Chỉ từ đông đảo nguyên liệu đơn giản dễ dàng dễ tìm, các bạn hãy thử chế biến ngay lập tức món bắp bò ngâm dấm vừa ngon, vừa lạ miệng đến phong phú thêm thực đối kháng ngày lễ Tết nhé. Cùng vào bếp với Điện máy XANH ngay thôi!

Nguyên liệu làm bắp bò ngâm dấm (giấm) đến 3 người

Thịt thịt bò bắp 500 gr Sả 3 cây Gừng 4 lát Quế 2 nhánh Thảo quả 30 gr (1 - 2 trái) Hoa hồi 4 dòng Ớt 10 trái Tỏi 10 tép Giấm ăn 150 ml nước mắm nam ngư 150 ml Tiêu phân tử 1 muỗng cafe Muối/ Đường 1 ít

Dụng cụ thực hiện

Hũ thủy tinh, nồi, bếp điện từ, muỗng, tô.

Bạn đang xem: Cách làm bắp bò ngâm dấm

Cách chọn sở hữu bắp bò tươi ngon

Chọn thịt bắp bò có màu đỏ tươi, thớ nhỏ mịn, thơm mùi đặc trưng, mỡ bò màu vàng nhạt và tương đối cứng, ấn tay vào thấy đàn hồi không bị dính.Không chọn thịt thịt bò bắp có màu đỏ sậm, thớ thịt to, mỡ có màu vàng nhạt vì có thể là thịt bò già, khi ăn uống sẽ rất dai.
Lưu ý: Các vật liệu như quế, hoa hồi, thảo quả chúng ta có thể tìm cài tại các cửa hàng bán thuốc bắc, các chợ hoặc các loại đóng gói trong những siêu thị nhé!Nguyên liệu món ăn bắp bò ngâm dấm (giấm)

Sơ chế và luộc thịt bò

Củ gừng rửa sạch, cạo vỏ, cắt lát. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch.Sả rửa sạch, đập dập. Ớt rửa sạch, bỏ cuống.Bắc nồi nước lên bếp, mở lửa lớn đến nước mau sôi. Nước sôi rồi thì cho vào 3 cây sả đập dập, 4 lát gừng, 1 muỗng cà phê muối, 2 nhánh quế, 1 trái thảo quả, 4 cái hoa hồi và thịt bò vào.Luộc khoảng 40 phút. Sau đó, lấy bắp bò ra và mang đến vào 1 thau nước lạnh dìm khoảng 10 phút để làm nguội bắp bò.

Xem thêm: Cách Làm Tôm Rang Muối Hột Thơm Ngon Số 1 Cho Gia Đình, Tôm Rang Muối Hột


Bước 1 Sơ chế và luộc thịt bò thịt bò bắp ngâm dấm (giấm)
Bước 1 Sơ chế và luộc thịt bò thịt bò ở bắp ngâm dấm (giấm)
Bước 1 Sơ chế và luộc thịt bò thịt bò ở bắp ngâm dấm (giấm)

Nấu nước sốt

Bắc nồi lên bếp, mở lửa lớn và mang đến vào nồi 150ml nước lọc, 150ml nước mắm, 150ml giấm, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen, khuấy đều rồi đợi sôi, sau đó tắt bếp và để nguội.
Bước 2 Nấu nước sốt bắp bò ngâm dấm (giấm)
Bước 2 Nấu nước sốt thịt bò bắp ngâm dấm (giấm)

Ngâm bắp bò

Chuẩn bị 1 cái hũ thủy tinh, đến lần lượt vào đó 5 trái ớt, 5 tép tỏi, thịt bò rồi nếm nếm thêm tiếp 5 trái ớt, 5 tép tỏi lên trên. Sau đó, mang đến hỗn hợp nước sốt lên trên cùng và đập nắp lại.Cho hũ vào trong chống mát tủ lạnh khoảng 3 - 4 ngày là có thể thưởng thức.
Mách nhỏ: Bạn cần tiệt trùng hũ đựng trước khi đựng để đảm bảo vệ sinh, bằng cách rửa hũ với nước sôi rồi lấy khăn thấm lau thật thô mới tiến hành ngâm để giúp đỡ thịt bò bảo quản được lâu dài nhé!

Thành phẩm

Bắp bò dìm giấm vừa hoàn thành ngừng mang mùi hương thơm đặc trưng từ nước sốt, thịt bò mềm vừa ăn uống hòa quyện cùng với vị chua chua cay cay từ giấm và ớt.Món ăn uống sẽ tuyệt vời rộng khi bạn hưởng thụ nó cùng với cơm đấy. Chúc chúng ta ngon miệng!

Mẹo thực hiện thành công

Nếu bắp bò còn gân, bạn bắt buộc lọc hết gân để bắp bò giòn, mềm lúc thưởng thức sẽ ngon hơn.Dùng nước sôi để luộc bắp bò vì nếu dùng nước lạnh luộc bắp bò sẽ làm mất vị ngọt vốn ngọt vốn có.Luộc bắp bò chín tới, ko luộc quá thọ vì sẽ làm bắp bò mềm, ăn không được ngon.Vớt bọt lúc luộc bắp bò để được thơm và bảo quản lâu hơn.Ngâm nước sốt ngập bắp bò nếu ko bắp bò sẽ bị đen.Bảo quản thịt bắp bò ngâm dấm trong phòng mát tủ lạnh, món nạp năng lượng dùng được khoảng tầm 1 tháng.
Hi vọng với công thức mà Điện máy XANH phân chia sẻ với bạn ngày bây giờ đã giúp bạn thành công trong việc thực hiện món bắp bò ngâm dấm. Còn chờ gì nữa, vào bếp và trổ tài thôi nào. Chúc bạn thành công!*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube bếp Nhà TV
hướng dẫn nấu nặng nề hiểu, không làm được cách làm nấu không đúng vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu ăn không đúng, dư hoặc thiếu thốn vật liệu khó tìm, không biết thay thế sửa chữa bằng gì
Từ khóa: bí quyết làm thịt bò ở bắp ngâm dấm, phương pháp làm thịt bắp bò ngâm giấm, thịt bò bắp ngâm dấm, thịt bò bắp ngâm giấm, bắp bò ngâm