Từ nguyên liệu chính là ốc bươu vàng bạn cũng có thể chế đổi thay các món ngon từ ốc bươu vàng thơm ngon, lạ miệng, xuất sắc cho sức mạnh gia đình. Nào, thuộc với cửa hàng chúng tôi vào nhà bếp và sản xuất theo đầy đủ công thức đơn giản dưới phía trên nhé.

Bạn đang xem: Các món làm từ ốc bươu


Các món ăn từ ốc bươu quà ngon cực nhọc cưỡng

Ốc bươu nhồi thịt

Một vào các món ăn uống từ ốc bươu vàng giàu dinh dưỡng mà bạn tránh việc bỏ qua chỉnh là món ốc bươu nhồi thịt.

Nguyên liệu:


*

Chuẩn bị nguyên vật liệu cho món ốc bươu nhồi thịt


Ốc bươu vàng: 1kgVỏ ốc bươu: 50 cáiGiò sống: 150gThịt nạc xay: 150gMộc nhĩGừng, hành tím, lá sảNước mắm, mì chính, phân tử nêm, muối…

Cách có tác dụng như sau:

Ốc bươu sở hữu về chúng ta ngâm ở trong nước vo gạo, giảm thêm vài lát ớt đến ốc nhả hết cát đất cũng như nhớt làm việc trong ra. Rửa sạch mát lại với nước và mang đến ốc lên luộc.

Ốc chín thì tiến hành lấy phần làm thịt ốc ra. Rửa không bẩn phần thịt ốc bằng nước muối với nước cốt chanh. Vỏ ốc bươu đi rửa sạch, chần qua qua nước sôi và đổ ra rổ đến ráo nước.


*

Món ốc bươu nhồi thịt


Thịt ốc băm nhỏ tuổi rồi trộn với thịt thăn nạc xay, giò sống cùng mục nhĩ đã làm được thái nhỏ. Nêm thêm chút gia vị làm sao cho vừa miệng.

Dùng lá sả nhằm cuốn hỗn hợp thịt ốc bên trên và mang đến vào bên phía trong vỏ ốc. Đem toàn cục đi hấp chín.

Món này ăn lẫn với rau củ răm, tía tô và nước mắm gừng thì chính xác là tuyệt.

Ốc bươu nướng tiêu

Một vào các món ăn ngon từ ốc bươu vàng mà bạn nên thử ít nhất một lần trong đời đó là ốc bươu nướng tiêu.Vị dai dai giòn giòn của thịt ốc kết phù hợp với các hương liệu gia vị như sả, tiêu… làm cho sự hấp dẫn cho món ăn uống này.

Nguyên liệu chính:

Ốc bươu vàng: 1kgSả, rau củ răm, ớt, gừngMắm, hạt tiêu, chanh, đường…

Cách triển khai như sau:


*

Món ốc bươu nướng tiêu ngon ngon cay cay


Đầu tiên cần ngâm ốc nội địa vo gạo và cắt thêm chút ớt vào để ốc nhả hết bùn đất ở bên phía trong ra. Sau đó rửa sạch lại với nước với vớt ra đến ráo nước.

Gừng làm sạch vỏ, đập dập cùng thái nhỏ. Sả bỏ vỏ già, đánh đấm dập cùng thái nhỏ.

Trộn phân tử nêm cùng hạt tiêu theo tỉ lệ 2:1 vào trong một chiếc bát. Nạy miệng ốc với cho hỗn hợp này vào mặt trong.

Xếp toàn bộ ốc vào trong nồi và hấp biện pháp thủy khoảng 10 phút. Ốc chín các bạn sẽ chấm với gia vị chấm gừng, sả, ớt cùng chanh thơm ngon.

Ốc bươu xào lá lốt

Với sự kết hợp của ốc bươu với lá lốt làm cho khiến đến mọi tín đồ phải “cồn cào” khi hưởng thụ món nạp năng lượng này. Cách làm món nạp năng lượng này cũng tương đối đơn giản mà lại không tốn nhiều thời gian của bạn.

