Ô mai mận xào gừng là món đặc sản Hà Nội. Món ăn có vị hơi chua chua ngọt ngọt lại dẻo thơm hương thơm gừng. Cùng tò mò cách làm cho món ăn này ở nội dung bài viết sau nhé

Chuẩn bị 15 phút Chế biến 55 phút dành cho 2 - 3 người

Vào số đông dịp tết se lạnh tất cả một hộp ô mai mận xào gừng nhâm nhi thuộc ly trà nóng thì giỏi vời. Mận xào gừng tất cả vị ngọt, chua chua, cay cay ăn uống rất kỳ lạ miệng. Cùng Bách Hóa XANH vào nhà bếp làm ô mai mận xào gừng dẻo ngon đơn giản và dễ dàng để chiêu đãi gia đình và bằng hữu nhé.

Bạn đang xem: Cách làm mận xào chua ngọt

1 nguyên liệu cần chuẩn bị

Mẹo hay-Cách chọn mận ngon để làm ô mai, bạn nên chọn những quả mận tất cả da căng bóng, lớp vỏ được bao phủ một lớp phấn màu trắng. Lựa đông đảo quả to, tròn màu đỏ hoặc đỏ tía là hầu như quả chín ngon.-Nên chọn đa số quả bao gồm độ cứng tốt nhất định, không biến thành mềm và nhũn hoặc bị dập nát.

2 phương pháp làm ô mai mận xào gừng

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Mận sau thời điểm mua về bạn đem đi rửa sạch, cần sử dụng dao khứa theo chiều dọc của trái mận. Dìm với nước muối khoảng 5 phút sau đó vớt ra để ráo.

Gừng gọt vỏ, rửa sạch sẽ và bổ thành từng sợi nhỏ dại và mỏng.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Ướp mận với con đường và gừng

đến mận vào một chiếc thau và mang lại hết 400g mặt đường và gừng đã cắt nhỏ tuổi vào trộn hầu như lên để mận thấm đường.

sử dụng màng quấn thực phẩm bọc lại với ngâm ướp mận trong 1 giờ đồng hồ.

Ướp mận với mặt đường và gừng trong khoảng 1 tiếng

Bước 3 Xào mận

bắc chảo lên nhà bếp và cho hết phần mận, nước con đường và gừng vào trong chảo đun sống lửa bé dại đến lúc cạn nước. lúc mận chuyển sang màu sắc tím thẫm thì tắt bếp.

Xem thêm: Cách Rang Tôm Nõn Tươi Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia

Xếp mận lên khay và bỏ vào trong lò nướng, nhảy lò ở 120 độ C trong khoảng 30 phút để mận khô lại. sau khi sấy thì chúng ta có thể ăn ngay lập tức và bảo quản trong hũ chất liệu thủy tinh để ăn dần.

Xào mận hậu

3 Thành phẩm

Với bí quyết chế biến đơn giản và dễ dàng nhanh chóng bạn đã sở hữu ngay món ô mai mận xào gừng. Vị của món ô mai rất quan trọng bởi sự phối kết hợp của mận hơi chua chua cùng đường ngọt ngọt, đặc biệt quan trọng có mùi thơm của gừng tạo nên món ô mai càng thêm hấp dẫn.

Món ô mai mận xào gừng thơm ngon

4 Cách bảo quản khi sản xuất ô mai mận xào gừng

Để bảo vệ ô mai được sử dụng lâu và không biến thành mốc, chúng ta nên cho ô mai mận vào hũ thủy tinh trong và để vị trí thoáng mát, tránh tia nắng trực tiếp và độ ẩm cao.

lúc ăn chú ý lấy vừa đủ phần ô mai cho ra đĩa cùng đóng nắp vỏ hộp lại nhằm tránh ô mai bị hở gió với chảy nước.

thời gian sử dụng ô mai tự làm tại nhà sẽ khoảng từ là một - 2 tháng. Và thời hạn có thể bảo quản có thể lên tới mức 6 tháng mang lại 1 năm nếu bạn để ô mai trong vỏ hộp kín.

Cách bảo quản ô mai mận

trên là bài viết chia sẻ phương pháp làm ô mai mận xào gừng dẻo ngon dễ dàng và đơn giản tại nhà, mà Bách hóa XANH ao ước gửi cho bạn. Chúc bạn tiến hành thành công ngay lần thứ nhất nhé.