Cách làm bánh tét nhân chữ từ bỏ lâu đang trở thành một đường nét sáng tạo khác biệt trong giải pháp gói các chiếc bánh truyền thống lâu đời của tín đồ Việt. Nhân chữ tạo cho chiếc bánh càng thêm chân thành và ý nghĩa với những câu chúc năm mới tết đến phát tài, giúp gian nhà bếp thêm màu sắc tươi tắn đón ngày xuân mới. Bánh tét nhân chữ đã có truyền tai đến nhiều nơi. Nắm nhưng, thành phầm đẹp và rực rỡ nhất là bánh tét nhân chữ của fan Bến Tre. Nội dung bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chúng ta từng bước chi tiết để làm bánh tét nhân chữ đơn giản và dễ dàng nhất nhưng mà vẫn khôn cùng ngon và đẹp mắt. Bạn nhanh tay ghi chú lại nào!


2. Phía dẫn phương pháp làm bánh tét nhân chữ từ bỏ lá cẩm

Cách có tác dụng bánh tét nhân chữ cùng với lá cẩm hoàn toàn có thể được ví như là 1 “nghệ thuật” của gói bánh. Vì vì, các công đoạn thực hiện rất công phu, đòi hỏi người tiến hành phải thật sâu sắc và khéo léo. Ở miền Tây, lá cẩm là nguyên vật liệu được sử dụng phổ biến để gia công bánh nhờ mùi vị thơm ngon, cùng lợi ích tốt đến sức khỏe. Giả dụ Tết này, bạn có nhu cầu thêm màu sắc cho bữa cơm gia đình đầu năm, thì làm cho bánh tét tương khắc chữ là một lưu ý không tồi đâu nhé!

1. Các nguyên vật liệu làm bánh tét nhân đậu xanh khắc chữ

Nguyên liệu chủ yếu làm bánh tét:

2 kg gạo nếp ngon600 gram đậu xanh1 bó lá dứa1 bó lá cẩmNước cốt dừaGia vị (gồm đường, muối,..)Lá chuối
*
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh tét nhân chữ ngày Tết. Ảnh Internet

Các vật tư bạn cần phải có để làm cho bánh tét nhân chữ:

Khuôn chữ cáiMáy xay sinh tốRây, daoLạtNồi

2. Phía dẫn cách làm bánh tét nhân chữ tự lá cẩm

2.1. Cách 1: dìm gạo, đậu xanh, sơ chế vật liệu Gạo nếp bạn đem vo sạch, sau đó, dìm với các thành phần hỗn hợp nước ấm và muối trong vòng 6 giờ đồng hồ. Sau thời gian này, vớt gạo ra, rửa sạch mát lại, để ráo nước.

Bạn đang xem: Cách gói bánh tét chữ

*
Ngâm gạo nếp với nước ẩm khoảng 6 tiếng, cách này khiến cho nếp nhanh chín hơn. Ảnh InternetĐậu xanh thiết lập về các bạn cũng lấy đi ngâm nước. Khoảng chừng 3 tiếng đồng hồ đeo tay sau thì các bạn vớt đậu ra, nhằm ráo.
*
Cách làm cho bánh tét nhân chữ đề nghị ngâm đỗ xanh với nước mang lại nở mềm. Ảnh InternetBạn rửa sạch sẽ lá cẩm, giảm từng khúc rồi bỏ vô máy xay sinh tố xay thuộc với một chút ít nước. Sau đó, các bạn cho phần các thành phần hỗn hợp đó qua rây lấy nước, vứt đi bã.Với lá dứa, chúng ta cũng rửa thật sạch sẽ và làm tựa như như lá cẩm. 2.2. Bước 2: dìm nếp với nước cốt lá cẩm tạo ra màu các bạn chia gạo nếp làm 3 phần. Vào đó, bạn lấy ⅔ số gạo nếp dìm với nước lá cẩm vừa lọc được, ⅓ sót lại bạn dìm với nước lá dứa.
*
Ngâm 2/3 nếp vào nước cốt lá cẩm vừa chuẩn bị ở bước 1. Ảnh InternetNước cốt dừa bạn chia làm hai phần, một phần ít, 1 phần nhiều. Cùng với phần ít, bạn sử dụng cho nếp ngâm với lá dứa. Còn với phần nhiều, bạn sử dụng cho nếp ngâm với lá cẩm.Bạn trộn nước cốt dừa vào từng phần nếp, sau đó, nêm mặt đường vào để nếp gồm vị ngọt nhẹ.Bạn bắc một chiếc chảo to lên bếp, rồi mang lại từng phần nếp lên xào.
*
Công đoạn xào nếp cốt dừa cùng với nước lá cẩm.
*
Xào phần nếp ngâm cốt dừa còn lại với nước lá dứa.Mỗi phần nếp chúng ta xào khoảng chừng một giờ đồng hồ đồng hồ. Điều này giúp giải pháp làm bánh tét nhân chữ thấm vị ngọt thanh của con đường và vị bự ngậy của nước cốt hơn. Dựa vào đó, chúng ta có thể tiết kiệm được thời gian nấu bánh, do hạt gạo đang thấm vị trường đoản cú trước. 2.3. Bước 3: Nặn nhân đậu xanh mang đến bánh tét xung khắc chữ sau khoản thời gian ngâm đậu xanh 3 tiếng đồng hồ thời trang và nhằm ráo, bạn đem đậu đi hấp mang đến chín mềm, rồi nghiền đậu ra cùng với một không nhiều đường.Bạn nặn đậu thành một khối hình tròn trụ có 2 lần bán kính khoảng 5 – 6 cm.Cách làm bánh tét nhân chữ bắt buộc nặn đậu thật chắc chắn chặt tay nhằm hạt kết dính vào nhau. Dựa vào vậy, khi trổ chữ, nhân đậu sẽ không xẩy ra vỡ nhưng lên mẫu thiết kế đẹp mắt.

