Chè bưởi là một món chè được không ít người yêu dấu bởi mùi vị thơm ngon, hấp dẫn, dễ dàng ăn. Vắt nhưng, nếu bào chế món ăn này tận nơi không đúng chuẩn sẽ khiến cho chè bòng bị đắng. Vậy nên từ bây giờ hãy vào nhà bếp cùng Điện trang bị XANH khám phá 2 bí quyết nấu chè bòng ngon và không trở nên đắng nhé!
Chè bưởi

Nguyên liệu làm Chè bưởi Cho 5 người

bòng 1 quả (loại vỏ dày để lấy cùi bưởi) Đậu xanh tách vỏ 200 gr Lá dứa 1 ít (lá nếp) nước dừa tươi 100 ml bột năng để tạo độ sánh 120 gr Đường 145 gr muối hạt 2 muỗng canh (khoảng 30gr)

Dụng cố gắng thực hiện

Lò vi sóng, chảo, nồi, bếp, dao, chén, muỗng

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món nạp năng lượng chè bưởi

Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh cài đặt về các bạn rửa sạch, nhặt quăng quật những phân tử lép, hư tiếp nối ngâm cùng với nước lạnh trong khoảng 4 tiếng.Tiếp đến, đổ nước ngập đậu xanh và đến đậu vào lò vi sóng, lựa chọn mức công suất 800W và làm cho chín trong vòng 10 phút.Đối với cùi bưởi, bạn dùng dao gọt bỏ lớp vỏ xanh rồi giảm cùi bòng thành miếng nhỏ tuổi vừa ăn.

Bạn đang xem: Cách làm cùi bưởi hết đắng


Bước 1 Sơ chế vật liệu Chè bưởi
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Chè bưởi
Bước 1 Sơ chế vật liệu Chè bưởi

Luộc cùi bưởi

Cho cùi bưởi đã giảm vào đánh rồi cho 1 chén nước (chén nạp năng lượng cơm) cùng 2 muỗng canh muối vào. Tiếp đến dùng tay bóp to gan cùi bòng cho hết đắng rồi xả lại nhiều lần với nước lạnh cho sạch muối.Tiếp đến, bắc chảo nước lên bếp và đun sôi. Lúc nước sôi, đến cùi bưởi vào luộc sơ khoảng tầm 3 - 5 phút rồi vớt cùi bòng ra, bỏ vào tô nước lạnh lẽo ngâm trong 3 phút. Sau khi ngâm, rước cùi bòng ra, rứa ráo nước.Cho cùi bòng ra tô, đến thêm một nửa chén nước (chén ăn uống cơm) cùng 3 thìa canh con đường (khoảng 45gr), trộn đều bằng tay cho cùi bưởi ngấm gia vị rồi để yên từ bỏ 2 - 3 tiếng.

Xào cùi bưởi

Sau 2 - 3 tiếng, bắc chảo lên bếp, đến cùi bưởi vào chảo cùng sên cùng với lửa nhỏ trong trăng tròn phút, sau thời điểm sên xong thì bỏ thêm 100gr bột năng vào, đảo đều tay cho bột năng để tạo độ sánh áo đều cùi bòng là được.Tiếp đến, hâm nóng một nồi nước khác, cho các thành phần hỗn hợp cùi bưởi và bột năng để tạo độ sánh vừa sên vào trong nồi rồi nấu cho tới khi thấy cùi vào lại thì vớt ra, bỏ vào tô nước viên đá lạnh để cùi bòng được giòn.

Nấu trà bưởi

Đun sôi khoảng chừng 2 lít nước, sau khoản thời gian nước sôi, đặt lá dứa vào luộc khoảng 2 - 3 phút để đưa mùi thơm. Sau 2 - 3 phút, vớt lá dứa ra, cho 1/2 chén ăn cơm con đường (khoảng 100gr) vào nồi.Tiếp đến, pha đều các thành phần hỗn hợp 20gr bột năng với cùng một ít nước lọc. Sau đó, mang đến hỗn hợp bột năng để tạo độ sánh đã pha vào nồi, vừa cho vừa khéo khuấy đều.Cuối cùng, cho đậu xanh đang nấu chín và cùi bưởi đã xào vào trong nồi rồi liên tiếp khuấy đều, hâm nóng thêm khoảng tầm 1 - 2 phút, kiểm soát và điều chỉnh lại vị ngọt cho phù hợp với sở thích rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Múc chè bòng ra chén, rưới thêm một lượng nước cốt dừa lên phía trên là món chè chuẩn vị vẫn hoàn thành. Chè bưởi tiến hành theo bí quyết này vừa nhanh lẹ lại cực kỳ thơm ngon.Đậu xanh chín mềm, cùi bòng giòn dai kết hợp cùng vị khủng thơm của nước cốt dừa ăn uống rất thích, chúng ta có thể ăn món này khi còn nóng hoặc để lạnh thường rất ngon nhé.