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị:

Ốc bươu: 500gThịt tía chỉ: 150gLá lốt: 150gGừng, hành khô, tỏi, ớtBột nghệGia vị: mì chính, muối, hạt nêm…

Cách làm cho như sau:


*

Món ốc bươu xào lá lốt ăn cùng cơm nóng


Sơ chế nguyên liệu

Ốc bươu vàng mang ngâm mang đến nhả hết bùn bẩn đất và nhớt bên phía trong ra. Tiếp sau cho ốc vào nồi hấp hoặc luộc chín.

Lấy phần làm thịt ốc ra cùng đem rửa sạch sẽ với nước nước muối cùng nước cốt chanh. Cắt thịt ốc thành đôi cho đủ ăn.

Thịt ba rọi rửa sạch, thái thành hồ hết miếng nhỏ tuổi hơn thịt ốc. Ướp thịt với chút muối, hành băm nhỏ, mì chủ yếu và bột nghệ.

Lá lốt rửa sạch, thái sợi khoảng 0,5 – 1cm.

Xào ốc

Cho dầu lấn vào chảo và bắc lên bếp đun nóng nhằm phi thơm hành tỏi. Hành, tỏi dậy hương thơm thì đổ ốc vào xào khoảng tầm 5 phút. Cho thịt vào xào cùng và nêm nếm các gia vị cho vừa ăn. Trước khi tắt nhà bếp thì cho lá lốt, ớt vào xào khoảng tầm 2 phút rồi tắt bếp.

Ốc bươu đun nấu chuối xanh

Ốc bươu nấu bếp chuối xanh là 1 trong những trong các món ăn uống từ ốc bươu khá không còn xa lạ và được không ít người yêu thương thích. Món ăn uống này ăn với cơm nóng thì ngon không còn sẩy.

Nguyên liệu chính:

Ốc bươu: 0,5 kgThịt tía chỉ: 100gChuối xanh: 5 quảĐậu phụ: 1 bìaCà chua: 1 quảHành, tỏi, nghệTía tô, lá lốt, hành láMè, dầu ăn, nước mắm, muối…

Cách có tác dụng như sau:


*

Món ốc bươu đun nấu với chuối xanh, đậu…


Ốc bươu rửa sạch, ngâm ngập nước vo gạo và ớt để vứt bỏ hết nhớt cùng bùn đất. Rửa sạch ốc một đợt tiếp nhữa với nước lạnh lẽo và cho vô nồi luộc chín.

Tiếp theo rước phần giết mổ ốc ra, rửa sạch và thái thành phần nhiều miếng vừa ăn. Ướp thịt ốc với tỏi, hành, nghệ tươi và chút hương liệu gia vị để bớt mùi tanh đồng thời còn giúp món ăn uống có màu rất đẹp hơn.

Chuối xanh gọt vỏ, bổ thành từng khúc và vấp ngã làm 4. Ngâm quả chuối xanh với nước muối hạt pha loãng hoặc ít nước cốt chanh đến khỏi rạm đen. đến chuối vào luộc sơ qua cùng vớt ra rổ cho ráo nước.

Xem thêm: Khay Cá Chép Om Dưa - Nồi Lẩu Cá Chép Om Dưa, Khay Inox Hấp Cá

Thịt ba chỉ thái mỏng, ướp chút muối, mắm, hành, tỏi, tiêu. Đậu phụ thái thành miếng vuông bé dại và rán vàng.

Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu vào nấu nóng rồi mang lại hành, tỏi vào phi thơm. Tiếp tục cho ốc bươu vào xào cùng, chín thì đổ ra bát.

Cho thịt ba rọi vào xào cho đến lúc săn lại. Cho cà chua đã được thái múi cau, quả chuối còn xanh vào xào cùng. Lúc chuối chín thì mang lại đậu rán, giết mổ ốc cùng mẻ vào đun nấu thêm 5 phút là được.

Trước khi tắt bếp cho tía tô, hành lá, lá vệt băm nhỏ tuổi vào. Sau cùng múc canh ra bát và cùng gia đình mình trải nghiệm nhé.

Ốc bươu xào sa tế

Nguyên liệu chính:

Ốc bươu: 1kgSả: 4 củGừng, tỏiĐường, sa tế, bột cari, muối…

Cách làm ốc bươu xào sa tế:


*

Món ốc bươu xào sa tế thơm ngon


Sơ chế nguyên liệu

Ốc bươu làm cho sạch nhớt và bùn đất bên trong sau đó vớt vào rổ cho ráo nước.

