Cá quả tuyệt cá lóc là một loại cá vô cùng được các bà nội trợ ngưỡng mộ trong bào chế thức ăn. Con cá quả chế biến không thực sự phức tạp nên chúng ta cũng có thể tha hồ nước làm mọi món ăn cuốn hút chiêu đãi mọi tín đồ vào thời gian cuối tuần. Kể tới các món lẩu hẳn nhiều người sẽ nghĩ ngay lập tức đến biện pháp làm lẩu cá quả rau cải thơm ngon, bửa dưỡng. Đây sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo và tuyệt vời nhất dành cho mình vào phần đông ngày nghỉ sắp tới tới. Vậy còn chần chừ gì mà không làm ngay nhỉ?


1. Nguyên vật liệu làm lẩu cá lóc rau cải

Để triển khai món lẩu con các lóc rau cải ngon đúng điệu, các bạn cần sẵn sàng đầy đủ những vật liệu sau:

- 500 gram xương heo

- 300g cá quả.

Bạn đang xem: Cách làm lẩu cá quả rau cải

- các loại nấm: nấm kim châm, mộc nhĩ hương

- bạc tình hà, đậu bắp, hành khô, gừng, cà chua, xả, tỏi, dứa, me

- Bún

- rau ôm, ngò gai

- Rau ăn uống lẩu, rau củ cần, rau cải cúc, rau cải xoong, rau cải ngọt, rau cải thảo, rau mùng tơi, … và một vài loại rau tùy thuộc vào sở thích.

- Gia vị: muối, đường, bột ngọt, nước mắm, …


*
Nguyên liệu làm cho lẩu con cá quả rau cải

2. Biện pháp làm lẩu cá quả rau cải 

2.1. Cách 1: Sơ chế nguyên liệu

Xương heo trần sơ qua nước nóng, cùng rửa lại một lượt nước sạch. Kế tiếp cho xương vào trong nồi ninh chừng 1-2 tiếng để mang nước đó làm cho nước dùng. Trong khi ninh nên vớt bọt (nếu có) để nước lẩu không biến thành đục.

Cá lóc sơ chế, rửa sạch các lần cùng với nước. Chú ý phải rước hết lớp màng đen phía bên trong bụng cá ra. Trong quá trình lấy ruột cá nên cẩn thận không làm vỡ tung mật sẽ khiến cho thịt cá lóc bị đắng.

- Lọc quăng quật xương cá, thái theo từng lát thịt cá thành phần lớn miếng dày và mỏng manh rồi rửa lại một lần nữa.

- Tỏi, xả, hành khô, gừng rửa sạch cùng băm nhỏ.

- Nấm hương ngâm trong nước nóng chừng 5 phút để nấm nở ra rồi cọ lại.

- những loại rau nhặt sạch, vứt rễ, lá già. Để đảm bảo rau sẽ sạch hoàn toàn, bạn nên ngâm rau củ trong nước muối hạt loãng rồi để ráo.

- các loại rau củ thơm bạn cũng nhặt và rửa sạch, thái thành từng khúc +.

- Cà chua xẻ múi cau.

- Dứa gọt vỏ, bạc đãi hà, đậu bắp, rửa không bẩn và cắt thành từng lát nhỏ.

- Me lột vỏ.

Xem thêm: Cách Thái Hoa Chuối Không Bị Thâm Đen, Cách Thái Hoa Chuối Trắng Giòn, Không Bị Thâm Đen

2.2. Cách 2: Ướp cá

Cá trái cho vào trong 1 âu béo và ướp những gia vị có gừng, rượu, tiêu, muối, bột nêm, mắm.

Nếu thích nạp năng lượng cay, chúng ta ướp thêm chút sa tế nhằm vừa có tính năng loại loại trừ mùi tanh lại kích thích tiêu hóa hơn.


*
Cách làm lẩu cá quả rau cải ngon

2.3. Cách 3: nấu nướng nước lẩu

Đặt chảo lên bếp, cho vào một chút dầu ăn. Khi dầu nóng thì phi thơm hành với tỏi rồi quăng quật cà chua vào xào, thêm chút mắm, bột ngọt.

