Thịt lợn mán ( những nơi hotline là lợn cắp nách ) được biết thêm đến là một đặc sản của núi rừng, có nguồn gốc từ đều tỉnh phía Bắc như Hòa Bình. Cùng với thớ giết thịt thơm, giòn, nạc, chắc, lại ít mỡ, có không ít thành phẩm được chế biến từ vật liệu này. Hãy cùng điểm qua những món ngon được thiết kế từ lợn mán với những tin tức cần thiết, khiến cho bạn đọc thuận lợi chọn cài thịt.

Bạn đang xem: Cách chế biến thịt lợn mán


1/ giết thịt lợn mán làm cho món gì ngon?

Thịt heo cắp nách có thể chế trở thành nhiều món ăn khác nhau. Tùy theo khẩu vị, sở thích của mỗi người, nhưng tiêu biểu vượt trội phải kể đến những thành phẩm sau đây.

1.1/ Xào lăn

Heo xào lăn là món nạp năng lượng đưa cơm, chế tao lại rất giản đơn dàng. Làm cho anh chị em thưởng thức thì không những người khủng mà cả trẻ em cũng rất khoái. Cách tiến hành món ăn uống như sau.

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt heo 500g bố chỉ4 củ sả, ớt Gia vị: Bột canh, phân tử nêm, nước mắm

Cách chế biến

Thái giết mổ thật mỏng giúp món xào ngon hơn. Sả đập cho dập đầu rồi băm nhỏ, ớt có tác dụng tương tự, kế tiếp dùng nguyên liệu để ướp thịt, cùng 2 thìa bột canh, 1 thìa bột nêm.

*
món thịt lợn xào lăn ngon không chống nổi

Tiến hành nấu nóng chảo rồi mang lại 2 thìa mỡ vào, phi sả đến khi mùi thơm xuất hiện. Làm thịt sau 10 phút tẩm ướp cùng các gia vị thì cho vô xào, sử dụng đũa đảo liên tục đến khi vật liệu săn lại. Tắt bếp và trình diễn món ăn uống lên đĩa để anh chị em cùng thưởng thức.

1.2/ Hấp sả

Món hấp làm cho mùi vị đặc thù của thịt con heo mán, ăn với với muối mắc khén thì nhớ mãi. Để món ăn ngon hơn, vấn đề tẩm ướp và cách xử lý thịt khi hấp cực kỳ quan trọng, hãy cùng theo dõi cách làm sau đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt lợn khoảng 500gBia, củ sả, riềng, lá móc mật, mắm tômHạt mắc khén khoảng chừng 50gMuối phân tử to, ớtGia vị: bột canh, bột ngọt, phân tử tiêu.

Cách chế biến

Đối với vật hấp, thịt con lợn nên không thay đổi cả miếng chứ không cần thái nhỏ. Thực hiện băm lá móc mật, sả, riềng dã nhuyễn. 

*
Heo mán hấp sả vừa thơm vừa ngon vô cùng

Ướp thịt thuộc riềng, sả, móc mật cùng gia vị gồm một muỗng bột canh, 1 thìa phân tử nêm, 1 thìa tiêu, 2 thìa mắm tôm. Bạn hãy nhờ rằng xoa, bóp các để các nguyên vật liệu ngấm dần vào thịt.

Dải một tấm sả mặt đáy nồi, đổ bia vào tùy theo cân nặng thịt thực hiện làm món ăn. Tiếp nối xếp nguyên vật liệu đã sẵn sàng vào nồi. Hóng sau khoảng tầm từ 30 cho 40 phút, giết chín, ta thu được món lợn hấp thơm ngon, nặng nề cưỡng.

Để tăng phần hấp dẫn cho món ăn, chúng ta pha thêm đồ dùng chấm. Giải pháp pha, rang hạt mắc khén đến lúc giòn, giã nhuyễn trộn thuộc muối với một vài quả ớt.

Xem thêm: Nguyên Liệu Nấu Canh Chua Cá Lóc Giải Nhiệt Ngày Hè, Canh Chua Cá Lóc

1.3/ Xào lá móc mật

Vừa thơm, giòn, mặn mà là món giết mổ xào lá móc mật. Không chỉ thích hợp làm cho mồi nhậu, các nhỏ bé chắc chắn cũng khá thích món nạp năng lượng đưa cơm trắng này. Vị đặc biệt và hương thơm thơm của lợn mán tạo nên sự khác biệt so cùng với món xào thịt lợn bình thường, giải pháp làm như sau.

