Cá nóng cà chua là một trong những món ăn đối chọi giản, dễ làm cho với nguyên liệu đó là cá và cà chua khiến cho hương vị chua chua, mằn mặn. Phương pháp làm cá sốt cà chua ngon rất đơn giản nấu, rất có thể sử dụng những loại cá như cá chép, cá nục, cá thu, cá hồi… vô cùng đậm đà.

Cá nóng cà chua là 1 trong món ăn vừa dân dã, dễ dàng và đơn giản nhưng lại cực kỳ thơm ngon và đậm đà. Món ăn hoàn toàn có thể sử dụng các loại cá khác biệt như cá thu, cá chép, cá nục, cá hồi, cá chim, cá rô phi… sốt thuộc cà chua đơn giản và dễ dàng mà lại vô cùng ngon.

Bạn đang xem: Cách kho cá sốt cà chua

Tuy nhiên, kết hợp cá cùng với cà chua nếu không biết phương pháp nấu rất có thể khiến cá bị tanh rất khó khăn ăn.

Bếp huyenthoaics.com hướng dẫn biện pháp làm cá sốt cà chua vừa 1-1 giản, lại dễ dàng nấu, cá chín thơm mà lại không tanh.

Nguyên liệu có tác dụng cá sốt cà chua

- 1kg cá tươi (có thể lựa chọn cá chép, cá rô phi, cá diêu hồng, cá chim, cá thu, cá basa… theo sở thích của mỗi gia đình)

- 5 - 10 quả quả cà chua to (tùy vào khẩu vị ăn chua những chua không nhiều của từng gia đình)

- Hành lá, thì là, 1 củ hành thô to

- các gia vị làm cá nóng cà chua: Muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, giấm…

Lưu ý: bí quyết làm cá sốt cà chua ngon chọn các con cá còn tươi và hãy chọn cá to đổ thịt săn chắc, dẻo hơn.



*

Nguyên liệu nấu ăn cá sốt cà chua luôn luôn phải có thì là

Cách làm cho cá sốt cà chua dễ dàng nhất

Bước 1: Sơ chế cùng ướp cá

- Cá tải về mổ vứt hết ruột và có (nếu là cá thu khúc thì không cần). Rửa sạch sẽ với nước muối bột pha loãng cho bớt tanh, rửa lại đợt nữa với nước sạch để cá không bị mặn. Kế tiếp để ráo nước.

- cho một thìa cafe muối rồi bóp phần lớn lên cá để ướp nhằm khi sốt thịt cá ngấm đủ gia vị.

Ướp cá với chút hương liệu gia vị cho ngấm

Bước 2: Sơ chế quả cà chua và nguyên liệu khác

- cà chua rửa không bẩn với nước muối pha loãng rồi rửa lại bởi nước sạch. Cho chỗ núm cà chua rồi thái múi cau.


- Hành lá và thì là nhặt, rửa sạch, thái khúc khoảng tầm 3 - 4cm. Riêng phía đầu hành thái nhỏ.

- Hành khô bóc tách vỏ, đập cho dập rồi băm nhỏ.

Cà chua bửa múi cau, hành, thì là thái khúc ngắn

Bước 3: Rán cá

- Đun lạnh dầu ăn, cho ít đầu hành vào đảo cho kim cương rồi mang đến cá vào. Đây là tuyệt kỹ để làm cá sốt cà chua không trở nên tanh. Rán cá vàng đông đảo 2 mặt là được. Gắp cá ra nhằm vào chén riêng.

Cá rán vàng

Bước 4: có tác dụng nước nóng cà chua

- Phi thơm hành khô rồi cho quả cà chua vào hòn đảo đều, hạ lửa bé dại để cà chua chín từ từ. Dầm nhuyễn cà chua. đến thêm khoảng tầm 5 thìa canh nước lọc để quả cà chua chín nhanh. Kế tiếp nêm vào 2 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe bột ngọt, ½ thìa coffe giấm ăn uống rồi đảo đều. Đun sôi bé dại lửa cho tới khi thấy cà chua tan hết.

Làm nước sốt cà chua

Bước 5: Cá sốt cà chua

- đến cá đã rán vào trong nồi nước sốt, đun nhỏ dại lửa, múc vơi từng thìa nước nóng rưới lên cá để cá ngấm đa số cà chua. Đậy vung lại đun nhỏ dại lửa 5 phút. Lật cá lại đun bé dại lửa để cá ngấm gia vị. Khi nước sốt cà chua sền quánh lại thì nêm nếm lại các gia vị cho vừa ăn. Sau cùng cho hành lá, thìa là cùng chút tiêu xay vào rồi tắt bếp.

Sốt cá cùng với cà chua

Hoàn thành và hưởng thụ cá sốt cà chua

- Cá sốt quả cà chua chín múc ra đĩa. Giết mổ cá ngấm các cà chua, màu sắc đẹp mắt. Cá chín đều, thịt dai, săn thịt. Vị chua, mặn vừa đủ, thơm thơm của hành và vậy nên đặc trưng.

- Cá sốt cà chua ăn lẫn với cơm trắng siêu thơm ngon.

Cá sốt cà chua thơm ngon đậm đà, vị chua chua mằn mặn hấp dẫn. Món nạp năng lượng được chế biến đối chọi giản, dễ tiến hành mà lại cân xứng với toàn bộ các gia đình.

MỘT SỐ CÁCH LÀM CÁ SỐT CÀ CHUA NGON KHÁC

Ngoài biện pháp làm cá sốt cà chua đơn giản dễ dàng thì các thiếu nữ có thể đọc thêm một số cách nấu cá sốt cà chua ngon không giống sau đây.

