Bánh trung thu chay không những là món bánh thanh sạch thích hợp với những người dùng đồ chay hay ăn uống kiêng, người bị tiểu con đường mà còn là món bánh tiện lợi giúp bạn biến hóa khẩu vị cho tất cả gia đình. Cùng nhà bếp Trưởng Á Âu khám phá cách làm bánh trung thu chay thập cẩm khôn xiết ngon sau đây và bắt tay vào thực hiện ngay nhé!

Nếu bạn thích ăn các món chay hay đang thực hiện chế độ ăn tránh thì việc thưởng thức một mẫu bánh trung thu chay nhân thập cẩm chắc chắn là sẽ là lưu ý tuyệt vời nhất. So với bánh nướng truyền thống cuội nguồn thì bí quyết làm bánh trung thu với mùi vị chay dễ chế tao hơn nhiều.

Bạn đang xem: Cách làm bánh trung thu thập cẩm chay

*
*
Bánh trung thu chay nhân thập cẩm (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm cho bánh hầu hết từ những loại hạt tự nhiên và thoải mái mang nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, mặt khác với tiêu chí giảm lượng đường và lượng chất chất phệ sẽ khiến cho món bánh trở yêu cầu thanh đạm, dễ hưởng thụ hơn. Thuộc xem công thức được hướng dẫn dưới đây và hợp tác vào thực hiện ngay nhé, chắc chắn là sau vài bước làm đơn giản các bạn sẽ có ngay món ngon chiêu đãi hay đổi khác khẩu vị cho các bạn đấy!


Nội Dung


ẨnHiện
1 Nguyên liệu2 các bước thực hiện2.1 có tác dụng phần nhân bánh

Nguyên liệu

Làm nhân bánh

Nấm đông cô: 50gSườn non chay: 50gĐậu phộng: 100gĐậu xanh: 100gPhô mai mozzarella: 50gHạt điều: 30gMè: 100gHạt dưa: 100gMứt bí: 100gMứt phân tử sen: 100gMứt gừng đỏ: 50gMứt chanh: 50gHạt điều: 100gLá chanh: 10 láTrứng muối hạt chayNước đường: 100gNước xốt dầu hàoDầu hào chay: 50gNước tương: 3 muỗngRượu mai quế lộ: 50ml

Làm vỏ bánh

Bột mì: 500gBaking soda: ¼ muỗngNước tro tàu: 1 muỗngMàu dừa: ½ muỗngNước đường: 360gBơ đậu phộng: 2 muỗngDầu: 80g

Các cách thực hiện

Làm phần nhân bánh

Sơ chế những nguyên liệu

Ngâm mộc nhĩ đông cô vào nước sôi trong vòng 1 giờ rồi sả lại qua nước sạch các lần. Cắt cho chỗ chân nấm, cắt bé dại thành hình phân tử lựu, cụ khô. Sườn non ngâm trong nước cho mềm, xé gai rồi giảm hình hạt lựu.

*
*
Ngâm sườn non chay cho mềm đi rồi giảm hình phân tử lựu (Ảnh: Internet)

Đậu phộng luộc chín, mè cho vào chảo rang thơm. Mứt bí, mứt hạt sen cắt thành hình hạt lựu, mứt gừng cắt sợi, phân tử điều giã nhỏ. Lá chanh cắt thành sợi nhuyễn (lưu ý bỏ phần gân lá).

Làm nhân

Phần nước trộn nhân: mang đến đường, nước tương, dầu hào, rượu mai quế lộ, dầu ăn, dầu mè, gia vị mì chính và tiêu vào chén bé dại rồi khuấy đa số tạo thành tất cả hổn hợp hòa quấn với nhau.

Phi thơm hành, cho sườn non chay vào xào cho tới khi ráo. Cho thêm tiếp nấm đông cô và đậu phộng vào đảo đều, đổ phần nước trộn nhân đã làm cho vào đảo liên tục cho đến khi nhân bánh thấm đa số rồi đổ ra âu. Nếm nếm thêm 50g con đường xay vào trộn hầu như cùng 100 – 150g bột bánh dẻo để sở hữu độ kết dính.

Làm trứng muối hạt chay

Cho đỗ xanh vào hấp cho chín rồi xay nhuyễn, đổ vào chảo phòng dính sên đến cô sệt lại. Rắc số đông thêm chút muối, đường vào rồi sên tiếp. Tắt bếp, nêm thêm phô mai vào đảo đều, chờ cho phô mai rã chảy để tạo ra màu cam của trứng, thêm hạt điều giã vụn rồi trộn lên mang lại đều. Chia bé dại thành viên khoảng chừng 15g.

Xem thêm: Cách Làm Gà Nổ Muối Hột Trong Nồi Đất Ngon Tuyệt Cú Mèo, Hướng Dẫn Cách Làm Gà Nổ Muối Hột Ngon Tại Nhà

*
*
Dùng đỗ xanh để thay thế sửa chữa nhân trứng muối (Ảnh: Internet)

Làm phần vỏ bánh

Bột mì bỏ vào rây qua mang đến mịn, trộn cùng rất baking soda trong âu, nếm nếm thêm nước đường, dầu ăn, bơ đậu phộng và nước tro tàu đã chuẩn bị vào trộn số đông thêm một lần nữa. Để yên đến bột nghỉ trong khoảng 30 phút.

Rắc bột thô lên khía cạnh phẳng để triển khai bột áo, dồn phần bột vừa trộn lên nhào cho đến khi phần đa mịn. Phân tách bột bánh member tròn khoảng 35g.

Tạo hình bánh

Dùng cây cán bột cán mỏng tanh bột rồi mang lại nhân bánh vào giữa, khéo léo dùng tay túm phần bột lại sao cho nhân bánh và vỏ bám liền cùng với nhau cùng vỏ bánh bao trọn nhân. Vo tròn viên bánh thêm một lần nữa.

*
*
Cán mỏng tanh bột rồi mang lại nhân bánh vào giữa (Ảnh: Internet)

Đóng bánh

Cho một chút bột khô vào khuôn bánh rồi cho viên bánh đã làm vào khuôn, dùng tay xay chặt nhằm bánh được tạo ra hình đẹp mắt mắt. Lưu ý: lúc ấn cần để lực hầu như tay nhằm bánh giành được mặt bánh đẹp với đồng đông đảo khi ra hình.

Bí quyết nướng bánh trung thu chay

Xếp bánh lên khay nướng lót giấy nến, cho bánh vào nướng khoảng 7 – 10 phút sống 200 độ C nhằm bánh chín rồi lấy ra để nguội. Thưởng thức khi bánh nguội sẽ sở hữu được hương vị thơm và ngon hơn. Bánh không tồn tại chất bảo quản, vày vậy bạn nên hưởng thụ trong 2 – 3 ngày.

*
*
Bánh sau thời điểm nướng nên hưởng thụ trong khoảng tầm 2 – 3 ngày (Ảnh: Internet)

Vậy là sau vài quy trình đơn giản họ đã tất cả ngay món bánh thiệt thơm ngon chiêu đãi cả nhà, hi vọng với cách có tác dụng bánh trung thu chay nhân thập cẩm này bạn sẽ làm thành công. Kế bên ra, chúng ta có thể tìm hiểu thêm công thức làm cho bánh trung thu dẻo chay để biến hóa khẩu vị nhé. Chúc bạn thành công!