Chuẩn bị nguyên liệu

400g thịt ba chỉLá móc mật non, sả, hạt vừngGia vị: Bột canh, nước mắm, hạt nêm

Cách chế biến

Thịt heo sau thời điểm vệ sinh, các bạn thái thành nhiều lát mỏng. Đem đi ướp gia vị bao gồm một thìa bột canh, 1 thìa bột nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 thìa phân tử tiêu.

*
thịt heo xào lá móc mật thơm phức mũi

Móc mật sau khoản thời gian làm sạch, tuốt mang phần lá sa thải phần cuống. Sả đập bẹp đầu rồi băm nhỏ. 

Cho 2 thìa dầu ăn sâu vào chảo đun nóng, xào sả với lá móc mật đến khi dậy mùi. Xếp thịt heo sẽ tẩm ướp vào xào cùng ngóng khi làm thịt săn lại, sả, móc mật vàng giòn thì dừng. Trình bày món ăn uống ra đĩa, chúng ta nhớ rắc phân tử vừng để sản xuất thêm mùi hương thơm mang lại thành phẩm.

1.4/ thịt heo mán nướng

Không thể thiếu trên bàn nhậu là món heo nướng. Với phương pháp làm cấp tốc chóng, đối chọi giản, không khó khăn để chị em chuẩn bị một món nhậu thịnh soạn cho ông chồng từ lợn mán. Để thực hiện, chúng ta cũng có thể tham khảo phương pháp dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt vai khoảng tầm 400gRiềngMắm tôm, mẻ, dầu ănGia vị: bột canh, hạt nêm

Cách chế biến

Thái giết thịt thành đều miếng vuông, đã tạo ra bát. Giã nhuyễn riềng, cho vô ướp thịt thuộc 2 thìa mẻ, 1 thìa bột nêm, 1 thìa mắm tôm, 2 thìa dầu ăn. Rồi bóp để nguyên vật liệu ngấm gia vị.

*
heo mán nướng thơm, giòn nặng nề quên

Dùng que nướng thịt nhằm sâu thành từng xiên hoặc áp dụng kẹp. Đặt vật liệu lên than hồng, để ý giữ khoảng cách tầm 15cm để thịt chín từ từ, né bị cháy. Liên tiếp xoay xiên hoặc đảo mặt kẹp nướng.

Thực hiện cho đến khi thịt heo có màu kim cương óng, mùi thơm phức tỏa ra thì dừng. Quăng quật từng từng miếng thịt trên xiên ra bát, sau đó trải nghiệm cùng cơm trắng nóng.

2/ giết thịt lợn mán thiết lập ở đâu?

Tại Hà Nội có khá nhiều cơ sở bày bán sản phẩm này. Tuy nhiên, để đảm bảo đảm sinh, bình an thực phẩm, chúng ta nên tìm đến địa chỉ phân phối uy tín.

*
địa chỉ buôn bán thịt lợn mán

Chẳng hạn như nhà hàng Vinmart xuất xắc những shop đã được cục bình yên thực phẩm trao giấy phép và ghi nhận thịt lợn sạch để mua. 

3/ giá thịt lợn mán hơi từng nào tiền/1kg

Giá thịt con lợn nói chung và lợn cắp nách nói riêng thường biến động liên tục. Kế bên ra, mức giá này còn phụ thuộc vào vào các yếu tố như thời điểm bán, quality thịt, từng tương đương lợn.

Hiện giá thịt heo mán hơi trên thị trường giao động từ khoảng 100.000 VND đến 180.000 VND/ 1kg tùy địa chỉ cửa hàng cung cấp.

Qua bài viết hy vọng bạn đọc đã cụ được các chế trở nên những món ngon từ giết thịt lợn mán. Đồng thời gồm thêm thông tin hữu ích về vật liệu này. Đừng quên theo dõi cơm trắng ngon nhà làm cho và còn lại ý kiến review nhé.