Nhân thời gian Trung thu thì hôm nay, anh quân Bakery xin nhờ cất hộ đến chúng ta công thức làm cho bánh Trung thu trứng muối hạt để bạn cũng có thể thử sức. Công thức này khá đơn giản, các bạn chỉ cần...

Bạn đang xem: Cách làm bánh trung thu đậu xanh trứng muối


*
*
*

Trung thu đang tới ngày một ngay sát hơn. Cùng cứ mang lại ngày Rằm Trung thu là chúng ta lại thấy từng nhỏ phố, ngóc ngách trở nên rộn rã hơn hẳn, bạn người công ty nhà đi chọn bánh Trung thu để vừa làm quà vừa cài về hưởng thụ cùng mái ấm gia đình và chúng ta bè.

Ở thời đại ngày nay, cho mặc dù có sự xuất hiện của khá nhiều món bánh khác nhau nhưng bánh Trung thu vẫn vẫn là một món bánh truyền thống cuội nguồn được mọi tình nhân chuộng. Và nhân dịp Trung thu thì hôm nay, minh chủ Bakery xin gởi đến chúng ta công thức làm cho bánh Trung thu trứng muối để bạn có thể thử sức. Phương pháp này khá đối chọi giản, bạn chỉ cần chú ý ở một vài ba bước tiến hành là sẽ sở hữu được những mẫu bánh thơm ngon mang lại mùa Trung thu sắp tới đây rồi.

Cách có tác dụng bánh Trung thu trứng muối hạt tại nhà

1. Nguyên liệu

- Bột mì: 200g

- Nước đường (loại nước đường làm bánh trung thu):100g

- Dầu ăn: 50g

- Lòng đỏ trứng muối: 5 quả

- Trứng gà: 1 quả

-1 muỗng/thìacanh sữa đặc

- Bơ nhằm mềm: 60g

- Đậu xanh: 200g

- Bơ đậu phụng: 5g

2. Phía dẫnlàm bánh trung thu trứng muối

Sau lúc đã chuẩn chỉnh bị kết thúc nguyên liệu làm cho bánh trung thu trứng muối hạt tại nhà thì các bạn hãy bắt tay vào triển khai nhé.

Bước 1:

Đối với trứng muối, bạn bóc tách bỏ lòng trắng, chỉ mang lòng đỏ. Sau đó, mang lại lòng đỏ trứng bên dưới vòi nước chảy dịu và cần sử dụng tay vuốt nhẹ nhàng để làm sạch sút nhờn bên ngoài lòng đỏ. Một bí quyết làm bánh trung thu nhân trứng muối bột ngon, không trở nên tanh đó là lúc đã bóc lòng đỏ trứng hoàn thành bạn hãy mang đến lòng đỏ vào bát cùng với một chút ít rượu rồi ngâm trong 10 phút. Do đó lòng đỏ sẽ giảm tanh, rửa sạch mát lại với nước.

Cho lòng đỏ trứng muối vào 1 mẫu âu xuất xắc khay, trộn thuộc 1 muống nêm canh dầu mang hấp xuất xắc nướng 10 phút,sau đó mang ra để nguội.

Bước 2:

Cho trứng muối bột vào thiết bị sinh tố thuộc bơ với sữa đặc xay nhuyễn. Khi các thành phần hỗn hợp mịn dẻo thì tắt máy.

Chi lếu láo hợpthành từng phần (khoảng đôi mươi - 30g) vo viên.

Bước 3:

Đối với đậu xanh, chúng tarửa sạch, ngâm ngập nước nóng ít nhất 2h đến đậunở mềm. Sau khoản thời gian đậunở, chắt bỏ nước ngâm, thêm nước mới cao hơn mặt đậutầm 2cm, nấu mang lại khichín nhừ. Không sử dụng nước dìm đậunấu sẽ làm cho đậubị nhớt, không để được lâu. Lượng mặt đường tùy vào khẩuvịmỗi gia đình.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Xoài Dẻo - Dai Ngọt Thơm Ngon Đơn Giản

Sau khi đậuđã nguội bớt, cho đậuvào máy xay, thêm nước giả dụ cần, xay cho đến lúc đậumịn. Xay các nước đậusẽ mịn hơn cơ mà khi làmnhân sẽ lâu hơn một chút.Lọc tất cả hổn hợp đậuđã xay qua rây, cho vô nồi cơm điện, nhận nút "cook", để mở nắp nồi, đảo liên tiếp chobốc tương đối nhanh. Lúc nồi nóng quá, nhấn trở về nút "warm", khoảng chừng 10p sau lại thường xuyên nhấn "cook".

Khi nhân hơi sệt lại, trộn bột mì cùng với nước với đổ vào nhân. Chú ý là nhân khá sệt thôi, vẫn kha khá lỏng nhé

Sên như vậy cho tới khi nhân dẻo mịn, không dính lòng nồi, có thể tạo thành 1 khối không trở nên chảy xệ là nhân đậu xanh đạt tiêu chuẩn.

Chia đỗ xanh thành hầu như viên tròn để làm nhân. Ấn dẹt viên đậu xanh xuống và mang lại trứng muối trọng tâm rồi vo tròn lại. Bạn cần phải bọc kín trứng muối hạt trong đậu xanh.

Bước 4: làm cho vỏ bánh

Cho dầu, nước mặt đường và bơ đậu phụng hòa chung trong một cái âu. Tiếp nối rây bột mì vào, mang stress trộn/nhồi hầu hết thành 1 khối dẻo, không bám tay.

Bọc bột trong bao ni lông giỏi màn thực phẩm, để bột nghỉ trăng tròn phút.

Chia bột 40 gr một phần. Đè dẹp viên bột, mang lại nhân vào vo tròn. Quẹt bột mì bao bọc và rắc đông đảo vào khuôn. Sau đó cho viên bột vào khuôn ấn mạnh, đẩy bánh ra, xếp bánh lên khay gồm lót giấy kháng dính ( giấy dầu). Xịt lớp mỏng nước lên mặt bánh.

Bước 5

Công đoạn sau cuối khi làm cho bánh trung thu trứng muối đó là nướng bánh.

Cho bánh vào lò nướng ở 200 độ khoảng 5 phút rồi mang bánh ra xịt một chút ít nước để bánh bớt nóng. Chúng ta lấy trứng con gà đánh số đông với 10ml nước thanh lọc rồi sử dụng chổi quết trứng lên bánh. Thường xuyên cho bánh vào lò với nướng cho tới khi bánh vàng phần đa là được.

Như vậy là các bạn đã xong rồi. Chúng ta cảm thấy cố kỉnh nào về cách làm bánh Trung thu trứng muối tận nhà của chúng tôi.Thật dễ dàng phải không nào, chỉ cần bỏ ra một chút công sức cộng thêm sự tâm huyết là bạn đã có thể có tác dụng được rồi. Chúc bạn thành công và hẹn chạm mặt lại trên số tiếp sau của Món ngon mỗi tuần.