Học ngay giải pháp làm bánh mỳ ổ tại nhà đáp ứng các tiêu chuẩn NHANH – GỌN – NHẸ – ĐẢM BẢO – KHÔNG CHẤT PHỤ GIA. Dưới đây sẽ là những bật mí hữu ích để bạn thực hiện những công thức làm bánh ngon hấp dẫn nhưng mà không mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị xuất xắc chế biến.

Bạn đang xem: Cách làm bánh mì ổ


*
Bánh mì ổ – món ăn quen thuộc thuộc dễ thưởng thức

Giới thiệu bánh mì ổ

Món bánh mì ổ được xem như là hương vị ẩm thực quen thuộc thuộc của mọi nhà. Từng ổ bánh thơm ngon giòn rụm với vị thơm đặc trưng của nhân đường sữa bột mì hòa quyện. Bánh mì ổ cũng bao gồm khá nhiều loại vào đó bao gồm bánh mỳ ổ dạng tròn, bánh mỳ ổ lâu năm hay tam giác.

*
Hương vị bánh mì thơm ngon hấp dẫn

Các bạn có thể dễ dàng tạo hình những chiếc bánh mì theo ý muốn của mình. Ở Việt Nam, các loại bánh mì phổ biến nhất thường được làm cho nguyên liệu bao gồm từ bột mì đi dĩ nhiên một số thành phần không giống như đường, men, bơ, đường, bột nở.

Trong khi đó, những quốc gia khác thường làm bánh mì từ lúa mạch. Bởi vì thế tùy thuộc vào từng loại bánh mỳ mà các bạn tất cả thể xác định lượng năng lượng và giải pháp cân chỉnh nguyên liệu khi chế biến thành phần.

Các phương pháp làm bánh mì ổ tại bên cực ngon

Quy trình chế biến bánh mì ổ tại nhà khôn xiết đơn giản từ những nguyên liệu dễ tìm, những bạn có thể tham khảo hướng dẫn đưa ra tiết dưới đây!

Cách làm bánh mì ổ tròn

Nguyên liệu

500gram bột mì12gram men nở2 quả trứng gà25gram bơ1 thìa cafe muối210ml sữa tươi20gram đường trắng
*
Chuẩn bị nguyên liệu cần có

Quy trình thực hiện

Bước 1: Trộn đều 210 sữa tươi ấm, 2 quả trứng gà, 25g bơ mềm, 1 thìa cà phê muối, 20g đường. Sau đó các bạn chế tạo 500g bột mì thuộc 12g men nở. Sử dụng trang bị trộn hỗn hợp từ lỏng đến thô (thời gian vừa đủ 10 phút).

Bước 2: Tiếp đến sử dụng tay nhồi khối bột thêm khoảng 10 phút. Bọc khối bột bằng màng bọc thực phẩm. Ủ trong 1/2 tiếng để bột nở.

Bước 3: Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trước 10 phút. Sau đó các bạn khuấy đều 1 trứng với 2 -3 thìa canh nước, đánh tan cùng phết đều lên bề mặt bánh, rắc mè trắng đều lên mặt bánh. Sau đó nướng thêm khoảng 15 phút hoặc đến khi mặt bánh vàng đều là được.

Thành phẩm thu được là những ổ bánh mỳ tròn đều hết sức thơm ngon cùng hấp dẫn như ở ngoài hàng.

Xem thêm: Cách Làm Cải Chua Xào Chay, (3) Món Dưa Cải Chua Xào Chay


*
Thành phẩm bánh mỳ tròn vô cùng hấp dẫn

Cách làm bánh mỳ ổ dài

Bánh mì ổ lâu năm là loại bánh mỳ truyền thống của người Việt. Giải pháp làm bánh mỳ ổ nhiều năm rất dễ xem bỏ ra tiết những bước dưới đây

Nguyên liệu cần chuẩn bị

300g bột mì60g bơ (hoặc 40ml dầu ăn)10g men khô15g đường4g muối200ml nước ấm1 thìa cà phê dầu ăn
*
Các nguyên liệu chuẩn bị đơn giản

Các bước chế biến

Bước 1: Hòa men khô cùng 200ml nước ấm để kích hoạt men vào thời gian 5 phút (nước ấm khoảng 20 độ)


Bước 2: mang đến phần dung dịch men khô vào hỗn hợp vừa trộn và nhào đều lên

Bước 4: Vê tròn khối bột sau đó cho một thìa coffe dầu ăn vào âu với đặt miếng bột vào đậy ủ kín trong 1 tiếng.

Bước 5: Phần bột nở gấp 3 lần sau đó rắc bột lên bàn cùng nhào lần 2 trong thời gian 7 phút cùng đậy bí mật ủ vào 60 phút. Bột sau khi ủ sẽ nở ra cùng dai bao gồm thớ.

Bước 6: Rắc bột ra bàn với nặn bánh, dặn dàn đều thành các hình dẹt dài mỏng, vê tròn lâu năm ở 2 đầu.

Bước 7: Nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ C vào thời gian 10 phút đầu sau đó bỏ ra xịt đẫm nước cùng nướng tiếp thêm thời gian 10 – 12 phút (ở nhiệt độ 150 độ C) đến lúc vỏ bánh quà đều.Phần bánh mỳ dài sau thời điểm nướng xong xuôi có lớp vỏ mỏng với phần ruột dai xốp giòn thơm.


*
Phần bánh mì ổ dài
*
Phần nguyên liệu có tác dụng bánh

Bước 3: Nướng 240 độ 20 phút tùy loại lò sau đó phần bánh bắt đầu vàng bao gồm thể hạ 200 độ C mang đến bánh rubi đều là được. Công đoạn quan trọng nhất để nướng bánh giòn đó là các bạn cần nướng thêm nhiệt độ 180 độ C.

Sau khi phần bánh chín các bạn thu về phần bánh giòn ngon hấp dẫn.


*
Hương vị bánh giòn rụm

Một số lưu ý lúc làm bánh mì ổ

Không yêu cầu ủ bột ở nhiệt độ không thấp chút nào bởi ủ nhiệt độ cao sẽ khiến mang đến mùi vị không được thơmNên ủ bột nở đến gấp đôi sau đó kiểm tra phần bột đã nở chưa nếu khối bột đã xẹp tức là ủ hơi thừa dad.Khi ủ bột nên đậy mặt trên của khối bột cùng sử dụng khăn ẩm phủ lên bộtNếu bột nở vượt nhanh tất cả thể do nguyên nhân cho thừa nhiều men, các bạn yêu cầu tiết chế lượng men lại là được.
*
Ổ bánh mỳ thơm ngon hấp dẫn

Hy vọng với 5 bí quyết làm bánh mỳ ổ tại nhà vô cùng ngon hấp dẫn bên trên đây sẽ giúp bạn tất cả thể chế biến món ngon hấp dẫn.