Xem thêm: Cách Xào Thịt Nai Xào Hành Tây Thơm Phức Với 3 Công Thức “Chuẩn Không Cần Chỉnh”

*
Nặn đậu xanh thành hình tròn trụ thật chắn chắn tay. Ảnh mạng internet 2.4. Cách 4: bí quyết làm bánh tét nhân chữ bạn trải lá chuối ra, cho chỗ nếp ngâm lá cẩm đã xào dứt dàn mọi ra. Bạn nặn nếp thành hình tròn trụ tròn với 2 lần bán kính khoảng 8 – 9 cm. Ở cách này, các bạn cũng phải để ý lăn thật chặt tay nhằm hạt nếp kết dính tốt vào nhau. Điều này giúp khi trổ chữ, khuôn nếp sẽ không biến thành vỡ.Tiếp theo, các bạn dùng dao giảm khối nếp lá cẩm thành từng khoanh với độ dày 3 cm.Sau đó, các bạn nhấn khuôn vần âm vào từng khoanh để tạo ra thành khuôn chữ. Hoặc, bạn cũng có thể tạo khuôn chữ bởi dao nhọn cũng được. Biện pháp làm bánh tét nhân chữ bằng dao yên cầu bạn phải hết sức tỉ mỉ cùng khéo tay.
*
Dùng dao hoặc khuôn khắc chữ lên phần nếp lá cẩm và tương tự như với phần nếp lá dứa. Ảnh InternetVới khối đậu xanh, các bạn cũng xắt mỗi một khoanh với độ dày 3 cm, rồi dùng khuôn chữ nhấn lên để cắt chữ. Các bạn cắt cảnh giác sao mang lại chữ vừa khít với khuôn đã tạo thành sẵn bên trên nếp. Phương pháp làm bánh tét nhân chữ công đoạn này yêu cầu đậu xanh của doanh nghiệp đã được xay thật chặt.
*
Khắc chữ lên nhân đậu xanh sao để cho khớp với khuôn chữ bên trên khối nếp. Ảnh InternetSau khi giảm xong, các bạn đặt chữ vào khuôn cùng ấn nhẹ, rồi triển khai tương tự như vậy với những chữ cái cùng những khoanh nếp còn lại.
*
Cách có tác dụng bánh tét nhân vần âm tùy chọn. Ảnh internet 2.5. Cách 5: Gói bánh tét khắc chữ chúng ta trải phần nếp dìm với lá dứa lên lá chuối, dàn hầu như ra theo hình chữ nhật với xếp mỗi một khoanh nếp sẽ chèn chữ dứt lên (bạn xem xét nhớ để đúng vật dụng tự chữ nhé).Khi bạn xếp xong, họ sẽ bao gồm một đòn bánh hệt như một đòn bánh tét truyền thống.Sau đó, bạn cẩn trọng cuộn tròn cục bộ phần nếp lá cẩm phía bên trong bằng phần nếp lá dứa mặt ngoài.
*
Hướng dẫn phương pháp gói bánh tét nhân chữ. 2.6. Cách 6: nấu ăn bánh tét nhân chữ Bạn sẵn sàng một mẫu nồi lớn, hâm nóng nước và cho vài lá chuối dư xuống lòng nồi.Sau đó, bạn cho bánh vào nấu nướng (nhớ là nước ngập không còn bánh nhé).
*
Cách có tác dụng bánh tét nhân chữ khi luộc phải đổ ngập nước.Đợi khoảng tầm 8 tiếng các bạn vớt bánh ra, mang bánh ngâm với nước lạnh khoảng 10 – 15 phút để bánh nguội sút và phơi lên là trả tất.
*
Sau khi làm bếp chín, bánh tét được treo lên mang đến ráo nước. Ảnh Internet
*
Bánh tét khắc chữ nhân đậu xanh mang nét đẹp độc đáo và khác biệt ngày Tết. Ảnh Internet

Cách có tác dụng bánh tét nhân chữ tất cả phần cầu kỳ và phức tạp, dẫu vậy thành phẩm làm ra cực kỳ đẹp mắt và tất cả ý nghĩa. So với cách gói bánh tét miền trung truyền thống với giết mỡ, nhân đậu, cách gói bánh tét tương khắc chữ của tín đồ miền Tây kết hợp nguyên liệu lá cẩm cực tốt cho sức khỏe. Đây là một số loại thực phẩm không gây béo, giúp bạn không còn lo ngại ăn bánh tét ngày Tết tất cả tăng cân nặng không. đầu năm mới này, hãy thử trổ tài khéo léo của chính bản thân mình để đãi gia đình một “tác phẩm nghệ thuật” của người miền nam bộ nhé! Chúc bạn thành công xuất sắc với món ngon ngày Tết lạ mắt này!