Cho xả đập dập cùng vài miếng ớt tươi vào chảo, thêm không nhiều lá chanh, me, nấm hương với dứa. Cuối cùng, các bạn cho tệ bạc hà với sa tế vào để làm giảm bớt mùi tanh của nước lẩu.

Sau khi các thành phần hỗn hợp đã chín, bạn đổ nước cần sử dụng vào, chờ nước sôi lên rồi nếm nếm cho đủ ăn.

2.4. Bước 4: Trình bày

Xếp cá ra bát hình thai dục để dễ dàng trang trí đẹp nhất mắt, rắc thêm vài cọng hành, rau xanh ôm, ngò tua lên trên nhằm khi đến cá vào trong nồi lẩu sẽ không trở nên tanh.

Các một số loại rau cải và rau ăn kèm cũng bày ra đĩa.

2.5. Bước 5: Thưởng thức

Sau khi nguyên vật liệu ăn lẩu đã trình bày xong, bạn chỉ việc mời cả nhà ra hưởng thụ nồi lẩu cá quả rau cải thơm ngon nữa thôi. Từng miếng cá lúc được ngấm đẫm vị nước lẩu chua ngọt để giúp đỡ bạn thuận lợi cảm dấn hết vị tươi ngon, thơm nức của cá quả.

Cách làm lẩu cá lóc ngon chỉ cách #5 cách làm sẽ đủ để chinh phục bạn chưa? Còn chần chờ gì nữa mà lại không vào bếp và trổ tài nào! Đừng quên đánh giá lại kết quả này cho huyenthoaics.com nhé!

3. Một số trong những điều cần để ý khi làm bếp lẩu cá lóc rau cải

Đối với biện pháp làm lẩu con cá quả rau cải, tránh việc sử dụng xương sườn làm nước dùng lẩu, bởi so với việc hầm xương rước nước dùng thì xương viên vẫn tạo ra vị ngọt nhất.

Công thức trên đó là cách thổi nấu lẩu cá quả dễ dàng nhất bởi vì nó không quá mong kì. Mặc dù nhiên, để món nạp năng lượng ngon hơn thì nước chấm cũng đóng vai trò hết sức quan trọng. Bạn tuân theo công thức như sau: Lấy các gia vị nước mắm, tỏi băm, ớt, chanh và trộn phần đông lên.


*
Một số chú ý khi làm cho lẩu con cá quả rau cải

Nếu nếm thấy nước lẩu cá quả gồm vị chua ngọt vừa ăn thì rất có thể yên tâm là các bạn đã thành công xuất sắc rồi đó. Những loại rau thơm nào bạn không thích ăn thì hoàn toàn có thể bỏ đi, nhưng lại nó có chức năng khử mùi tanh yêu cầu nếu lôi ra hết thì sau khoản thời gian ăn lẩu bạn sẽ rất khó chịu vì chưng mùi cá.

Cá quả được thích thú nhờ ngọt thịt, không nhiều xương lại có rất nhiều thành phần bổ dưỡng rất hữu ích cho mức độ khỏe. Vày vậy, lẩu con cá quả rau cải được không hề ít người yêu thích. Vị ngon ngọt nước từ con cá quả hòa quấn với vị chua thanh của dứa, me, cà chua làm cho món lẩu cá quả trở nên món nạp năng lượng khó quên so với nhiều người.

Chỉ với vài bước đơn giản từ bí quyết làm lẩu con các lóc rau cải, bạn đã sở hữu ngay nồi lẩu ngon anh chị đều yêu thương thích. Vừa bảo vệ chất lượng, thật sạch lại máu kiệm ngân sách cho gia đình hơn là yêu cầu ra cửa hàng ăn. Thỉnh thoảng làm bắt đầu thực đơn vào ngày cuối tuần bằng một giở lẩu cá quả vô cùng lôi cuốn sẽ khiến cho gia đình bạn thêm nhiều tiếng mỉm cười và tràn đầy hạnh phúc. 


Đánh giá: 1 2 3 4 5
3.2 / 5 (29 bình chọn)