Xem thêm: Cách Làm Món Tôm Nõn Khô Rim Mắm Mặn Ngọt Ngon Miệng Đạm Đà Dễ Làm

1. Cá hồi sốt cà chua

Nguyên liệu có tác dụng cá hồi sốt cà chua

- 900g cá hồi

- 10ml dầu ăn

- 4 tép tỏi

- 10g bột ớt

- 5g bột cà ri

- 5 quả quả cà chua chín

- 5g gừng băm

- một nửa củ hành tây nhỏ

- 1 không nhiều rau mùi

- Muối, hạt tiêu

Nguyên liệu cơ bạn dạng làm món cá hồi nóng cà chua

Cách có tác dụng cá hồi nóng cà chua

Bước 1: Cá hồi sở hữu về rửa sạch dưới vòi nước nhỏ. Cần sử dụng giấy nạp năng lượng lau sạch mát nước rồi giảm cá thành khúc.

Bước 2: Ướp cá hồi với cùng 1 xíu muối, phân tử tiêu để vài phút. Tiếp đến cho một xíu dầu lấn sâu vào chảo, đặt phần domain authority cá xuống trước rán cho tới khi bao gồm màu nâu thì lật mặt. Mỗi mặt cá chỉ rán khoảng chừng 2 - 3 phút là được.

Chiên cá hồi kim cương đều các mặt

Bước 3: quả cà chua chín rửa sạch, è cổ với nước sôi 1 phút rồi bóc tách bỏ phần vỏ, bửa miếng nhỏ. Hành tây cọ sạch cắt nhỏ. Tỏi nhặt vỏ, gừng rửa sạch mát thái nhỏ. Rau mùi hương nhặt rửa sạch rồi thái khúc nhỏ.

Bước 4: mang lại cà chua, hành tây, tỏi, gừng, bột cà ri, phân tử tiêu, bột ớt, rau hương thơm vào sản phẩm xay, thêm xíu nước rồi xay thật nhuyễn mịn.

Xay cà chua nhuyễn mịn có tác dụng nước sốt

Bước 5: Đổ nước sốt cà chua đã xay nhuyễn vào chảo đun cho sôi dịu trong 5 phút. Mang đến cá hồi đã rán vào, hạ lửa thật nhỏ dại đun sôi nhỏ nhỏ trong 8 - 10 phút, nêm và nếm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn.

Cá hồi sốt cà chua có màu đỏ đẹp mắt. Cá hồi vừa chín không biến thành nhũn nát. Sốt quả cà chua chua chua ngọt ngọt vừa thơm vừa ngon hấp dẫn.

2. Cá nục nóng cà chua

Nguyên liệu làm cho cá nục sốt cà chua

- 3 con cá nục

- 2 quả quả cà chua chín

- một nửa củ hành tây

- Hành tím, tỏi, ớt

- 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa canh đường, 1 thìa coffe bột canh, 2 thìa canh nước mắm.

Cách có tác dụng cá nục nóng cà chua

Bước 1: Cá nục mổ quăng quật hết ruột, rửa thật sạch, đặc biệt là phần màng đen bên trong bụng cá, đó là phần khiến tanh.

Bước 2: quả cà chua rửa sạch mát thái múi cau. Hành, tỏi, ớt rửa sạch thái nhỏ. Hành tây 1 nửa bầu khoanh 1 nửa thái phân tử lựu.

Bước 3: cho cá nục vào trong chảo rán rubi đều những mặt rồi gắp ra để riêng.

Chiên đá quý cá nục trước lúc sốt cà chua

Bước 4: bắc chảo lên bếp, thêm xíu dầu ăn uống rồi đến hành tây thái lựu, tỏi băm vào đảo đều sau đó cho quả cà chua vào xào. Thêm vào chảo 50% thìa cafe muối để quả cà chua nhanh mượt nhừ. Dằm cho quả cà chua mềm nát rồi thêm 1 thìa canh đường, 1 thìa coffe bột canh, 2 thìa bột canh nước mắm thuộc 1 ít ớt băm vào, đảo đều mang đến tan hết mặt đường rồi tắt bếp.

Làm nước sốt cà chua

Bước 5: sẵn sàng 1 nồi riêng, xếp cá vào trong nồi rồi trút khô hết nước sốt quả cà chua vào, thêm 1 bát con nước thanh lọc rồi bắc lên phòng bếp đun nhỏ tuổi lửa. Đun cho đến khi nước cạn sát hết, cá nục chín thì cho hành tây thái khoanh, hành lá vào cùng tắt bếp.

Cá nục sốt cà chua đậm đà

Cá nục sốt cà chua rất đậm, khi đun nấu hãy chăm chú nêm nếm gia vị bởi thịt cá nục đã bao gồm vị mặn đặc trưng. Món cá nục sốt quả cà chua thơm, thịt cá săn chắc, dai cùng mềm ăn cùng cơm trắng cực kỳ hấp dẫn.

Một số chú ý khi nấu cá nóng cà chua

- tất cả các các loại cá như cá chép, cá rô phi, cá basa, cá thu, cá diêu hồng, cá ngừ… đều có cách làm tương tự nhau. Để sốt quả cà chua ngon và không biến thành tanh thì nên cần chiên vàng.

- riêng rẽ cá hồi lúc chiên bắt buộc chú ý, rán cá vừa chín, không chiên lâu cá sẽ bị cháy cùng mất chất. Cá nục cừu kỹ rộng và chú ý khi có tác dụng cần sa thải hết phần đen bên trong bụng để không bị tanh.

- Cá sốt cà chua để được bao lâu? Món cá sốt quả cà chua nên ăn nóng để không bị tanh. Cá ăn không hết gồm thể bảo quản trong tủ lạnh lẽo và chỉ nên dùng trong 3 ngày, tránh việc để thọ hơn.