Trong thời tiết trời nắng nóng của ngày hè, nhiều người dân tìm cách nấu trà hạt sen tươi để giải sức nóng và cung cấp dưỡng chất cho cơ thể. Đây là món trà ngon, nổi tiếng trong cung đình. Chính vì vậy, mùi vị rất tinh tế, đáng để bạn tiến hành và thưởng thức.

Bạn đang xem: Cách luộc hạt sen tươi

*
*

Chè hạt sen có chức năng giải nhiệt cơ thể

Hương vị thanh mát, giá chỉ trị bổ dưỡng cao là hầu hết điều khiến chè hạt sen được rất nhiều người ưu thích sử dụng. Sát bên đó, chè hạt sen còn có công dụng thanh nhiệt, giải độc. Cách nấu ăn tương đối dễ dàng chỉ qua vài bước thực hiện. Chỉ cần bạn bỏ một ít thời gian để sẵn sàng nguyên liệu và sản xuất là đã rất có thể thu được chén chè hạt sen con đường phèn ngon đến khó cưỡng.


Mục Lục


ẨnHiện
2 công việc thực hiện

Nguyên liệu

200g hạt sen tươi250g mặt đường phèn

Các cách thực hiện

Sơ chế sen

Đầu tiên, vứt bỏ phần vỏ lụa, tim sen cùng cắt quăng quật phần đầu black rồi rửa nhiều lần qua nước sạch, để ráo.

*
*

Loại quăng quật tim sen để món chè không biến thành đắng. Ảnh: Internet

Luộc sen

Bạn đến sen vào nồi cùng với cùng một lít nước lạnh, bắc lên nhà bếp đun. Đun cho tới khi nước sôi, các bạn hạ bé dại lửa, vớt bọt bong bóng và đun thêm khoảng 10 – 12 phút là hạt sen đã mềm.

*
*

Luộc sen trong khoảng 10 – 12 phút tính từ thời điểm nước sôi

Khi sen đã mềm, bở, các bạn tắt bếp, vớt sen ra nhằm riêng. Phần nước luộc để nguội, lắng.

Xem thêm: Cách Nấu Lẩu Gà Chua Cay Thơm Phức Cho Những Ngày Mát Trời, Cách Nấu Lẩu Gà Chua Cay Ngon, Lạ Miệng

Nấu chè

Lọc vứt cặn nước luộc hạt sen. Nếu sau khoản thời gian lọc vứt cặn mà cảm thấy không được 1 lít, bạn cũng có thể thêm nước thanh lọc vào đến đủ.

Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi lên, đổ mặt đường vào khuấy đông đảo tay cho đường tan trả toàn. Sau đó, chúng ta cho phân tử sen vào đun thêm khoảng tầm 10 phút nữa bên trên lửa nhỏ tuổi thì tắt bếp. Trong quy trình nấu, bạn thường xuyên vớt bọt.

*
*

Nấu sen trong nước đường trên lửa nhỏ

Trình bày và thưởng thức

Múc chè hạt sen ra chén và thưởng thức khi còn nóng hoặc nếm nếm thêm đá lạnh đông đảo được.

*
*

Có thể sử dụng chè sen khi còn nóng hoặc thêm viên đá lạnh vào thưởng thức

Một số xem xét khi nấu trà hạt sen

Nếu thực hiện sen khô nhằm nấu chè, bạn không dìm sen cùng với nước lạnh lẽo mà chỉ cần rửa sạch mát và đưa đi luộc. Nếu như ngâm sen thô với nước lạnh lẽo rồi mang đi luộc sẽ khiến cho sen bị sượng.Loại vứt tim sen nhằm món chè khi ăn không trở nên đắng.Trong quy trình luộc sen, các bạn nhớ vớt bọt bong bóng để nước trà trong hơn.Với 200g sen tươi và 1 lít nước, chúng ta nên dùng 250g đường phèn. Nếu ăn ngọt hơn, bạn có thể tăng lên 300g đường phèn.Khuấy đến đường phèn thật tan, cho tới khi ko nghe giờ đồng hồ lạo xạo dưới đáy nồi.Bạn cũng vớt bong bóng khi đun nước đường để trà trong hơn.
*
*
tư vấn chi tiết hơn.