Sả rửa sạch, 1 nửa thì đập cho dập và giảm khúc, nửa sót lại băm nhỏ.

Tỏi, gừng làm cho sạch vỏ và băm nhuyễn.

Chế biến hóa món ăn

Cho ốc và sả vẫn đập dập vào vào nồi. Đổ ít nước xâm xấp mặt ốc cùng luộc chín. Tiếp sau khêu mang phần giết mổ ốc.

Ướp thịt ốc cùng với đường, muối, sả băm bé dại và bột cari trong khoảng 10 – 15 phút cho các gia vị được thấm đều.

Bắc chảo lên bếp, thêm chút dầu nhằm phi thơm gừng tỏi. Thấy lúc dậy hương thơm thì đổ ốc vào xào trong vòng 3 – 5 phút thì đến sa tế vào đảo cùng.

Trước khi tắt phòng bếp thì nêm lại hương liệu gia vị xem vừa mồm chưa.

Món ốc bươu xào sa tế dai dai, ngọt ngọt hòa thuộc vị cay của sa tế, mùi hương thơm của gừng, sả hòa quấn thành một hương vị thơm ngon, đậm đà.

Lẩu ốc bươu chuẩn vị Bắc

Trong các món ăn ngon từ ốc bươu vàng thì lẩu ốc bươu nấu bếp tía tô đang quá thân thuộc với những người ở vùng quê. Nước lẩu thơm ngon có vị chua nhẹ với vị bùi, mềm mềm của chuối xanh, vị ốc dẻo ngọt đã là món ngon để cả mái ấm gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu đề xuất có:


*

Một vài nguyên vật liệu chính cho lẩu ốc bươu


Ốc bươu, ốc nhồi: 200gThịt cha chỉ: 250gĐậu phụ: 200gChuối xanh: 3 – 4 quảTía tô, rau củ muống, hoa chuối thái mỏng…Ớt, hành tímNước mắm, đường, mẻ, hạt nêm…

Cách làm cho như sau:

Sơ chế nguyên liệu

Ngâm ốc vào nước loài muỗi pha loãng làm cho ốc nhả không còn nhớt cùng bùn đất. Tiếp đến luộc qua ốc và gỡ đem phần thịt.

Phần giết thịt ốc rửa với dấm gạo và nước muối làm sao cho thật sạch. Sau cuối rửa lại cùng với nước ấm.

Thịt lợn thái mỏng, ướp cùng với một chút nghệ, hành tím, đường, muối, nêm và bột ngọt.

Chuối xanh bỏ vỏ và ngâm trong nước có pha sẵn chanh cùng muối để chuối không biến thành thâm. Cắt chuối thành từng khúc từ bỏ 3 – 5cm.

Đậu thái thành những muỗng hình vuông nhỏ. Ớt đập dập, bỏ hạt. Tía to cắt sợi khoảng chừng 2cm. Mẻ lọc mang phần nước. Rau sống rửa sạch và để khô.

Nấu lẩu
*

Thưởng thức lẩu ốc bươu cùng anh chị vào ngày đông


Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu nhằm phi thơm hành tím. Tiếp sau cho làm thịt ốc vào xào qua xong xuôi bỏ riêng biệt ra ngoài.

Bắc nồi lên phòng bếp và cho vào đó khoảng chừng 2 lít nước cần sử dụng đã được chuẩn bị từ trước. Nêm thêm vào nồi 1 chén con nước mẻ, 1 chút đường, gia vị bột ngọt và muối. Bỏ chuối vào nồi và nấu đến chín. Tiếp sau cho đậu và nêm lại chút các gia vị rồi tắt bếp.

 Thưởng thức

Bạn bắt đầu sắp xếp những loại rau xanh củ thế nào cho đẹp mắt. Mang lại nước cần sử dụng vào nồi lẩu và bật bếp. Cho các nguyên liệu ăn kèm vào và bắt đầu thưởng thức nhé. Bún ăn với cùng cùng với lẩu ốc nấu nướng tía tô thì quá là tuyệt.

Trên đây là cách chế tao các món ăn ngon từ ốc bươu vàng đơn giản tại nhà mà công ty chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Hãy trổ tài nấu nướng nướng của chính mình để cả mái ấm gia đình cùng thưởng thức nhé!