Nguyên liệu làm cho Chè bòng (công thức được chia sẻ từ bạn dùng) đến 4 người

bòng 1 trái (dày cùi) Đậu xanh tách bóc vỏ 100 gr Chanh 1/2 trái bột năng để tạo độ sánh 290 gr nước dừa 500 ml Đường mèo 80 gr Đường thốt nốt 350 gr muối hạt 1 ít

Sơ chế các nguyên liệu

Bưởi tải về chúng ta lấy riêng phần vỏ. Sau đó, cần sử dụng dao gọt cho phần xanh của vỏ bưởi, giảm lấy phần cùi trắng.Tiếp đến, cắt phần cùi white của bòng thành hình hạt lựu rồi mang đi rửa sạch cùng với nước. Mang đến cùi bòng vào sơn đựng nước muối hạt pha loãng, ngâm khoảng 5 phút rồi và ráng ráo nước các lần.Cuối cùng, cho 100gr đậu xanh tách vỏ vào một tô nước với ngâm trong khoảng 1 tiếng.

Luộc cùng trộn cùi bưởi

Bắc nồi nước lên bếp rồi đun sôi. Lúc nước sôi, vắt 1/2 trái chanh vào, khuấy phần nhiều rồi bỏ phần cùi bưởi vào nồi với luộc cho đến khi thấy cùi bưởi trong.Sau khi luộc xong, vớt cùi bưởi ra rửa lại cùng với nước lạnh khoảng tầm 8 lần, vừa rửa vừa bóp thật sạch.Tiếp đến, đến cùi bưởi vào một nồi nước rồi mang đến 50gr bột năng vào cùng, dùng tay bóp đều cho tới khi bột năng ngấm vào cùi là được. Cuối cùng, đến 50gr nước con đường thốt nốt vào cùi bưởi trộn rất nhiều để cùi bòng ngấm đường.

Xem thêm: Cách Trộn Gỏi Ngon Hấp Dẫn Ai Cũng Làm Được


Hấp đậu xanh

Cho 100gr đậu xanh đã ngâm vào nồi xửng cùng hấp đậu trong vòng 15 phút ngơi nghỉ lửa vừa. Hấp đậu cho đến khi đậu vẫn còn đó nguyên hạt, chín mềm nhưng ko nát là được.

Trộn cùi bưởi với bột năng

Sau khi cùi bòng ngấm đường, các bạn cho 75gr bột năng vào cùi bưởi, trộn đều. Sau thời điểm lớp bột năng đầu tiên áo những lên cùi bưởi, các bạn cho tiếp 75gr bột năng để tạo độ sánh vào phần cùi bòng đó, trộn đều cho đến khi bột năng dính chắc vào cùi bòng là được.

Nấu chè

Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi. Sau khoản thời gian nước sôi, cho cùi bòng đã trộn bột vào đun cho đến khi bột năng để tạo độ sánh chín, cùi xanh ngắt vớt ra tô nước đá cùng ngâm 5 phút. Sau 5 phút, vớt cùi bưởi ra, để ráo.Tiếp đến, cho một lít nước cùng 300gr con đường thốt nốt vào nồi, đun sôi. Sau thời điểm nước mặt đường thốt nốt sôi, các bạn cho cùi bưởi vào khuấy đều.Sau đó, cho tiếp tục đậu xanh đã hấp vào nồi cùng đun cho tới khi nước sôi lăn tăn. Khi nước sôi như ý, chúng ta cho tất cả hổn hợp 40gr bột năng để tạo độ sánh đã pha với 50% chén nước (chén nạp năng lượng cơm) vào nồi và tiếp tục nấu cho đến khi chè tất cả độ sánh thì tắt nhà bếp và để nguội.Để làm cho nước cốt dừa ăn kèm chè, chúng ta cho 500ml nước cốt dừa cùng 80gr đường mèo vào nồi, đun sôi nhỏ lửa. Tiếp đến, cho các thành phần hỗn hợp 50gr bột năng để tạo độ sánh và 1/2 chén nước vào nồi, khuấy hầu như và đun cho tới khi nước cốt dừa sệt lại là được.

