Ngược với bề ngoài bắt mắt, lôi kéo của món ăn, cách làm gà ủ muối lại đối chọi giản, không thể cầu kỳ chút nào. Thuộc huyenthoaics.com học 5 giải pháp làm những món ngón góp vui cho buổi tiệc của gia đình nhé. 


1. Con kê ủ muối da giòn2. Kê ủ muối hoa tiêu3. Gà ủ muối xông khói4. Kê ủ muối sả5. Gà nổ muối hột nồi đất

1. Con kê ủ muối da giòn

Chuẩn bị nguyên liệu

Gà ta nguyên con: 1 con khoảng 1.5 kgBột nghệ: 1 muỗng cà phê Hành tím: 4 – 5 củ Hành tây: 1 củ vừa Gừng: 2 củ vừaSả cây: 6 cây Lá chanh: 7 – 10 lá Ớt trái: 3 trái Muối hạt: 1kgGia vị nêm và nếm gia đình 
*
Nguyên liệu món nạp năng lượng gà ủ muối da giòn

Cách có tác dụng gà ủ muối rubi ươm, thơm lừng mũi

Bước 1: Sơ chế gà 

Gà cài về rửa sạch, nhặt vứt lông măng còn sót trường hợp có. Dùng 1 gừng rửa sạch, đập dập, cọ xát lên thân gà, bụng con gà trong 5 phút để làm sạch hóa học bẩn bám ngoài cùng mùi hôi gà. Rửa không bẩn lại cùng với nước cho khi không hề ngửi thấy mùi gừng trên gà. Để ráo nước hoặc lấy khăn ngấm khô. 

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu 

Gừng cạo vỏ, rửa sạch mát và giảm lát. Sả bóc tách bỏ lớp lá già bên ngoài, cắt đôi. Lá chanh, ớt cọ sạch. Hành tây bóc vỏ, cọ sạch, cắt đôi, 1 nửa giảm lát, 1 nửa cắt múi cau. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, cắt đôi. 

Bước 3: Ướp gà 

Cho 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe hạt tiêu, 1 muỗng cafe bột nghệ, ½ muỗng coffe bột ngọt vào chén, trộn hầu hết với nhau. 
*
Gia vị ướp gàƯớp hương liệu gia vị vừa trộn lên body gà, cần sử dụng tay mát xa, xoa hầu như để gia vị tan, thấm phần lớn vào thịt. Nhồi vào bụng gà hành tây giảm múi cau, hành tím, ½ gừng cắt lát, ½ lá chanh, ½ sả cây. Ướp gà ít nhất 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh. 
*
Dùng tay mát xa bỏ thịt gà được ngấm đều

Bước 4: Ủ gà

Chuẩn bị nồi gồm đế dày, kích thước tương đương cùng với gà. Trải các muối hạt vào đáy nồi. Cho sả cây, hành tây giảm lát, lá chanh với gừng làm sao để cho phủ kín đáo mặt muối hạt. 
*
Trải nguyên liệu đều mặt muốiCho kê vào lên ở trên mặt những nguyên liệu. Đậy nắp, nhảy lửa bé dại ủ con kê trong 45 phút thì dùng đũa thử con gà đã chín chưa, gà chín tắt nhà bếp ủ thêm 10 phút đến gà thơm ngon hơn là món nạp năng lượng đã trả thành. 
*
Dùng lửa nhỏ tuổi ủ gà để con gà chín gần như từ trong ra, không bị rách da

Thành phẩm

Món con gà ủ muối hạt này có mừi hương nức mũi, màu xoàn ươm hấp dẫn, thịt con kê mọng nước, đậm đà. Để món tiêu hóa hơn, chúng ta nên chấm cùng muối hạt giã cùng với ớt và tiêu hạt, thêm chút chanh nhằm dậy mùi thơm của giết gà.

Bạn đang xem: Cách làm gà muối

2.

Xem thêm: Cách Xào Miến Chay Đơn Giản, Thanh Đạm, Cách Làm Miến Xào Chay Cho Ngày Rằm

Con gà ủ muối hạt hoa tiêu

Chuẩn bị nguyên liệu

Gà ta nguyên con: 1 – 1.5kg Muối hạt: 1kg Ớt sừng: 2 trái Rau răm: 1 cầm vừa Lá chanh: 10 – 15 láGừng: 1 củ nhỏHành tím: 5 – 7 củ Sả cây: 5 – 7 cây
*
Nguyên liệu gà ủ muối bột hoa tiêu

Cách làm cho gà ủ muối hạt hoa xấu đi ngon, ngấm vị

Bước 1: Sơ chế kê và nguyên liệu

Gà làm sạch lông, bớp sơ cùng với muối nạp năng lượng và xả sạch, thấm thô nước. Dùng nĩa hay mũi dao nhọn đâm hầu như lên thân gà. Sả cây rửa sạch đập dập, cắt đôi. Rau răm nhặt bỏ lá già, hư, cọ sạch.Gừng cọ sạch, đập dập, giảm lát. Lá chanh rửa sạch, giảm đôi hoặc nhằm nguyên. 

