Chả thịt lá lốt là đặc sản được không hề ít người ưa thích. Cùng Bách hóa XANH hợp tác vào bếp ngay nhằm gia đình của khách hàng thưởng thức món ăn uống thơm ngon này nhé.

Bạn đang xem: Cách làm chả lá nốt

không chỉ là thơm ngon mà công dụng của lá lốt và thịt heo với sức khỏe là hết sức nhiều. Với mùi thơm ‘nức mũi’ quánh trưng, thuộc phần nhân giết mổ đậm đà, chả lá lốt từ lâu đang trở thành món ăn không còn xa lạ trên mâm cơm của đa số gia đình Việt. Không phần nhiều vậy, bí quyết làm món này cũng khá đơn giản. Từ bây giờ Bách hóa XANH vẫn hướng dẫn bí quyết làm chả giết mổ lá lốt thơm nức mũi cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức.

Chuẩn bị 30 phút Chế biến 15 phút dành riêng cho 2 - 3 người

1Nguyên liệu làm cho chả giết mổ lá lốt

nguyên vật liệu làm món chả giết lá lốt

Mẹo hay:Cách chọn lá dấu ngon: chọn lá tất cả màu sậm, phiến lá to, không biến thành rách.Cách chọn lựa thịt heo ngon: bạn nên chọn thịt heo xay có lẫn nạc cùng mỡ nhằm cuốn thịt không biến thành khô, thịt màu hồng tươi, không có mùi lạ.Cách lựa chọn hành tím ngon: chọn phần đa củ hành tím to, đầy đủ nhau, thay chắc tay, không biến thành mốc. Không chọn củ dẹp, mềm.

2Cách có tác dụng chả giết thịt lá lốt

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

làm thịt xay sau khi mua về lấy đi rửa sạch, để ráo nước. Trường hợp thịt chưa xay thì cọ sạch, để ráo nước rồi mang theo xay hoặc băm tay mang đến nhuyễn.

Hành tím, tỏi làm cho dập rồi băm nhỏ. Hành lá rửa không bẩn với nước, tiếp nối cắt thành đoạn nhỏ tuổi tầm 0.3 - 0.5 cm.

Lá lốt sau thời điểm rửa sạch, thô ráo, chúng ta cắt bỏ cuống lá với sống lá nhằm lá vết thành hầu như khổ hình chữ nhật để dễ dàng cuốn nhé. Những người sau thời điểm cắt lá lốt vứt đi phần ria đi. Mặc dù đó lại chính là bí quyết để món chả được thơm ngon. Vì chưng vậy hãy lưu giữ và băm nhỏ tuổi phần lá vệt dư ra nhé.

Xem thêm: 3 Cách Làm Bò Khô Sợi Xé Nhỏ Cay Cay Ăn Là Ghiền, Cách Làm Thịt Bò Khô Xé Sợi

Bước 2 Ướp thịt làm chả

Thịt sau khi băm đem đi trộn gần như cùng hành tím, tỏi, hành lá và lá vệt băm nhỏ. Tiếp theo, nêm 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng coffe tiêu (nếu có trẻ con ăn chúng ta nên giảm lượng tiêu lại nhé), 2 muỗng coffe nước mắm.

sau khoản thời gian có đủ hương liệu gia vị trên, chúng ta hãy hòn đảo thật rất nhiều lên bằng áp lực tay cùng để trong khoảng 30 phút cho thịt thấm đều gia vị nhé!

Lưu ý: chúng ta có thể nêm thêm một ít dầu ăn uống để thịt vẫn tồn tại nước, lúc rán chả đã mềm và ngon hơn.

Bước 3 tiến hành cuốn chả

Trải khía cạnh trái của miếng lá lốt đã giảm vuông vức ra, sử dụng thìa xúc một lượng nhân toàn vẹn lên bên trên rồi cuốn lại. Cứ thế, cuốn cho tới khi không còn nhân.

bạn có thể dùng tăm xiên nhằm giữ đến miếng chả không biến thành bung ra trong những khi chiên nhé!

Bước 4 cừu chả giết mổ lá lốt

sau thời điểm chảo nóng, bạn đổ dầu vào láng phương diện chảo. Lưu ý không bắt buộc đổ rất nhiều dầu, cho ngập trong dầu ⅓ cuốn thịt là được nhé.

bây chừ thì ban đầu cho chả vào trong chảo và chiên thôi nào. Chúng ta nên chiên phần chả gồm mép lá chìa ra trước nhé để chả được thắt chặt và cố định trong thời điểm chế biến. Còn trường hợp đã thắt chặt và cố định chả bằng tăm thì bạn không phải bận tâm nữa nhé!

Lật những chả khoảng 10-15 phút cho đến khi toàn bộ mặt phẳng lá lốt chuyển sang màu rubi nâu là chả vẫn chín rồi đó. Khi gắp ra dĩa, bạn hãy lót một vài tờ giấy nạp năng lượng ở dưới nhằm thấm bớt dầu, lúc ăn không xẩy ra ngấy.

Tham khảo thêm:Cách làm bò nướng lá lốt với nước chấm thơm ngon đúng vị

Bước 5 Thành phẩm

Vậy là bạn đã có món chả giết lá lốt cực kỳ thơm ngon cho gia đình thưởng thức rồi. Chỉ cách 45 phút chế biến, bạn đã sở hữu một món nạp năng lượng cực hấp dẫn cho tất cả gia đình. Chả chín đều, không cháy, nhân chả ẩm, mừi hương ngào ngạt. Một món ăn vô cùng ‘bắt cơm’ giúp mái ấm gia đình bạn tất cả thêm phần đa giây phút tuyệt vời nhất ở mặt nhau.

thành phẩm chả lá lốt

3Thưởng thức

Chả lá vệt đúng điệu với ngon nhất lúc bạn hưởng thụ với rau củ sống với chấm với nước mắm chua ngọt. Phần chả mềm, lá dấu thơm, rau tươi mát và nước mắm chua ngọt cân nặng bằng khiến cho càng ăn uống càng thấy ngon.

Tham khảo thêm:Cách làm cho chả giết mổ cuốn lá dấu thơm ngon nức mũi cho cả gia đình

hi vọng cách có tác dụng chả giết lá vệt phía trên sẽ giúp đỡ bạn nấu nướng món này thành công. Cùng tham khảo bí quyết nấu không hề ít món ngon hàng ngày cho mái ấm gia đình của Bách hóa XANH bạn nhé!