Cách làm cá lóc hấp thai ngọt thanh, lôi cuốn sẽ mang đến cho chính mình một trải nghiệm ăn uống đáng nhớ với một chút hương vị dân gian nhưng cũng không hề thua kém phần đậm đà. Cùng tham khảo các bước thực hiện chi tiết được chỉ dẫn món ăn uống thuần việt ngay sau đây để đổi vị cho bữa ăn của chính bản thân mình nhé!

*

Cá lóc hấp bầu đậm đà vị dân dã. Ảnh: Internet

Cá lóc là giữa những loại thực phẩm chứa được nhiều dưỡng chất xuất sắc cho cơ thể. Theo dân gian, cá quả rất tương thích cho rất nhiều ngày nắng nóng. Có tương đối nhiều món ăn đậm đà vị bình dân được bào chế từ cá lóc, trong các đó phải nói tới cá lóc hấp bầu. Vị ngọt thanh của bầu phối kết hợp cùng thịt cá dẻo ngon sẽ khiến cho một món ăn gây yêu mến nhớ cho người thưởng thức. Cùng với công thức bào chế món ăn cuốn hút này trường đoản cú Cô Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân – chuyên viên ẩm thực danh tiếng tại Việt Nam, bạn sẽ có tức thì món ăn ngon chỉ trong tích tắc.

Bạn đang xem: Cách làm cá lóc hấp bầu


Mục Lục


ẨnHiện
2 phương pháp làm cá quả hấp bầu đối kháng giản

Nguyên liệu làm con các lóc hấp bầu

1 con cá lóc khoảng chừng 450g1 trái bầu tất cả chiều dài khoảng 30cm10g hành láGia vị: phân tử nêm, muối, tiêu, nước mắm
Bếp Quốc Tế
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ nhà bếp Trưởng
XEM NGAY!!!
Eat Clean
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ nhà bếp Âu
XEM NGAY!!!
Food Stylist
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ phòng bếp Việt
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ phòng bếp Nhật
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ phòng bếp Chay
XEM NGAY!!!
Học làm bếp Ăn Theo Món
XEM NGAY!!!

Cách làm con các lóc hấp bầu 1-1 giản

Sơ chế bầu

Bầu nhằm nguyên trái rửa sạch, nhằm ráo.

Khứa rãnh lớn tại vị trí đầu của trái bầu giống hệt như hình mồm cá.

Dùng dao nhọn khứa phần lớn đường chữ V sâu vào quả thai ở cả hai bên để tạo nên thành nắp đậy. Đường khứa tại phần khoảng 2/3 quả bầu tính từ dưới lên. Lọc dồn phần ruột bầu.

*

Khứa bầu theo hình chữ V và quăng quật ruột. Ảnh: Internet

Cách sơ chế cá lóc không xẩy ra tanh, nhớt

Cá lóc có tác dụng kỹ, rửa sạch.

Bạn tách bóc phần có xối nước thẳng vào, cần sử dụng tay đem hết phần tiết ra.

Dùng ½ trái chanh xát từ phía bên trong ra bên ngoài sau đó rửa sạch sẽ giúp đỡ cá không còn tanh với nhớt. Các bạn dùng khăn sạch lau thật khô cá.

Lưu ý: Bạn không nên rửa cá lóc bởi muối bởi vì sẽ làm cho tanh với nhớt những hơn.

Xem thêm: Tóc Mái Bay Ngang Vai - 20 Kiểu Tóc Ngang Vai Mái Dài Đẹp Nhất 2021

Chế biến đổi món cá hấp bầu

Ướp cá với 1 thìa phân tử nêm, ½ thìa tiêu. Chà xát gia vị từ phía bên trong ra bên phía ngoài cá.

Cho cá vào quả thai và đưa đi hấp cách thủy 10 phút với khoảng lửa lớn.

Bạn hấp luôn luôn cả phần nắp bầu. Nắp bầu rất nhanh chín, bởi đó, bạn lôi ra trước và ngâm vào thau nước đá lạnh để duy trì được độ tươi xanh.

Sau khi rước nắp thai ra, các bạn đợi thêm khoảng tầm 5 phút nữa là cá vẫn chín.

*

Cho cá vào vào quả bầu và đem đi hấp phương pháp thủy 10 phút. Ảnh: Internet

Trang trí và thưởng thức

Cá chín bạn lấy ra đặt lên dĩa, bít nắp thai lại và trang trí cùng những hành lá, ớt.

Yêu ước món cá quả hấp thai ngon là cá không biến thành vỡ còn nguyên con, đậm đà thấm số đông gia vị, tất cả sự hòa quấn của vị ngọt thơm của thịt cá cùng thanh đuối của bầu. Món nạp năng lượng thường được chấm với nước mắm bao gồm pha chút tiêu xay.

Để học tập thêm các công thức sản xuất món Việt cuốn hút khác, bạn hãy nhờ rằng để lại thông tin vào form dưới để được tư vấn chi tiết hơn về chương trình giảng dạy Bếp trưởng bếp Việt tại Hướng Nghiệp Á Âu.