Cá hấp cuốn bánh tráng gồm vị ngọt của cá, vị chua của khế, vị chát của chuối xanh, giòn thơm của rau củ sống hòa quyện trong mắm chấm đậm đà tạo nên hương vị thơm ngon hết sức đặc trưng.

Bạn đang xem: Cách làm cá hấp


*

Với giải pháp làm solo giản, nguyên vật liệu dễ mua, dễ dàng tìm thì cá hấp cuốn bánh tráng là món ngon tương xứng với nhiều mái ấm gia đình Việt. Món nạp năng lượng này còn được nghe biết là đặc sản nổi tiếng ở các tỉnh miền trung bộ như Phú Yên, Quảng Nam,... Nhưng khét tiếng nhất vẫn luôn là ở Đà Nẵng. Đừng quên thưởng thức món ăn uống bình dị mà ngon tốt này ngay khi có thời cơ du kế hoạch Đà Nẵng các bạn nhé!

1. Cá hấp cuốn bánh tráng - Đặc sản miền Trung

Dải đất khu vực miền trung đầy nắng gió không chỉ là có những bãi biển đẹp, mộng mơ cùng cảnh quan nên thơ, hữu tình mà địa điểm đây còn nổi tiếng là vùng đất có khá nhiều đặc sản biển. Vào đó, phải nói đến các nhiều loại cá ngon, lôi cuốn như: cá ngừ, cá bạc đãi má, cá thu, cá nục,...

*

Cũng bởi có nhiều loại cá ngon như vậy bắt buộc sau mỗi lần đi biển, những ngư dân tại đây lại chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau. Nào là cá nấu nướng canh, cá hấp, cá kho, cá chiên, cá nướng các vô thuộc hấp dẫn. Đặc biệt, cá hấp cuốn bánh tráng là món ăn được nhiều người ưa chuộng bởi có mùi vị thơm ngon, kỳ lạ miệng.

Khi trải nghiệm món ăn này, các bạn sẽ cảm nhận ra vị ngon ngọt của giết mổ cá, vị chan chát của quả chuối còn xanh và vị chua của khế rộng phủ nơi đầu lưỡi. Cùng với sẽ là vị thơm đuối từ rau xanh sống được cuộn vào lớp bánh tráng mềm dẻo kết hợp với vị đậm đà, cay nồng của nước chấm. Vớ cả đã tạo nên một món ăn uống bình dị, lôi kéo thấm đượm hương vị nhà hàng ăn uống miền Trung.

*

2. Bí quyết làm các món cá hấp cuốn bánh tráng dễ dàng và đơn giản đổi vị

Vào phần đa ngày vào cuối tuần rảnh rỗi, bạn cũng có thể vào phòng bếp làm món cá hấp cuốn bánh tráng nhằm cả mái ấm gia đình cùng thưởng thức, vừa ngon mồm lại chống ngán hiệu quả. Dưới đấy là 3 biện pháp làm tự cá lóc, cá nục và cá diêu hồng mà chúng ta có thể tham khảo.

*

2.1. Biện pháp làm cá lóc hấp cuốn bánh tráng

Số lượng khẩu phần: 3 - 4 bạn ănThời gian chuẩn chỉnh bị: 1 tiếngMức độ chế biến: dễ

Chuẩn bị nguyên liệu:

1 con cá lóc khoảng tầm hơn 1kgHành láHành tímGừng, sảNgò rí (rau mùi)Hạt tiêuChanh ớtChuối xanhKhế chua hoặc xoài xanhRau sống nạp năng lượng kèm: xà lách, các loại rau thơm cùng dưa chuộtGia vị: phân tử nêm, đường, dầu hào, nước tương, nước dừa, tương ớt.
*

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế cá lóc

Đầu tiên đem đánh sạch vảy cứng của cá lóc, quăng quật ruột cùng 2 cục máu tanh ở bên dưới miệng cá.Lấy một lúc chanh chà vào bản thân cá cho sạch nhớt rồi dùng dao sắc nhọn khía dọc vào hai bên mình cá.Rửa sạch, để ráo nước.

Xem thêm: Caá Chỉ Vàng Giá Tốt Tháng 5, 2022, Cách Chế Biến Cá Chỉ Vàng Khô

Bước 2: Ướp cá

Cho vào tô 1 muôi dầu hào, 3 thìa nước tương, 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng gia vị bột ngọt và vài thìa dầu mè. Trộn phần đa với nhau để sản xuất thành các thành phần hỗn hợp nước ướp cá.Cá sau khoản thời gian đã rửa sạch sẽ thì mang đến 2 thìa hạt tiêu xanh đập dập, 1 chút đầu củ hành lá băm, 1 thìa hành tím băm nhỏ và nước ướp vào.Ướp cá trong thời hạn 15 - trăng tròn phút.
*

Bước 3: Hấp cá và chuẩn bị rau nạp năng lượng kèm

Cá sau thời điểm ướp dứt cho vào nồi hấp.Hấp tầm đôi mươi phút là cá chín.

Trong thời hạn chờ cá chín, bạn chuẩn bị rau ăn với và các nguyên vật liệu để cuốn.

Khế thái mỏng, ngâm trong nước lạnh tất cả pha một ít cốt chanh.Chuối xanh gọt bỏ vỏ, cắt mỏng manh ngâm nước.Dưa con chuột gọt vỏ, cắt mỏng.Rau sống rửa sạch, để ráo nước.
*

Bước 4: trộn nước chấm

Có thể dùng mắm nêm hoặc nước mắm chua ngọt phụ thuộc vào sở thích. Bạn có thể tham khảo cách làm sau: sả, tỏi, ớt rửa không bẩn rồi đem băm nhỏ. Thêm vào đó 3 thìa mắm nêm, 3 thìa con đường trắng, 2 muôi canh nước dừa, 1 ít bột ngọt, 1 thìa nhỏ tuổi tương ớt, 1 thìa cốt chanh. Khuấy đều tất cả hổn hợp lên và nêm nếp lại làm sao cho vừa hương vị là được.

Bước 5: ngừng và trình bày

Rau sống bày ra đĩa cố nhiên bánh tráng. Bạn có thể ăn kèm với bún tươi.Khi ăn uống món con cá quả hấp cuốn bánh tráng bạn có thể dùng phòng bếp gas mini hoặc nhà bếp cồn để cá luôn luôn được nóng.
*

2.2. Phương pháp làm cá nục hấp cuốn bánh tráng

Số lượng khẩu phần: 3 - 4 bạn ănThời gian chuẩn chỉnh bị: 1 tiếng 30 phútMức độ chế biến: dễ

Chuẩn bị nguyên liệu:

1kg cá nục chuốiỚt xanh, ớt đỏTỏiChanhDưa chuộtHành tímCần tâyHành tâyRau sống gồm có: xà lách, rau xanh thơm, húng quếBánh tráng cuốn hoặc bánh tráng phơi sươngGia vị: mắm, muối, ớt bột, tiêu, muối với dầu ăn.cá hấp cuốn bánh tráng

Bài viết liên quan