Gỏi cá cơm khô là 1 trong những món ăn ngon, đặc sắc của người dân vùng biển. Món ăn uống là sự phối kết hợp vô thuộc thú vị giữa mùi vị tươi sống của cá kết hợp cùng vị nồng, hăng của hành và rau húng, cùng một ít giòn tan của đậu phộng. Hôm nay, Nghề nhà bếp Á Âu đang hướng dẫn chúng ta cách làm món gỏi cá cơm trắng khô vô cùng 1-1 giản, mà lại thơm ngon khó khăn cưỡng, bảo đảm an toàn giúp chúng ta nhận được một trận mưa lời khen trường đoản cú gia đình.

Bạn đang xem: Cách làm gỏi cá cơm khô

Cá cơm ngoài bài toán được thực hiện làm nước mắm, còn được reviews là loại thủy sản sạch và có không ít lợi ích cho sức mạnh vì nó đựng ít chất độc nhờ vòng đời ngắn ngủ của chúng. Các tính năng của cá cơm trắng gồm: giỏi cho tim mạch, xẻ mắt, có tác dụng khỏe và đẹp da, góp xương và răng chắn chắn khỏe, giảm cân…

Ngoài ra, cá cơm trắng còn phù hợp với người già mất mỡ xuất xắc chảy nước mắt sống, con nít ăn mất ngon miệng tuyệt đỗ các giọt mồ hôi đêm và nhất là phụ nữ sau khi sinh. Nguồn nguyên vật liệu này hoàn toàn có thể chế trở thành nhiều món như: Cá cơm kho khô, hấp cơm hoặc làm gỏi cá cơm. Giờ thì cùng cả nhà vào phòng bếp và triển khai món gỏi cá cơm khô thôi nào! không tính ra, chúng ta có thể tham gia những khóa học nấu nạp năng lượng cấp tốc của Nghề bếp Á Âu để cải thiện kĩ năng có tác dụng bếp của doanh nghiệp nữa nhé.

*
Gỏi cá cơm trắng là món ăn vô cùng hấp dẫn. Ảnh: mối cung cấp Internet

Mục Lục


ẨnHiện
2 công việc thực hiện

Nguyên liệu

2 trái xoài xanh150g cá cơm trắng khôRau thơm, rau răm, rau mùiỚt sừngDưa leoTỏi, hành khôĐậu phộngGia vị: nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xoài xanh đưa về rửa sạch, để nguyên vỏ, băm nhỏ tuổi sợi dài.

Cá cơm trắng khô: Bạn hãy chọn mua các loại cá bé dại để tiện lợi chế biến. Cá cơm khi mua về cho vào rổ, sàng qua không ít lần để cá không xẩy ra vụn, khi chiên sẽ giòn ngon, không trở nên cháy. Sau đó, ngâm trong nước ấm 20 phút, vớt ra rổ, để ráo. Nếu khách hàng chọn mua các loại cá cơm trắng to, bạn cần bóc đầu, tách xương cùng sau đó ban đầu sơ chế.

Hành khô, tỏi lột sạch vỏ, băm nhỏ. Cho hành khô vào chảo dầu rán vàng giòn, tiếp nối đổ ra đĩa có giấy thấm dầu.

Ớt sừng rửa sạch sẽ băm nhuyễn, để lại một trái tỉa hoa.

Xem thêm: Cách Xào Mướp Đắng Với Trứng Ngon Khó Tả Thành Lời

Đậu phộng rang hầu hết và tách bóc vỏ thật kỹ tiếp đến giã nhỏ.

Rau răm, rau củ thơm, rau mùi hương nhặt lá cùng rửa thiệt sạch, kế tiếp cắt khúc.

Dưa leo cắt lát mỏng.

Bước 2: Thực hiện

Cho vào trong chảo một lượng dầu vừa đủ, cho ít tỏi vào phi thơm. Tiếp theo, các bạn cho cá cơm khô đã sơ chế vào rang chín rubi với lửa nhỏ tuổi liu riu. Nêm vào 1 thìa đường, một ít gia vị mì chính cho món ăn uống thêm đậm đà. Lưu lại ý, bạn tránh việc cho muối tuyệt nước mắm vào, vày cá cơm trắng đã gồm sẵn vị mặn đặc trưng. Xào đến khi thấy cá cơm vàng rộm, giòn ngon, dậy hương thơm thơm là được. Tiếp theo, chúng ta vớt cá cơm ra và cho vô đĩa gồm giấy ngấm dầu.

Bước 3: làm cho nước chấm

Pha chế nước mắm trộn gỏi. Các bạn cho vào nồi nhỏ dại 2 thìa nước mắm cùng 2 thìa con đường và đặt trên bếp, đun sôi đến khi mặt đường tan không còn là được. Tiếp sau bạn đổ ra bát, nhằm nguội. Sau đó, các bạn cho phần tỏi, ớt xay nhuyễn vào nước mắm và trộn phần đa là được.

Bước 4: hoàn thành

Bạn mang đến xoài xanh băm nhỏ, cá cơm khô cừu giòn, một nửa các loại rau củ thơm, một nửa hạt lạc giã nhỏ tuổi và nước mắm con đường vào, trộn số đông với nhau và để trong 10 phút của món gỏi cá cơm trắng ngấm phần đa gia vị.