Chả mỡ cũng chính là món ăn yêu thích của không ít người. Cơ mà cũng chưa hẳn lúc nào chúng ta cũng kiếm tìm được showroom bán chả ngấn mỡ ngon vừa ý đúng chứ. Chúng ta cũng có thể học cách làm cho chả mỡ tại nhà thì sao. Cũng chưa hẳn là ý tưởng quá tệ. Bạn hãy cùng công ty chúng tôi học cách làm chả mỡ chảy xệ ngon nhưng không ngấy sau đây nhé.

Bạn đang xem: Cách làm chả mỡ

Cách làm chả mỡ thịt heo ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn cần mua 1 ký thịt heo nạc hoặc thịt bố chỉ, 50g giết mổ mỡ. Cực tốt bạn nên mua thịt heo ngơi nghỉ các shop tiện lợi hoặc trong những siêu thị vì các bạn sẽ mua được những các loại thịt tươi ngon hơn và bảo đảm dinh chăm sóc hơn. Thịt ngon nên tươi, thịt chắc, không xẩy ra héo, không có mùi hôi. Một không nhiều bột nở và các loại gia vị mắm, muối hạt khác.

*

Chuẩn bị nguyên vật liệu làm chả mỡ

Thịt heo sau khi mua về chúng ta sơ chế với rượu trắng đánh tan mùi tanh rồi thái nhỏ, sau đó ướp với các gia vị cho thấm đầy đủ vị rồi các bạn bỏ vào tủ lạnh. Bạn nhớ để thịt mỡ thái nhỏ riêng, cùng thịt heo ba chỉ thái bé dại riêng nhé. Bạn nhớ thái bé dại thịt ngấn mỡ hình hạt lựu, đừng băm nát để trộn giết xay đã ngon hơn.

Chế biến chả mỡ và thưởng thức.

Thịt heo sau khi mang ra từ tủ lạnh, các bạn đem xay nhuyễn, bạn xay từ từ bỏ thịt theo lớp nhuyễn các mịn. Các bạn nhớ đến đều gia vị để chả mỡ tất cả vị thơm và ngon khi hoàn thành. Khi thịt xay mịn ưng ý, chúng ta trộn với làm thịt mỡ đang thái nhỏ. Tiếp đến bạn nặn thành bánh, rồi đem chiên vàng đều. Hoặc chúng ta đem nướng với bếp than. Khi vỏ chả đá quý đều bạn cũng có thể thái nhỏ dại và thưởng thức, ăn lẫn với cơm và các món ăn sáng. 

Còn một giải pháp khác là bạn cũng có thể sử dụng nồi chiên không dầu vẫn cho mùi vị chả mỡ chảy xệ thơm ngon hơn nhé. Chúng ta để ánh sáng 150 độ cùng để chả chiên trong khoảng 30 phút rồi rước ra. Chả mỡ bụng khi trả thành bên phía ngoài có lớp vỏ vàng, phía bên trong có vị thơm ngọt, ăn uống vừa vị không thật mặn xuất xắc nhạt. Không trở nên khô, chả mềm, vừa, khi ăn ngọt vị. 

Các món ăn ngon từ chả mỡ

Chả mỡ bụng kho tiêu, trứng cút, làm thịt heo

Món ăn mặn thơm ngon không gì lôi cuốn bằng chả mỡ thừa kho tiêu trứng phắn thịt heo. Vị ngậy phệ của thịt, ngậy ngậy của trứng và to béo của chả mỡ sẽ khiến bạn ăn uống rồi chỉ hy vọng thòm thèm. Các bạn kết hợp với các gia vị gừng, tiêu, sả, mắm, hạt nêm cho vừa vị. Sau thời điểm luộc trứng cút, bạn ngâm nước lạnh, tách bóc vỏ xong để ráo. Trứng cút bóc tách vỏ ngừng có thể đem kho với thịt lợn hoặc đem cừu vàng rồi bỏ kho.

*

Chả mỡ kho tiêu trứng cun cút thịt heo

Thịt heo chúng ta cũng có thể chọn các loại thịt heo nạc hoặc giết mổ heo ba rọi thì bạn kho tàu đã là món tiêu hóa đúng điệu. Heo nạc chúng ta kho với hành tây, củ cà rốt hoặc dưa chua cũng ngon. Hoặc chúng ta đổi món bằng cách thái tía tô hoặc lá lốt của món thịt heo chả mỡ gồm thêm nhiều mùi vị hấp dẫn.

