Chả nem rán là món nạp năng lượng truyền thống không thể thiếu trong các đợt nghỉ lễ Tết của người Việt, nhất là người dân miền Bắc. Miếng chả nem giòn rụm, thơm ngon chấm kèm nước mắm ớt chua ngọt thì ngon hết sảy.
theo dõi và quan sát trên
*

Nem rán đá quý giòn, thơm lừng mũi

Chuẩn bị nguyên liệu làm nem rán:

- 400gr thịt xay hoặc băm nhỏ

- khoảng tầm 8 dòng mộc nhĩ khô

- 1 nắm bé dại miến rong

- 1/2 củ cà rốt

- 1 bó hành lá

- 3-4 trái trứng

- Vài mẫu nấm hương

- 1 vốc giá chỉ đỗ

- Bánh đa nem

- Gia vị: muối hạt hoặc bột canh, tiêu, bột ngọt

- Phần nước để chấm nem: nước mắm, tỏi, ớt, đường, chanh, nước lọc

- rau xanh xà lách, rau củ thơm ăn kèm

- Dầu ăn

Nguyên liệu

Hướng dẫn cách làm nem rán:

- cách 1: Trước tiên bạn rửa sạch sẽ mộc nhĩ, nấm mùi hương rồi mang đến vào chén nước ngâm cùng với miến mang lại mềm. Vật liệu sau khi bắt đầu mềm thì vớt ra để ráo nước rồi rước thái nhỏ, miến đem giảm nhỏ.

Bạn đang xem: Cách làm chả nem ngon nhất

- bước 2: củ cà rốt nạo sạch sẽ vỏ rồi bào tua nhỏ, hành lá thái nhỏ, giá bán đỗ rửa không bẩn rồi thái làm cho 2-3 khúc cho vừa nhỏ.

- cách 3: chúng ta cho thịt xay, cà rốt, giá đỗ, mộc nhĩ, nấm hương, hành lá, miến, trứng kê và phần gia vị bột canh, tiêu, bột ngọt tiếp đến trộn thật những nguyên liệu, để khoảng chừng 10 phút cho nguyên vật liệu ngấm gia vị là chúng ta được phần nhân gói chả nem rán.

- cách 4: Gói nem, bạn nhúng vỏ nhiều nem vào nước cho mềm sau đó đặt lên thớt, múc 1 thìa nhân thịt để vào vỏ nhiều nem kế tiếp dàn thành hình dòng đa nem đến dễ gói. Gập 2 mép bánh lại cùng cuộn kín, nhằm khi rán nem không trở nên bục bạn không nên gói chặt tay. Cứ như vậy bạn liên tiếp gói đến hết vật liệu còn lại.

Xem thêm: Cách Làm Tôm Nõn “Tuyệt Đỉnh” Cho Bé Yêu, Giúp Chị Em Trả Lời: Tôm Bóc Nõn Làm Món Gì Ngon

- cách 5: Cho các dầu vào chảo sao để cho khi chiên chả sẽ luôn luôn ngập trong dầu. Dầu đã đủ nhiệt độ thì chúng ta cho từng chiếc chả vào chiên, đợi khoảng chừng 1-2 phút sau nem đang cứng new lật chả nem rán tiếp tới khi chả nem chín giòn đá quý đều.

- bước 6: Gắp chả nem ra khiến cho ráo giảm dầu kế tiếp đặt nem trên giấy tờ thấm dầu, canh cho nem nguội giảm thì cần sử dụng kéo cắt thành từng miếng vừa ăn bày ra đĩa với rau xà lách, rau xanh thơm.

- bước 7: trộn nước chấm, đầu tiên bạn bóc tỏi rồi đập dập cùng băm nhỏ, ớt sừng bóc tách bỏ hết hạt rồi băm nhỏ, chanh thay lấy nước cốt. Cho 1 chút nước thanh lọc vào bát con, thêm một chút con đường rồi khuấy hầu như cho tan đường, thêm nước mắm, nước cốt chanh cùng nếm test xem độ mặn nhạt, chua ngọt như ý là được. Sau cuối bạn cho tỏi, ớt băm vào sau cuối và khuấy các là xong xuôi phần gia vị chấm nem.

Chả nem rán hoàn toàn có thể ăn với cơm trắng hoặc bún, chấm nước mắm nam ngư chua ngọt ăn cùng rau sống là tuyệt vời và hoàn hảo nhất nhất.