Thành phẩm

Chè bưởi sau khi xong sẽ có màu sắc bắt mắt, mùi mùi thơm lừng, cùi bòng giòn dai kết hợp với vị lớn thơm, sánh mịn của nước cốt dừa là ngon không còn sẩy!

Mua nước cốt dừa ở đâu?

Bạn hoàn toàn có thể mua nước cốt dừa tại các chợ, hết sức thị, shop thực phẩm có uy tín. Quanh đó ra, chúng ta cũng có thể mua trực tiếp tại những siêu thị Bách hóa XANH sớm nhất hoặc cài đặt online tại bachhoaxanh.com.Bên cạnh đó, để bảo đảm chất lượng, bạn có thể tự có tác dụng nước cốt dừa tận nơi theo hướng dẫn của Điện đồ vật XANH.

Cách lựa chọn mua bưởi ngon, chất lượng

Bưởi ngon là loại tất cả vỏ bóng, căng, khi cầm lên đang thấy nặng nề tay, lớp vỏ vẫn còn tươi, không xẩy ra khô.Ngoài ra, chúng ta nên ưu tiên chọn phần đa quả khi sử dụng tay búng vào vỏ nghe tiếng "bốp bốp" để vỏ dày, có tương đối nhiều cùi bưởi để làm chè.Tránh chọn hầu hết quả bưởi tất cả nốt tua nhỏ, dày, vì bởi vậy bưởi còn non, chưa tồn tại cùi bòng nhiều.

Cách chọn sở hữu đậu xanh bóc vỏ ngon, chất lượng

Bạn nên lựa chọn mua phần đông hạt đậu màu kim cương tươi, form size và màu sắc đều nhau, form size vừa phải.Đậu xanh bóc tách vỏ ngon, quality là loại hạt bóng với căng, nguyên vẹn không xẩy ra sứt mẻ. Lúc mua loại đậu được đóng gói sẵn, đề nghị kiểm tra cảnh giác thông tin cung ứng và hạn thực hiện trên bao bì.Tránh lựa chọn mua đều hạt đậu tất cả nốt đen, xỉn màu, form size hạt đậu không mọi nhau, bao gồm mùi ẩm mốc hay mùi lạ vì đó là hạt kém hóa học lượng, ảnh hưởng đến hương vị món ăn.

Thông tin sản phẩm

Bạn rất có thể sử dụng nồi xửng hấp nhằm hấp đậu xanh. Một số trong những sản phẩm được thiết kế đáy 5 lớp, dày phẳng góp lượng sức nóng được lan đều, làm từ chất liệu nhôm, thép, inox cao cấp, bền lâu, an ninh sức khỏe. Tay cầm biện pháp nhiệt, nắp nồi bằng kính cường lực chống va đập giúp tránh va đánh đấm mạnh. Đặc biệt, thiết kế "2 vào 1", có thể vừa hấp, vừa luộc hoặc chế biến những món nước khác ví như lẩu, canh,...Mức giá sản phẩm nồi xửng hấp hiện tại tại dao động từ 500.000 - một triệu đồng. (Bảng giá bán được update vào tháng 05/2022).
Tham khảo ngay lập tức các sản phẩm nồi xửng hấp đang xuất hiện giá tặng ngay cực sốc, kèm các ưu đãi vô cùng hấp dẫn. Click mua ngay bây giờ tại đây!
Hy vọng cùng với 2 phương pháp làm chè bưởi thơm ngon, cực dễ dàng và đơn giản mà Điện vật dụng XANH vừa chia sẻ, bạn sẽ dễ dàng chế biến thành công món trà thơm ngon, bổ dưỡng này cho gia đình mình thưởng thức vào dịp vào cuối tuần nhé!