Xem thêm: Hướng Dẫn 3 Cách Làm Bánh Đơn Giản Từ Bột Mì Và Trứng Sữa Đơn Giản Để Ăn Sáng

Chả mỡ kho cá bố sa gừng sả

Chả mỡ hoàn toàn có thể kho với những loại cá sẽ rất ngon, vị mỡ thịt con lợn có tính năng khiến làm thịt cá ngấm các gia vị và ngậy, thơm hơn. Ngấn mỡ cá cũng khiến cho hương vị chả mỡ chảy xệ trở cần béo ngậy hơn. Ngoài cá bố sa, chúng ta có thể kho với những loại cá khác nhau. Cá kho sả, gừng, dưa chua sẽ ngon và khử dược mùi tanh của cá. Hoặc bạn kho cá với bã chè tươi hoặc bia cũng được nhé. 

Chả mỡ thừa kho thịt heo, dừa non, chuối xanh

Thịt heo kho chả mỡ gồm thêm dừa non, quả chuối còn xanh là món ăn dân gian nhưng thơm ngon ko gì sánh bằng. Hương vị ngọt giòn của dừa non, với vị ngọt chát của quả chuối còn xanh đi với vị ngọt của thịt và ngọt ngậy của chả mỡ là cách làm siêu hạng cho dở cơm gia đình. 

Chả mỡ kho thịt bằm nóng cà chua

Thịt bằm sốt quả cà chua kho cùng với chả mỡ cũng là một trong những thực đối chọi ngon hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua. Bạn sốt cà chua cho ra nước sốt, nếm nếm thêm gia vị rồi xếp thịt bằm xào thơm cùng với hành tím, nước mắm. Chúng ta thái bé dại chả mỡ và kho bé dại lửa rồi bắc ra thưởng thức. Chúng ta có thể cho cả đậu phụ trắng và trứng đánh vào om. Món chả mỡ sốt cà giết bằm ăn uống hoài sẽ không còn ngán.

Chả ngấn mỡ kho sườn heo, khoai tây

Một gợi ý đơn giản khác nhưng cũng sẽ không khiến cho bạn yêu cầu thất vọng, đó là món sườn heo, khoay tây, chả mỡ. Sườn heo ban kho theo không ít kiểu như sườn kho tiêu, sườn kho chua ngọt, sườn kho tàu, rồi chúng ta bỏ khoai tây với chả mỡ bụng vào rim cùng. Cho gia vị vừa đủ và thưởng thức với cơm sẽ khá tuyệt vời/

Chả mỡ chảy xệ kho tôm, thịt

Chả mỡ kho tôm cũng là một trong những thực đơn đúng bài. Có rất nhiều loại tôm không giống nhau, mà lại kho tôm đang ngon hơn giả dụ là tôm nõn. Tôm tươi, chúng ta luộc lên rồi tách vỏ, kho cùng với thịt với chả ngấn mỡ là món ăn không gì ngon bằng cho bữa cơm mái ấm gia đình đầm ấm.

Chả mỡ bụng xào cà tím

Ngoài kho mặn, chả mỡ các bạn thái bé dại rồi rước xào rau xanh củ cũng khá ngon đấy nhé. Ví dụ như cà tím. Cà tím dẻo mượt kết phù hợp với vị ngậy của chả, các bạn phi hành thơm là đủ mang đến một cách làm món ăn ngon ngậy, mê ly rồi.

*

Chả mỡ bên làm

Chả mỡ bụng xào giết mổ bò, hành tây

Chả mỡ ví như kết phù hợp với thịt trườn thì cũng đúng chuẩn. Thịt bò ngậy ngầy, dai dai kết phù hợp với vị ngọt của rau quả như hành tây, cà rốt và vị giết thịt ngọt của chả mỡ. Sẽ không thể từ nào nhằm chê được món ăn uống ngon, cuốn hút đến vậy.

Chả mỡ thừa xào xúp lơ, nấm

Xúp lơ xào mộc nhĩ chả ngấn mỡ cũng là một lựa lựa chọn không tồi đâu bạn nhé. Xúp lơ, nấm chúng ta rửa sạch, thái nhỏ rồi xào cùng với dầu cùng ít nước mang đến chín kỹ, các bạn cho hương liệu gia vị vừa ăn uống rồi thái chả mỡ chảy xệ xào phần lớn tay. Hành tây và hành lá quan trọng thiếu. Vị ngọt của rau xanh củ cùng nấm cùng với vị giết mỡ ngậy dìu dịu là đủ làm cho hương vị thu hút rồi.