Mực sim là giữa những cái tên thường gọi khá thân thuộc của bạn dân xóm chài với loại mực này. Đúng như dòng tên, nhiều loại mực này có dáng vẻ rất giống như một một số loại quả trên rừng mà fan ta vẫn call là trái sim.

Bạn đang xem: Cách hấp mực sim

Mực sim nhỏ như đầu ngón tay, tròn tròn, lũm chũm tựa như các trái sim rừng. Những cái râu chống ngắn cũng càng giống những cái tai của loại quả đặc sản miền trung du. Thế thôi không đủ, loại mực này khi được hấp chín lên nhìn như một rổ sim chín tím ngắt,bốc khói nghi ngút thơm phưng phức mùi biển lớn cả, chú ý thôi vẫn thấy thèm rồi.

Mực sim ngon nhất phải là lúc bé nào nhỏ nấy tươi roi rói, mắt mực trong, lớp da mặt ngoài ko bị bợt, nhất quyết phải có sắc xanh lấp lánh chuyển màu liên tục, chạm vào nhỏ mực thấy rắn, chắc. Mực sim chỉ cần rửa sạch, để ráo, ko cần loại bỏ bầu mực phía trong là rất có thể dùng để chế trở thành các món ăn uống ngon cuốn hút rồi. Đối với dân nhậu, quanh đó món mực khô nướng chấm tương ớt cay mà có món mực sim hấp chấm tương cay cũng ngon hay vời.

 Với lũ trẻ bé làng chài, có được rổ mực sim luộc chín chấm tương ớt là yêu thích lắm, cứ như vớ được rổ sim núi vậy. Những nhỏ mực sim màu tím chín thơm ngậy mùi, chấm cùng với tương ớt, hoặc nước mắm nam ngư nguyên chất kèm thêm mấy lát ớt cay đỏ ngọng vừa ngọt vị mực vừa cay re re vị tương ớt nhấm nháp ngon thì thôi rồi. 

Mực sim cũng có thể được xào cùng dưa chua, cần tỏi và ớt cay giống như những thứ mực khác. Thế nhưng theo những người sành ăn, giống “trái cây” của biển này hấp lên là khoái nhất. Vừa giữ được độ ngọt tự nhiên, vừa ăn nhiều mà chỉ no chứ không thấy ngán. Một bí quyết hấp mực sim vô cùng ngon nhưng cũng dễ làm cho mà chúng ta cũng có thể thực hiện nay cho ban đêm của mái ấm gia đình mình thêm cuốn hút đó là món mực sim hấp bia.

*

Tham khảo:

Để làm món mực sim hấp bia các bạn cần chuẩn bị: 

– 300g mực sim.

– 1 lon bia.

– Sả, gừng, lá chanh mỗi sản phẩm một ít.

Xem thêm: 9 Món Ngon Với Giá Đỗ Làm Món Gì Ngon, Top 13 Món Ngon Được Làm Từ Giá Đỗ

– gia vị chấm gồm: 2 trái ớt xanh, đường, gừng, phân tử tiêu, chanh.

– rau xanh sống ăn cùng gồm: chuối xanh, khế chua, dứa, rau củ húng chó, mùi tàu và giá đỗ tùy thuộc vào khẩu vị ăn của chúng ta mà hoàn toàn có thể lựa chọn các loại rau ăn với khác nhau.

Cách làm cho khá 1-1 giản:

 Mực sim không bắt buộc bỏ bụng mà chỉ cần rửa sạch mát qua nước muối bột là được, sau đó khiến cho ráo nước. Kế tiếp ướp mực với sả, gừng, lá chanh thái nhỏ dại khoảng 15p. Không bỏ thêm gia vị khi ướp cũng chính vì mực gồm độ mặn sẵn rồi.

– rau xanh thơm rửa không bẩn ngâm muối, chuối xanh thái lát ngâm với nước lạnh hòa thêm 1 ít dấm

– Đổ bia vào nồi, mực sở hữu hấp cách thủy trung bình 5p là mực chín, không nên hấp thọ mực đang dai, khi bia sôi hạ lửa nhỏ dại không sẽ trào.

– nước chấm pha như sau: Hòa rã 1 thìa canh nước mắm với 1 thìa coffe đường, khuấy tan, cụ thêm nước cốt của 50% quả chanh. Tiếp tục đến ớt xanh cùng gừng giã nhuyễn, sau cùng rắc ít hạt tiêu là dứt món nước chấm.

Từng bé mực béo phì chấm cùng với nước chấm sâu cay vừa an vừa xuýt xoa ngon tuyệt. Ăn kèm cùng với rau thơm đến đỡ cay bạn nhé. Cầm là chúng ta cũng có thể thưởng thức món mực sim hấp bia ngon hay rồi đấy.