Bước 2: Ướp làm thịt gà

Ướp thịt gà trong 20 – 30 phút với cùng 1 muỗng coffe hạt nêm, 1 trái ớt sừng băm nhỏ, hành tím băm nhuyễn với ½ gừng cắt lát, 1 không nhiều muối với tiêu xay. 

Bước 3: Ủ gà muối hoa tiêu 

Dùng nồi đế dày, cho lớp muối hạt vào đáy nồi dày khoảng tầm 1.5 – 2 cm. Trải tiếp lớp sả cây, lá chanh, gừng thái lát cho phủ hết khía cạnh muối hạt. Cho con kê vào, lấp một lớp rau củ răm, lá chanh lên trên, đậy kín đáo nắp nồi lại. 
*
Phủ hầu hết các nguyên liệu để khi hấp hương thơm được đậm chất hơnBật lửa khủng để muối phân tử mau nóng, khi nghe tiếng muối nổ thì hạ lửa nhỏ, hấp trong 20 – 25 phút thì tắt bếp, ủ gà thêm 10 – 15 phút. Trong thời điểm hấp cùng ủ gà hoa tiêu tuyệt vời không mở nắp, sẽ có tác dụng bay hương thơm của những nguyên liệu. 

Thành phẩm 

Với phương pháp gà ủ muối hạt hoa tiêu này khi xong sẽ được món gà thơm ngon, ngấm vị như không tính hàng bán. Thịt con gà vừa miệng, tuy vậy để ngon hơn chúng ta nên chấm cùng muối tiêu chanh ớt, hoặc muối bột tiêu sả lá chanh. 

*

3. Con gà ủ muối hạt xông khói

Sơ chế nguyên liệu 

Gà mái tơ: 1 con Rau ngải cứu: 1 vậy nhỏ Lá chanh: 1 rứa nhỏ Lá mắc mật: 1 cụ nhỏ Sả cây: 4 cây Rượu trắngHành tươi GừngQuế ống/ bột quếĐường nâuGia vị cơ bản 
*
Lá mắc mật

Cách làm cho gà ủ muối hạt hun khói ngon đúng điệu

Bước 1: Sơ chế những nguyên liệu 

Gà rửa sạch, dùng muối hạt hay gừng thái lát chà lên thân con kê để khử mùi, rửa sạch lại với nước, xong để khô ráo. Sả cây rửa sạch, mang phần lõi non mặt trong. Rau ngải cứu nhặt bỏ lá hư, rửa sạch, cắt khúc nhỏ tầm 2 đốt ngón tay. Lá chanh rửa sạch, để khô nước. 

Bước 2: Ủ gà với muối

Sử dụng 1 nồi lớn, form size tương đương cùng với gà. Cho một lớp muối ăn uống dày 1 – 2cm (đã nén chặt), tiếp đến lớp sả cây, rau ngải cứu cùng lá chanh, phủ bí mật mặt muối. Cho con gà vào nồi, đậy kín đáo nắp cùng hấp vào 15 – 20 phút cùng với lửa vừa, tắt bếp, để nguyên ủ thêm đôi mươi phút.
*
Ủ kê với muối

Bước 3: Tẩm các gia vị ướp gà 

Nấu 1 nồi nước, nếm nếm thêm vào 2 thìa rượu trắng, 2 thìa nước tương, vài nhánh quế ống, lá mắc mật, gừng, hành tươi, một ít mặt đường vào đun sôi. Nước sôi mang lại gà vào luộc vào 10 phút, vớt ra nhằm ráo nước. 
*
Cho con gà khi nước sôi sẽ có tác dụng săn domain authority gà, xông khói đang ngon hơn

Bước 4: Xông khói 

Cho một chảo to, sâu lòng lên bếp, trải một tờ giấy bạc, mang lại đường nâu vào. Đặt vỉ nướng vào, giải pháp mặt đường nâu khoảng tầm 2cm. Cho kê vào, đậy bí mật nắp. Bật lửa liu riu tới khi tất cả khói cất cánh lên, tắt bếp, để con kê ủ thêm 5 phút. 

Thành phẩm

Gà ủ muối xông khói khi ngừng sẽ bao gồm màu kim cương xám kỳ lạ mặt, lớp da bao gồm độ trơn hấp dẫn, gà vị ngọt, dai, thơm mùi lá mắc mật với ngải cứu là lạ. Để món ăn thêm kích thích hợp vị giác, bạn nên chấm cùng muối phân tử dầm ớt xanh và chanh, hoặc ăn kèm mù tạt. 

