*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
(2 votes, average: 5.00 out of 5)
*
*
Loading...

Bạn đang xem: Cách làm bánh mì bằng men tươi

Nếu bạn đã thành không nuôi men tự nhiên rồi thì còn chần chừ gì nhưng không làm bánh mì nhỉ. Hãy lựa chọn một công thức chuẩn phù hợp với bạn để làm bánh mỳ nhé. Giải pháp làm sau đây là tất cả thể là một lựa chọn tốt để làm bánh mì với người mới bắt đầu bởi vì không cần nhồi bột với nướng bằng nồi chiên không dầu.Mời mọi người cùng vào bếp làm bánh thuộc mình nha😉

*
*

*
*
CÔNG THỨC+ Men tự nhiên 100g+ Bột mì đa dụng 200g+ Sữa tươi 130ml ( nếu men lỏng giảm xuống 120~110ml)+ Sữa đặc bao gồm đường 25g+ Đường 15g ( thích hợp ngọt tăng lên nha)+ Bơ lạt 25g+ Trứng phết mặt bánh

*
*
CÁCH LÀM1*. Để có tác dụng bánh với men tự nuôi được thành công thì việc đầu tiên là men phải được mạnh.– Để biết men đã mạnh để làm cho bánh chưa mình cho 1 ít men vào đánh nước nếu men nổi lên là đủ mạnh để có tác dụng bánh và men chìn xuống đáy là men chưa đủ khoẻ để làm cho bánh nhé!– Còn một vấn đề nữa là có tác dụng bánh với men tự nuôi rất giỏi bị chua, cũng thường gặp lắm. Trong quy trình nuôi vị nhiều tại sao như để men bị đói nó sẽ tiết ra chất tạo chua để gia hạn sự sống bắt buộc bánh làm cho với men này sẽ bị chua😅.– bí quyết khắc phục: men đã cho vô tủ lạnh bảo quản thường bị chua bắt buộc kho lấy ra mình không sử dụng ngay nhưng mà sẽ nuôi men ở nhiệt độ chống khoảng 3 ngày khi mang đến men ăn mình thêm 1mcf mật ong, mật ong giúp men vạc triển tốt và loại bỏ chất chua.– xong các bước trên men khỏe mạnh ngon miệng bắt tay vào làm bánh nào💪😉

2. đến bột, đường, muối vào thau trộn đều, đến tiếp men, sữa mật ong vào trộn đều thành khối.– Đậy khăn ẩm lên để bột nghỉ 15 phút.– Sau 15 phút lấy khăn ra mang đến bơ lên( bơ bản thân để nhiệt độ chống nó mềm nên k cần quay mang đến tan chảy để vậy dễ làm hơn) cần sử dụng đầu ngón tay nắm bột kéo lên gập lại có tác dụng như vậy khoảng 20 lần.

* Lưu ý bột rất nhão với dính tay đề nghị mình chỉ cần sử dụng 5 đầu ngón tay chạm vào bột không cần sử dụng cả bàn tay vào nhé😅.– Mình làm như thế 3 lần cứ kéo gấp trăng tròn lần rồi mang lại bột nghỉ 3 lần tổng thời gian bột nghỉ là 45phút. Thảnh thơi tênh không bỏ tí sức như thế nào 😜

3. Đậy khăn ẩm ủ bột 50~1h mang lại bột nở gấp đôi. Để biết bột nở đạt hay không mình nhấn ngón tay vào giữa viên bột lấy tay ra thấy dấu tay vẫn còn đó là bột đã đạt rồi nhé.👌4. Lấy bột ra vo tròn rồi phân tách bột thành 6 phần bằng nhau.

5. Tiếp tục vo tròn 6 viên bột tạo hình bánh tuỳ say mê nha.

Xem thêm: Bật Mí Cách Làm Mứt Tắc Uống, Cách Làm Mứt Tắc Xí Muội Dẻo Thơm, Không Bị Đắng

– Cáng bột ra hình tam giác hơi dài đầu lớn đầu nhỏ mang lại nhân( tuỳ thích) vào ở đầu to cuộn lại.

*
*
*
*

6. Khuôn bản thân sử dụng khuôn tròn 18cm quẹt một ít bơ ( dầu ăn, lót giấy nến) lên đáy khuôn, thành khuôn.– Xếp đều bánh vào khuôn, đậy khăn ẩm tiếp tục ủ bột 2~3h.* Tuỳ theo nhiệt độ phòng với độ mạnh của men mà bánh sẽ có thời gian nở khác nhau nên khoảng 2h mình kiểm tra coi banha nở gấp đôi chưa nếu chưa thì sau khoảng 30 phút mình sẽ kiểm tra tiếp nhé!7. Bánh đã nở đạt gấp đôi mình phết lên mặt bánh một lớp trứng mỏng.8. Đậy giấy bạc lên phía trên khuôn.9. Trước lúc nướng mình bật nckd lên trước 5~10 phút cho nóng.– Nướng bằng nồi cừu không dầu 160 °c 25 phút nếu chưa kim cương như ý muốn nướng thêm 5 phút.

*
*
*
*
*
*
*
*

10. Tadaaaaa xong xuôi rồi bánh mới ra lò thơm phức mềm xốp ngon hơn cả làm cho với men khô nhé!* bí quyết bảo quản bánh ăn không hết mình cho vô bao ni lông cột chặt cho vô ngăn mát tủ lạnh. Qua bữa sau lấy ra đưa vào lò vi sóng tảo 30s là ăn ngon như mới nướng nhé 😋😋👍

*
*
💖 Chúc mọi người làm thành công xuất sắc nha! phương pháp làm cụ thể hơn mọi người xem đoạn phim dưới này nhé!

Hy vọng rằng bài bác viết này của huyenthoaics.com cung cấp đến bạn những tin tức cần thiết với hữu ích. Nếu tất cả thắc mắc gì bạn hãy liên lạc với fanpage huyenthoaics.com để có câu trả lời sớm nhất.