bụng cá.Cho dầu vào chảo, dầu nóng thì đến gừng thái theo từng lát vào vừa để đánh tan mùi tanh vừa để cá không bám chảo. Tiếp đó cho cá vào chiên đến khi vàng phần lớn 2 phương diện là được.Trong lúc ngóng cá chín quà thì bạn làm nước kho gồm 2 thìa nước mắm, ½ thìa đường, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa dầu điều, 70ml nước lọc. Thêm ½ phần hành lá sẽ xắt nhuyễn, ½ tỏi băm, ½ hành tím, ½ ớt khuấy đề cho tan.Cá chín các bạn vớt cá ra, chỉ để lại 1 phần dầu phi thơm với hành tím, tỏi băm. Kế tiếp cho cá vào, đổ tất cả hổn hợp nước kho lên, rim cá tầm 10 phút với khoảng lửa nhỏ dại vừa, nhớ là trở cá nhằm cá ngấm gia vị.

19/ Cá saba kho măng

*

Nguyên liệu:

2 con cá saba1 phần măng tùy thíchGia vị (giấm, chanh, nước mắm, đường, nước màu dừa, đầu củ hành lá, ớt băm nhuyễn…)1 trái dừa tươi rước nước

Cách làm: 

Cá saba, bà mẹ rửa với dấm hoặc chanh cho sút tanh, sau đó rửa sạch với nước rồi cắt từng khúc nhỏ, để ráo. đến cá vào tô ướp với xíu muối. Mặng chị em bỏ phần già, cắt thành từng khúc, xả nước những lần cho sút mùi chia, tiếp nối trụng sơ qua với nước sôi, vớt ra nhằm ráo.Cho dầu lên chảo, rán sơ cá rồi cho cá vào đánh ướp cùng với nước mắm, ít muối, đường, nước mùa dừa, phía đầu hành lá, ớt băm nát để cá thấm gia vị.Cho nước cốt dừa vào nồi, bắc lên bếp đun sôi. Tiếp đến cho cá với măng vào kho lửa riu riu cho đến khi nước sánh lại. Cá săn, măng thấm hương liệu gia vị thì rắc hành lá và tiêu lên rồi tắt phòng bếp là trả thành.

Các món ngon từ cá tuyết

Cá tuyết sở hữu white color tinh như tên gọi, thịt mượt tơi, tan ngay trong miệng, nạp năng lượng rất thú vị. Với cá tuyết, chúng ta cũng có thể biến tấu thành nhiều món ăn ngon như:

20/ Cá tuyết cừu xù

*

Nguyên liệu:

1 quả chanh, tiêu, muối1 quả trứngRau hương thơm tây, bột cừu xù

Cách làm:

Cá tuyết rửa sạch, cắt miếng vừa ăn uống cho lên dĩa, rứa thêm ít chanh lên trên, một không nhiều muối, tiêu, ớt bột, tiếp đến trộn đều.Trứng đánh tan. Rau mùi tây cắt nhỏ trộn với bột chiên xùLăn cá qua bột cừu giòn, trứng, bột chiên xù rồi thực hiện chiên mang lại hết. Món này ăn với tương ớt sẽ khôn xiết hấp dẫn

21/ Cá tuyết hấp xì dầu

Nguyên liệu:

1-2 khúc cá tuyết1 nhánh gừng, 2 nhánh hành lá, ớt sừng, ít rượu trắng, 2 thìa xì dầu, 1 ít hạt nêm, muối.

Cách làm: 

Cá có tác dụng sạch, thấm thô nước, cho vô đĩa sâu lòng ướp với ít muối, ít bột nêm. Gừng, hành, ớt thái nhỏ.Cho gừng, hành, ớt lên trên bề mặt cá, triển khai hấp vào 8 phút là trả thành

22/ Cá tuyết nướng tỏi

*

Nguyên liệu:

800g cá tuyết phi lê2 thìa tỏi băm, 1 thìa hành tím băm, 1 thìa sa tê, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa muối, ½ thìa tiêu, 1 thìa đường, 1 thìa dầu oliu.

Cách làm:

Cá rửa sạch, giảm miếng nhỏ ướp với các gia vị trên trong 20 phút.Nướng cá trên than đến khi chín vàng. Món này ăn cùng salad trộn là ngon nhất.

Hy vọng với những share trên đã mang đến những gợi ý hấp dẫn cho mẹ nội trợ có thêm nhiều ý tưởng phát minh nấu thật những món ăn uống ngon cho tất cả gia đình mình nhé.