Chọn thời hạn tư vấnChọn thời gian tư vấn07h00 - 09h3009h30 - 11h0011h00 - 13h3013h30 - 17h0017h00 - 20h00
Chọn thức giấc thành của công ty *Chọn tỉnh giấc thành của người tiêu dùng *TP Hà NộiTP hồ Chí MinhTP đề xuất ThơTP Đà NẵngAn GiangBạc LiêuBắc KạnBắc GiangBắc NinhBà Rịa - Vũng TàuBến TreBình DươngBình ThuậnBình ĐịnhBình PhướcCà MauCao BằngĐắk LắkĐắk NôngĐiện BiênĐồng NaiĐồng ThápGia LaiHà GiangHà NamHà TĩnhTP Hải PhòngHải DươngHậu GiangHòa BìnhHưng YênKhánh HòaKiên GiangKon TumLào CaiLạng SơnLai ChâuLâm ĐồngLong AnNam ĐịnhNghệ AnNinh BìnhNinh ThuậnPhú ThọPhú YênQuảng BìnhQuảng NamQuảng NgãiQuảng NinhQuảng TrịSóc TrăngSơn LaTây NinhTrà VinhTiền GiangTuyên QuangThái NguyênThái BìnhThanh HóaThừa Thiên - HuếVĩnh PhúcVĩnh LongYên Bái

Mô tả khóa học

Cách làm gỏi cá mè ko tanh ăn cùng với rau xanh thơm cùng nước chấm đậm đà làm cho một món ăn dân dã mà ngẫu nhiên ai hưởng thụ qua cũng nên tấm tắc khen ngon.

Bạn đang xem: Cách làm gỏi cá sống

Gỏi cá là món ăn uống rất đặc biệt có mặt hầu không còn ở các tỉnh nghỉ ngơi miền Bắc, nhắc tới gỏi cá tất yêu không nói tới món gỏi cá mè khác biệt của các tỉnh thành như Thái Bình, Bắc Giang, phái mạnh Định, Thái Nguyên, Bắc Ninh, Hà Nội,… giải pháp làm gỏi cá mè đơn giản và dễ dàng nhưng còn nếu như không biết biện pháp xử lý mùi vị tanh của cá sẽ khiến cho món ăn mất ngon. Với phía dẫn vì chưng Đầu bếp gia đình chia sẻ dưới đây để giúp đỡ bạn làm gỏi cá mè ko tanh, vừa thơm vừa ngon ai nạp năng lượng cũng thích.

*
Gỏi cá mè – món ăn quen thuộc với fan dân miền Bắc. Ảnh: Quanhohua

Nguyên liệu chế biến món ăn:

Cá mè: 1 – 2kg (Tùy khẩu phần mái ấm gia đình bạn)Thịt ba chỉMẻBột riềngChuối xanhKhế chuaBánh đa mềmĐỗ tương, mì chính, nước mắm, lá thơmLạc rang, vừng

Cách có tác dụng gỏi cá mè bình dân cực ngon

Bước 1: Sơ chế cá mè không tanh

Cách cách xử trí mùi tanh của cá mè: Cá tải về các bạn đánh vẩy cho thật sạch sẽ rồi rửa với nước sạch nhiều lần. Tiếp đến, chúng ta dùng rơm hoặc lá tre khô hoặc giấy nạp năng lượng lau khô con cá. Tiếp theo, các bạn mổ cá dọc từ chiều sinh sống lưng, đem sạch ruột cá, giảm đầu đuôi vây với róc xương cá. Bạn xem xét giữ lại toàn bộ những phần này của cá để chế tao nước chấm gỏi cá mè.

Dùng giấy mềm thấm khô phần thịt nạc thăn cá vẫn róc ra, cần sử dụng nhíp nhằm rút hết các xương dăm của cá rồi cần sử dụng giấy thấm gỏi cá, mang ủ trong gạo 2-3 tiếng rồi mang ra thái.Để thái cá các bạn phải thực hiện con dao thật dung nhan bén, thái vạt để tạo ra thành phần đông miếng to và mỏng. để ý thái từ trong ra bên ngoài, phần da cá chúng ta để lại.

Bước 2: biện pháp làm gỏi cá mè

Phần giết mổ cá sau khoản thời gian đã thái xong, bạn cho vào dòng tô, thêm bột riềng cùng bột đỗ tương rang xay thành thính cho vào cá, trộn mọi rồi bọc kín đáo bằng giấy kín để riềng ngấm vào thịt cá.

Tiếp tục nêm những gia vị gồm nước mắm, riềng, mẻ, mì chính, thịt ba chỉ, chuối xanh, bánh nhiều mềm, khế chua, vừng, lạc, đỗ tương thuộc lá thơm vào trộn với giết cá. Phần lá thơm ở chỗ này phải gồm những: lá mơ lông, lá sung, lá đài bi, lá tía tô, lá tởm giới, diếp cá, lá vọng cách, mùi hương tàu, lá sắn thuyền, lá ổi, đinh lăng,…. Thái bé dại tất cả và trộn đều với cá.

Xem thêm: Món Cá Kho Riềng Miền Bắc - Cá Chép Kho Riềng Kiểu Miền Bắc

Bước 3: có tác dụng nước chấm gỏi cá mè

*
Món gỏi cá mè dân dã nhưng cực kỳ ngon miệng. Ảnh: quanhohuaNước chấm là “linh hồn” góp món gỏi cá mè ngon, bởi vì đó đây là bước cực kì quan trọng. Để làm cho nước chấm gỏi cá mè ngon các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:Da và gan cá mè (tận dụng trường đoản cú phần cá mè làm cho gỏi)Thịt cha chỉTrứng vịtCác loại hương liệu gia vị như hành khô, nước mắm, tỏi, ớt…

Các cách thực hiện:

1. Phần da cùng gan cá mè các bạn băm nhỏ dại cùng cùng với thịt cha chỉ, tiếp nối ướp với mẻ cùng các gia vị như hành khô, tỏi, ớt, nước mắm,…

2. Bắc nồi lên bếp, xào sơ phần da với gan cá sẽ tẩm ướp bên trên rồi cho thêm ít nước, đun sôi khoảng 15 – đôi mươi phút.

3. Tiếp đến, chúng ta đập trứng vịt vào chén đánh tan, tiếp nối cho vào nồi nước mắm chấm trên trộn đều. Nêm nếm thêm muối và mì chính cho vừa miệng là trả thành.

Hướng dẫn nạp năng lượng gỏi đúng cách.

Các món gỏi khác nhau sẽ có những phương pháp ăn độc đáo khác nhau. Ăn gỏi cá mè cũng là cả một nghệ thuật. Trước hết các bạn dùng thìa múc một ít nước để chấm vào chén của mình, tiếp đến dùng lá sung, lá vọng để gói phần cá vào giữa, cuộn lại rồi nhúng ngập vào chén con nước chấm và cho vô miệng thưởng thức.

Vị ngọt thơm của cá quyện cùng vị mằn mặn, beo béo, cay cay của nước chấm tỏa khắp cùng mùi thơm của các loại rau thơm khiến người nạp năng lượng ngây ngất.

Với chỉ dẫn trên bạn đã sở hữu thể nuốm được phương pháp làm món gỏi cá mè chuẩn bị miền Bắc cực hấp dẫn rồi đấy. Vào ngày cuối tuần này, hãy vào nhà bếp và chế biến món ăn này để đãi các bạn bạn nhé!Bạn bao gồm thể tìm hiểu thêm cách làm: gỏi ngó sen tôm thịt cùng gỏi bưởi thịt heo cùng tôm