Bánh đúc mặn là món ăn được không ít người ưa chuộng không chỉ nhờ hương vị thơm lớn của nước cốt dừa, hơn nữa ở vị thanh ngọt của tôm thịt. Hãy cũng Điện đồ vật XANH vào bếp sẵn sàng món hấp thơm ngon này cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu làm cho Bánh đúc mặn cho 2 người

Bột gạo 100 gr bột năng 15 gr thịt heo xay 180 gr Hành lá 2 nhánh cà rốt 1 củ Sắn 1 củ Hành tím 3 củ Ớt 1 trái nước dừa 200 ml Chanh 1 quả hạt nêm agi ngon 1 muỗng cafe mì chính một nửa muỗng cà phê Tiêu xay 50% muỗng cafe nước mắm nam ngư 1 muỗng cafe muối 1 muỗng cafe
Nguyên liệu món nạp năng lượng bánh đúc mặn miền nam

Dụng nạm thực hiện

Nồi, chảo, khuôn hoặc xửng hấp, dao, thớt, chén bát bát, thìa đũa

Pha bột bánh đúc

Cho 100g bột gạo và 15gr bột năng vào tô, thêm 1 muỗng coffe muối và trộn đều. Lần lượt đến 300ml nước với 200ml nước cốt dừa vào tô, tiếp tục khuấy đều. Để bột nhuyễn khoảng tầm 30 phút.

Bạn đang xem: Cách làm bánh đúc mặn


Sơ chế nguyên liệu

Sắn và củ cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi với xắt nhuyễn. Băm nhuyễn 3 củ hành tím với 2 tép tỏi. Hành lá rửa sạch, dồn phần gốc, phần lá xắt nhỏ. Băm 1 trái ớt cùng phần tỏi sót lại để riêng chan nước chấm.Ướp 180g thịt lợn xay với cùng một muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, một nửa muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng coffe nước mắm và 1/2 muỗng hành tím băm nhỏ rồi trộn đều, ướp khoảng tầm 15 phút.

Hấp bánh đúc mặn

Thoa một không nhiều dầu ăn bên phía trong khuôn bánh, khuầy phần nhiều phần bột vừa pha và mang lại 1/3 phần bột vào khuôn.Bắc nồi lên bếp khoảng 1 lít nước, mang lại khuôn bánh vào hấp giải pháp thủy. Cứ mỗi 7 phút, chúng ta mở nắp nồi và đổ thêm 1/3 phần bột còn sót lại đến khi hết bột. Sau cùng hấp thêm 15 phút nữa để bánh chín hoàn toàn. Sau cuối bạn rước khuôn thoát ra khỏi nồi và chờ bánh nguội bớt nhé!
Cách đánh giá bánh chín: chúng ta cắm 1 cây tăm vào bột bánh và rút lên. Trường hợp bột còn bám vào tăm nghĩa là bánh chưa chín, còn nếu tăm không bị dính bột là bánh đang chín rồi.

Xem thêm: Cách Làm Giò Lụa Không Dùng Bột Nở Truyền Thống, Cách Làm Giò Lụa Không Dùng Bột


Xào nhân

Bắc chảo lên nhà bếp cùng cùng với 2 muống nêm canh dầu ăn, ngóng dầu rét thì dồn phần tỏi băm và củ hành tím băm nhỏ vào phi thơm, cho lửa vừa. Khi hành với tỏi đã quà thơm, chúng ta cho phần thịt đã được ướp vào xào đến khi săn lại.Cho thêm 50ml nước, hóng nước sôi thì bạn cho phần củ cà rốt và sắn vào xào đều. Đảo đông đảo tay khoảng chừng 3 phút nữa, các bạn cho hành lá vào trộn hồ hết rồi tắt bếp.

Làm nước chấm

Chuẩn bị bát 50ml nước nóng. Mang đến vào bát 1 muống nêm canh đường, 3 muỗng nhỏ canh nước mắm khuấy hầu hết cho con đường tan hết. Bỏ phần tỏi ớt băm nát vào và gắng thêm một miếng chanh, khuấy đều. Bạn có thể điều chỉnh độ mặn, ngọt, chua theo khẩu vị của mình nhé!

Hoàn thành

Đợi bánh nguội bớt rồi chúng ta cho bánh ra dĩa, bổ thành nhiều miếng nhỏ dại vừa ăn. Rải các phần nhân lên bánh.

Thành phẩm

Món bánh đúc mượt ngon, lôi kéo và thơm vị nước cốt dừa, lại có nước chấm chua ngọt cho món nạp năng lượng thêm đậm đà. Bạn cũng có thể ăn bánh kèm với cùng một ít giá chỉ đỗ trụng sơ qua nước sôi nhé!

Mẹo thực hiện món ăn

Nếu thích ăn uống béo những nước cốt dừa, chúng ta có thể để 1/3 phần bột sau cuối pha thêm nước cốt dừa, khi lớp bánh dưới sẽ hơi chín khía cạnh thì cho lớp bột nước dừa tươi vào, khi bánh ra sẽ sở hữu lớp nước cốt dừa phía bên trên rất khủng và ngon.Ngoài thịt bố chỉ, bạn có thể làm nhân bánh bằng tôm khô giã nhuyễn với củ cà rốt đấy!
Chỉ với vài bước solo giản, các bạn đã làm kết thúc một món bánh đúc mặn vừa thơm vừa ngon và hấp dẫn cho mái ấm gia đình rồi đấy! Hãy cùng Điện đồ vật XANH trải nghiệm và chia sẻ công thức nấu ăn uống này cho anh chị em nhé!*Tham khảo hình hình ảnh và phương pháp từ 2 kênh YouTube cười cợt Khúc Khích với Món Ăn Ngon.
lý giải nấu khó khăn hiểu, không làm cho được bí quyết nấu sai vị Thành phẩm không giống như nội dung bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu ăn không đúng, dư hoặc thiếu thốn vật liệu khó tìm, ko biết sửa chữa bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn phí tổn gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)