*
Gà ủ muối hạt xông khói

4. Gà ủ muối sả

Chuẩn bị nguyên liệu

Gà ta nguyên con: 1 – 1.5kgMuối hạt: 1kg Củ hành tím: 5 – 7 củ Tỏi: 1 củ vừa Sả cây: 4 – 5 câyLá chanh: 10 lá Ớt trái: 5 – 7 trái (tùy độ nạp năng lượng cay) Dụng cụ: sản phẩm xay, thớt, dao, nồi, giấy bạc… 
*
Nguyên liệu

Cách làm cho gà ủ muối hạt sả thơm ngon, hấp dẫn 

Bước 1: Sơ chế gà, nguyên liệu 

Gà dùng 1 không nhiều muối hạt chà lên thân vào 3 – 5 phút, ko chà vào phần thịt phía bên trong sẽ làm nát thịt. Rửa kỹ lại với nước, sử dụng khăn ngấm khô. Sả bỏ lớp vỏ già bên ngoài, cắt nhỏ tuổi phần gốc để riêng, phần lá bên dưới cắt khúc 5 – 7 cm. Tỏi, hành tím có tác dụng sạch, giảm nhỏ. Lá chanh cọ sạch, để khô, thái sợi. 
*
Chuẩn bị phần sả

Bước 2: Ướp thịt gà muối sả 

Cho các vật liệu và hương liệu gia vị vào sản phẩm xay sinh tố xay nhuyễn: hành tím, tỏi, gốc sả, 1 muỗng coffe hạt nêm, 2 muỗng coffe dầu ăn, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng coffe muối. 
*
Xay bé dại gia vị ướp gàDùng hỗn hợp vừa xay ướp phần đông lên gà cả bên phía trong bụng, lần bên ngoài trong 15 – 30 phút. 

Bước 3: Ủ con gà muối sả nguyên con 

Trải đầy đủ muối hạt vào nồi đế dày, xếp phần lá sả lên mặt muối. Cho con gà vào nồi, xem xét không bỏ thịt gà chạm vào muối hạt bên dưới. Lấy giấy bạc tình bọc kín đáo miệng nồi, khoét một lỗ nhỏ tuổi ở giữa để xả tương đối nước khi hấp. Bật lửa nhỏ hấp kê trong 30 – 45 phút, mở nắp sử dụng đũa xiên vào gà, nếu gồm nước tan ra là gà chưa chín, hấp thêm 5 – 10 phút tới khi con kê chín.
*
Hấp gà ủ muối sả

Thành phẩm

Món gà ủ muối hạt sả có mùi thơm nồng của sả, gà bên ngoài khô ráo, thớ thịt bên trong nóng mềm, đậm chất gia vị. Món ăn uống này nên ăn uống liền khi còn nóng, ăn kèm với nước chấm muối ớt xanh thêm một không nhiều lá chanh tua là thơm và ngon vô cùng, vị ngọt, cay, mặn bao gồm đủ. 

*
Thành phẩm con gà ủ muối bột sả thơm ngon cực nhọc cưỡng

5. Kê nổ muối hột nồi đất

Chuẩn bị nguyên liệu 

Gà ta: 1 con nhỏ khoảng 1kg Sả cây: 10 cây Củ hành tây: 1 củHành lá: 5 nhánh Sả băm: 1 thìa canh Muối hột: 500gr Lá chanh: 5 – 10 láGia vị, hạt nêm agi ngon gà, tiêu 

Cách có tác dụng gà nổ muối bột hột nồi đất 

Bước 1: Sơ chế, ướp gà 

Gà rửa sạch để khô nước. Sả đập dập, cắt khúc nhỏ, hành lá cắt từng khúc một 4 – 5cm, lá chanh cắt sợi nhuyễn. Trộn hầu như 1 muỗng canh gia vị hạt nêm gà, ½ muỗng cafe đường, ½ tiêu xay. Cho hành lá, lá chanh, ½ lượng sả còn lại vào bụng gà. Ướp kê trong 30 – 40 phút. 

Bước 2: có tác dụng gà nổ muối hột 

Cho nồi khu đất lên bếp, rải ½ lượng muối bột hột vào nồi, trải lên lớp sả và mang đến gà vào. 
*
Nồi đất giúp món ăn đậm đà thu hút hơnPhủ phần muối bột hột và sả còn lại lên sườn lưng gà. Đậy kín đáo nắp và bật lửa nhỏ dại liên tục vào 30 phút. Tắt bếp, ủ con gà thêm 5 – 10 phút là món nạp năng lượng hoàn thành. 

Thành phẩm 

Gà nổ muối bột hột hoàn thành sẽ có mùi thơm nồng của sả, gà tất cả vị mặn mặn của muối bột hột, ăn kèm với nước chấm muối tiêu chanh và bắp cải trộn sẽ mang đến mỹ vị tốt vời. Chúng ta cũng có thể ăn kèm thêm với các loại rau sống để thăng bằng lại vị mặn của gà. 

*
Thành phẩm kê nổ muối bột hột

Chúc các bạn thành công cùng với 5 phương pháp làm con kê ủ muối huyenthoaics.com vừa phân chia sẻ. Mua vật liệu gà tươi sạch tại Vinmart hay đặt hàng trên tiện ích huyenthoaics.com để bảo vệ chất lượng, bồi bổ của món nạp năng lượng nhé.