dinh dưỡng - món ăn ngon Sản phụ khoa Nhi khoa nam khoa thẩm mỹ - sút cân chống mạch online Ăn sạch sống khỏe
huyenthoaics.com - Món trườn hầm vừa ngon vừa bồi dưỡng nhưng phải làm sao để cấp tốc chín nhừ khi không cần dùng nồi áp suất?

Thịt bò là trong những thực phẩm có giá trị bổ dưỡng cao và tất cả chứa nhiều axit amin cần thiết, các chất béo, chất khoáng, vitamin. Giết mổ bò có thể chế trở thành theo nhiều cách với nhiều món nạp năng lượng ngon, lôi kéo như xào, nướng, hầm... Trong đó, món hầm có thể coi là món vô cùng tuyệt vời và hoàn hảo nhất để thưởng thức trong số những ngày mùa đông.

Bạn đang xem: Cách hầm thịt bò

Thông thường, ước ao hầm giết bò cần dùng cho nồi áp suất vị nếu sử dụng nồi thường sẽ rất mất thời gian, lại tiêu tốn quá nhiều năng lượng (điện, gas) nên nếu không tồn tại nồi áp suất, sẽ tương đối khó nhằm nấu được món bò hầm ngon, chín mềm.

Tuy nhiên, với mẹo nhỏ từ đầu bếp chuyên nghiệp hóa dưới đây, bạn có thể hầm thịt trườn rất cấp tốc mà không đề nghị dùng tới nồi áp suất.



Ảnh: InternetKhi đi chợ, chúng ta đã buộc phải lựa chọn được miếng thịt tươi ngon, phù hợp cho món hầm. Đó bắt buộc là phần thịt dẻ sườn, phù hợp cho các món hầm cùng còn hỗ trợ cho những người đang ăn kiêng, mong mỏi tăng cơ. 

Về biện pháp làm: 

Thịt mua dứt cần rửa sạch, thái thành miếng ngang thớ hơi lớn một ít để cân xứng với món hầm. Đun sôi một số lượng nước vừa phải, xếp thịt bò vào đun khoảng 3 phút để hớt bớt bọt rồi bỏ thịt bò ra. 

Lưu ý: khi hầm thịt bò tuyệt đối hoàn hảo không sử dụng nước giá buốt mà nếu còn muốn cho nước thêm đề nghị dùng nước sôi, vày dùng nước rét mướt sẽ khiến thịt bị se, thô rất khó khăn ăn. Như vậy, các bước thực hiện vẫn là luộc qua thịt nhằm vớt bọt, tiếp đến đun lại một nồi nước sôi và bỏ thịt bò cùng những loại các gia vị thêm vào nhằm hầm.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Tro (Gio) Đơn Giản Tại Nhà, Món Ăn Dân Dã, Cách Làm Bánh Gio Đơn Giản Tại Nhà


*

Ảnh: InternetBước tiếp sau là đặc biệt nhất, tuyệt kỹ cho món thịt trườn mềm, cấp tốc nhừ và không trở nên dai cứng sẽ là hãy cho một thìa đường trắng vào đun cùng khi vẫn hạ lửa bé dại để hầm. Mang đến đường vào trong nồi hầm thịt bò hoàn toàn có thể khiến nước thấm nhanh vào thớ thịt hơn, khiến cho thịt bò hầm nhanh mềm hơn. 

Sau lúc ninh lửa nhỏ khoảng 15-20 phút, bò đã gần chín, bây giờ hãy thêm chút muối đến vừa ăn uống và đun thêm khoảng tầm 5 phút mang đến muối ngấm là có thể tắt bếp.


*

*

Ảnh: InternetNgoài ra, hãy áp dụng thêm một trong những mẹo ướp thịt sau để sở hữu món bò hầm vừa thơm ngon, vừa cấp tốc chín nhừ hơn:

- Ướp bột năng: Bột năng giúp cho thịt trườn mềm rất dễ dàng ăn, lại tạo nên hỗn vừa lòng hơi sệt giúp phần nước hầm trông ngon đôi mắt hơn. Chỉ việc thêm một lượng bột năng theo tỉ trọng cứ một nửa thìa cà phê bột năng trộn với 200g thịt bò là các bạn sẽ có phần nước hầm sánh đặc cùng món giết hầm cũng nhanh nhừ hơn.


*

Ảnh: Internet- Ướp rượu/ bia: giết bò ước ao đậm vị cùng mềm hơn thì thường phải ướp tầm thường với rượu, phía trên là bí quyết của những đầu bếp chuyên nghiệp cho tất cả các món bò. Tuy vậy với món trườn hầm, trườn sốt vang thì rượu vang là thích hợp nhất./.