Mực ống luôn là việc lựa chọn của tương đối nhiều tín đồ ham mê ăn thủy sản bởi giá chỉ trị bồi bổ cao và xuất sắc cho sức khỏe. Vậy các cách bào chế món ăn từ mực ống như thế nào. Hãy xem thêm những cách chế tao mực ống kho tiêu – trong những món tiêu hóa từ mực ống dễ dàng và đơn giản mà thu hút từ phía dẫn của không ít đầu nhà bếp tại Cảng hải sản nhé!


Chuẩn bị nguyên liệu

Mực ống tươi: 500gHành, tỏi, ớt tươiGia vị: Tiêu, nước mắm, muối bột bột canh, đường, dầu điều, mì chính (mì chính), nước lọc.

Bạn đang xem: Cách kho mực ngon

Các bước thực hiện

Mực ống ngâm rồi cọ qua 2 mang lại 3 lần nước đến sạch.Bóp mực đã rửa sạch mát qua với đường, phân tử tiêu, nước màu, để 5 cho 10 phút mang đến ngấm. đối với thịt kho các bạn cũng có thể cho nhiều đường rộng chút để giảm sút mùi tanh của mực.Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng lên phi thơm hành tỏi.Cho mực đã ướp vào xào, đảo đều tay, nhanh tay mang đến mực hầu như dầuThêm nước mắm nam ngư vào rồi kho. Để lửa nhỏ tuổi riu riu cho tới khi mực săn lại với hơi thô nước là được.Nếu thích ăn cay thì bạn cho thêm vài ba lát ớt vào kho sau cùng.

Cách kho mực hấp

Nguyên liệu

Mực tươi.Gừng 1 củ, hành tím 2 củ, tỏi 1 củ, ớt 1 quả.Hành lá.Rượu white .Gia vị đề xuất có: nước mắm, nước hàng, muối, bột ngọt, phân tử nêm, phân tử tiêu, dầu ăn…

Có thể chúng ta quan tâm: https://huyenthoaics.com/huong-dan-che-bien-mon-ca-kiem-nau-canh-chua/

Cách làm

Bước 1: Sơ chế mực tươiRửa sạch mực. Bỏ mắt mực.Rút thu về mực, ruột mực cùng túi thức nạp năng lượng bên trong.Giữa phần đầu mực có một khối tròn cứng, chính là răng mực. Nặn quăng quật răng.Bóc bỏ lớp da phía bên ngoài nếu muốn. Nhưng với các món kho thì người ta hay để cả domain authority mực do mực có độ giòn dai khi thưởng thức.Rửa lại lần tiếp nữa bằng rượu trắng để khử sút mùi tanh. Để ráo nước.Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lạiGừng cạo vỏ, cọ sạch và thái sợi.Hành tím, tỏi tách bóc bỏ vỏ, dùng dao đập dập rồi băm nhỏ.Ớt thái mỏng.Hành lá một trong những phần cắt khúc và 1 phần thái nhỏ.Bước 3: Hấp mựcMực mang lại vào chén lớn, ướp những loại gia vị gồm muối, bột ngọt, phân tử nêm trong vòng 15-20 phút. Trộn lên để cho các gia vị ngấm đều.Trải gừng thái sợi, hành lá xuống lòng vỉ hấp.Tiếp tục xếp mực lên bên trên thành từng lớp một phủ kín bề mặt vỉ.Đun nước vào nồi sôi lên thì mang lại vỉ hấp vào nồi.Hấp phương pháp thủy khoảng tầm 10 phút, mực chín cho tới thì tắt bếp.Để mực nguội rồi đem thái thành từng miếng tròn khoảng 1/2 đốt ngón tay.Bước 4: Kho mựcCho một muỗng dầu ăn sâu vào nồi. Đổ tỏi, hành tím, gừng vẫn sơ chế vào, phi thơm lên.Đổ mực vào xào trong vòng 2-4 phút.Thêm nước hàng nhằm món nạp năng lượng có color đẹp và bắt mắt.Đổ nước vào nồi thế nào cho nước xâm xấp nguyên liệu.Nêm nếm những gia vị muối, bột ngọt, phân tử nêm.Đun sôi nước vào nồi thì vặn lửa nhỏ.Đun trong khoảng 20-25 phút, khi thấy nước trở cần sền đặc là được. Nêm lại các gia vị lần cuối cho đủ ăn. Thêm chút nước mắm để triển khai dậy mùi hương thơm.Rắc hành lá, tiêu lên ở trên rồi tắt bếp.

Sơ chế mực tươi bằng cách hấp trước lúc đem đi chế biến giúp đỡ bạn giữ được gần như trọn vẹn phần nước ngọt và chất dinh dưỡng bao gồm trong mực. Hạt tiêu thơm nồng, hương liệu gia vị nêm vừa ăn tạo cho món kho mực ngon không còn ý.

Xem thêm: Cách Làm Món Bò Bóp Thấu Ngon Tại Nhà, Cách Làm Gỏi Bò Bóp Thấu Đậm Đà, Chuẩn Vị

Kho mực với dứa

Nguyên liệu

Mực tươi.Dứa.Hành khô.Hành hoa.Ớt tươi.Gia vị: nước mắm, nước hàng, bột canh, bột ngọt, phân tử nêm, phân tử tiêu, dầu ăn…

Cách làm

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệuMực tươi sơ chế giống như món mực hấp kho ngơi nghỉ trên. Sau khoản thời gian làm không bẩn thì thái mực thành từng miếng tròn. Đem mực đi tẩm liệm với những gia vị bao hàm bột canh, hạt tiêu, nước hàng. Để khoảng 15 phút cho các gia vị ngấm đều.Thơm gọt vỏ và mắt. Thái thành mọi miếng mỏng vừa ăn.Hành tím khô tách vỏ, đập dập và băm nhuyễn.Hành hoa làm sạch với thái nhỏ.Ớt tươi thái mỏng.Bước 2: Kho mựcCho 2 thìa dầu vào trong nồi kho. Sản xuất hành tím băm nhuyễn để phi thơm.Đổ mực đã làm được ngấm gia vị không thiếu thốn vào xào qua.Đổ nước xâm xấp bề mặt mực. Cho các gia vị cấp dưỡng bột canh, mì chính, phân tử nêm.Khi nước sôi thì thả thơm, ớt vào, đun tiếp cho sôi thì mở lửa nhỏ.Khoảng 20-25 phút sau, lúc nước trong nồi kho cạn dần trở buộc phải sền quánh lại là được.Bước 3: ngừng món ăn

Nêm nếm các gia vị lần cuối cho vừa miệng. Tắt nhà bếp và thả hành lá vào. Trình diễn món ăn uống ra đĩa.


Một một trong những cách kho mực ngon nhất chính là kho với dứa. Vị chua thanh thanh của dứa làm sụt giảm mùi tanh của mực tương tự như kích phù hợp vị giác của bạn. Thêm chén cơm trắng nóng hổi vừa thổi vừa ăn nữa thì còn gì tuyệt vời hơn.

Lời kết

Mùa ướp đông giá, ngày tiết trời se se lạnh là thời điểm độc đáo để bạn bổ sung món mực ống kho tiêu vào trong thực đơn. Vị mặn mà cay nồng của món ăn này sẽ khiến cho bạn thực sự phấn khích và ngon cơm trắng và quan trọng đặc biệt không khí gia đình cũng trở thành thêm phần ấm áp đấy. Ngày đông đến rồi những mẹ đừng chậm tay chế đổi thay cả cả mái ấm gia đình cùng thưởng thức nhé.