Trong không hề ít món ăn truyền thống lâu đời của người nước ta thì món dưa mắm luôn được ưu tiên lựa chọn bậc nhất để ăn kèm trong bữa ăn. Hãy thuộc Yêu bếp nghiện nhà học cách làm dưa mắm chua ngọt giòn ngon nhằm cả mái ấm gia đình cùng trải nghiệm nhé!


Cách có tác dụng dưa mắm từ dưa leo giòn – ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

– Dưa leo (Dưa chuột): 1kg

– Tỏi, ớt

– Gia vị: 150 gram đường, 40 gram muối bột hột, 100 ml nước mắm, 100 ml nước lọc

Cách làm dưa mắm tự dưa leo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dưa leo thiết lập về chúng ta rửa sạch, ngã đôi, vứt lõi rồi thái chéo. Ướp dưa với 40 gram muối hột, xóc hồ hết rồi ướp khoảng tầm 1 – 2 tiếng đồng hồ đồng hồ.

Bạn đang xem: Dưa mắm miền tây đậm đà

Dưa sau khi ướp vớt ra cọ qua 3 – 4 lần nước sạch sẽ cho giảm mặn. Tiếp đến vớt ra rổ phơi một nắng hoặc để ráo.

Tỏi thái khoanh, ớt thái vát.

Bước 2: Nấu các thành phần hỗn hợp nước mắm

Các chúng ta đun một hỗn hợp gồm: đến 2 thìa canh đường vào nồi thắng màu caramel (có thể sửa chữa 2/3 muỗng nhỏ canh nước tương), sau đó cho 100 ml nước lọc, 100 ml nước mắm, 150 gram đường, đun sôi cho tan để nguội. (Nếu chúng ta nào ưa thích chua thì có thể cho thêm 20 ml giấm).

Bước 3: ngâm dưa với nước mắm

Dưa sau khoản thời gian phơi 1 nắng nóng hoặc để ráo chúng ta xóc với tỏi ớt, rồi cho tất cả hổn hợp nước mắm nhằm nguội vào, trộn gần như và cho vô lọ thuỷ tinh. Để nhiệt vật dụng phòng 3 – 4 ngày dìm là sử dụng được, tiếp đến để ngăn mát tủ lạnh sử dụng dần.

Thành phẩm

Dưa leo ngâm ngập nước mắm ngon là lúc có đầy đủ 4 vị chua, cay, mặn, ngọt cùng giòn, không trở nên váng, nhớt.

Xem thêm: Nguyên Liệu Canh Chua Đơn Giản, Ngon "Vô Đối", Bí Quyết Nấu Canh Chua Cá Trong 30 Phút

Lưu ý:

– Để gồm độ dẻo ngon thì nên cần phơi nắng mang đến dưa leo héo đi trước khi làm.

– Thay bởi dưa leo, bạn có thể sử dụng dưa gang nhằm muối xổi nạp năng lượng liền theo tỷ lệ vật liệu như những cách có tác dụng dưa mắm dưa leo ở trên.

– Để làm cho dưa mắm dưa leo không biến thành nổi váng, bảo vệ được lâu, bạn phải bạn yêu cầu tiệt trùng bằng phương pháp tráng nước sôi dụng cụ dùng để làm muối dưa mắm.

Cách có tác dụng dưa mắm cải ngâm

Mình khôn xiết ưa mấy món chua chua ngọt ngọt cay cay vị đậm đậm – ăn cùng với gì cũng thấy đưa cơm

Mình thích ăn uống cà muối, dưa muối, giá chỉ muối, môn muối, dưa hấu muối, su le muối dẫu vậy món nhưng đồng nghiệp mình lừng khừng bao nhiêu người đã xém xỉu vị giòn thơm thấm bỏ mặc là món dưa muối hạt mắm.

Chuẩn bị nguyên liệu


*
*
*

Trên là tui dùng các loại mắm nêm Khánh Hải. Rất có thể sử dụng mắm nêm khác, thêm bớt đường để điều chỉnh cho vừa ăn ha. 

Thường thì trộn ngừng để tầm 3 tiếng là sẽ ngấm rồi nha! hoàn toàn có thể để tủ lạnh ngăn mát ăn uống dần trong tầm 4-6 ngày.

Lưu ý: lúc new trộn cứ thỉnh thoảng nửa tiếng cb đảo đều 1 lần nha, để các vật liệu ngấm đều

Với phương pháp làm dưa mắm đơn giản dễ dàng mà Yêu nhà bếp nghiện đơn vị vừa chia sẻ chắc hẳn rằng sẽ giúp cho mình có thêm sự chắt lọc cho bữa tiệc cùng gia đình. Chúc bạn thành công!