Bí quyết có tác dụng cơm rang thập cẩm ưa nhìn như nhà hàng, đặc biệt hạt cơm trắng tơi rời, óng ả, giòn nhưng không còn bị thô của huyenthoaics.com.

Bạn đang xem: Cách làm món cơm rang


*
cơm trắng rang thập cẩm
1 âu cơm to ~ 6 bát ăn cơm 4-5 quả trứng con kê 1/4 củ cà rốt 2 dòng xúc xích một nửa bát cơm ngô ngọt 1/3 dĩa cơm hạt đậu Hà Lan 100g chả lụa 2 củ hành khô Hành lá Gia vị: Nước mắm, bột canh, bột ngọt, tiêu xay
*
nguyên liệu

Lưu ý về nguyên liệu


Vì là cơm trắng rang thập cẩm nên chúng ta cũng có thể thỏa sức kết hợp phần nhân như giò, chả, xúc xích, lạp xưởng, cà rốt, măng tây, súp lơ...


Sơ chế cơm

Cơm nấu xong để nguội, tiếp đến đập trứng kê vào, trộn những cùng với một nửa thìa cafe bột canh. Lòng đỏ trứng gà giúp cho hạt cơm rang bao gồm màu quà óng ả, còn lòng trắng trứng có công dụng làm hạt cơm trắng tơi rời, không dính bết vào nhau.

*
Trộn cơm nguội với trứng gàSau đó cho âu cơm đã trộn trứng vào chống mát tủ lạnh khoảng tầm 20-30 phút để hỗn hợp se lại rồi mới đem đi rang. Đây chính là những tuyệt kỹ giúp của món cơm rang thập cẩm ngon, rất đẹp như ko kể hàng.

Ngoài ra, bạn phải lưu ý, để cơm rang ngon với tơi, thì yếu tố thứ nhất đó là cơm trắng nấu khô, nếu cơm trắng bị nhão thì rất cạnh tranh tơi rời khi rang lên dù đang trộn thuộc trứng gà. Bởi vì thế, khi nấu cơm chúng ta nhớ đổ ít nước hơn 1 chút so với thông thường để cơm được khô.


Sơ chế nguyên vật liệu khác

*
Sơ chế các nguyên liệu làm cơm trắng rang thập cẩmCà rốt nạo vỏ, cọ sạch, cắt sợi rồi xắt phân tử lựu bé.

Ngô ngọt cọ sạch, để ráo.

Ở phía trên huyenthoaics.com áp dụng loại ngô ngọt tách bóc hạt đã được đóng gói sẵn có buôn bán ở các siêu thị. Nếu không tồn tại loại này, bạn mua bắp ngô ngọt tươi, kế tiếp gọt bóc tách hạt khỏi lõi, rửa sạch xong để ráo như trên.

Xem thêm: Bật Mí 9 Cách Chế Biến Món Ngon Từ Hàu Làm Món Gì Ngon Nhất ?

Đậu Hà Lan rửa sạch, nhằm ráo. 

Đậu Hà Lan bở và ngọt, cho vào rang thuộc cơm nạp năng lượng rất ngon, lại tăng thêm color hấp dẫn cho món ăn. Các loại đậu này bạn có thể mua sinh hoạt các cửa hàng bán vật dụng khô hoặc những sạp rau phệ ở chợ.

Giò lụa thái sợi rồi thái phân tử lựu giống như cà rốt. Tương tự làm bởi vậy với xúc xích.


Làm cơm rang thập cẩm

Cho 2 thìa canh dầu lấn vào chảo, phi thơm hành khô, kế tiếp cho cà rốt, ngô ngọt và đậu Hà Lan vào xào. Nêm thêm 1 thìa coffe nước mắm nhằm phần nhân thập cẩm này được đậm đà. Chỉ cần xào hỗn hợp này chín tới trong vòng 1 phút, sau đó cho xúc xích, giò xắt phân tử lựu vào, xào thêm ngay sát 1 phút nữa rồi buông bỏ ra bát riêng.

*
Xào nhân thập cẩmCho dầu ăn sâu vào chảo, lượng dầu đầy đủ láng khía cạnh chảo, kế tiếp làm rét dầu thì mang đến cơm vào nhằm rang. Khi rang cơm cho lửa to 1 chút. Đảo mọi để trứng lẫn tơi vào hạt cơm.

*
Rang cơmRang cho đến khi thấy hạt cơm săn lại thì cho phần nhân thập cẩm vừa xào vào. Nêm lại gia vị vừa ăn gồm bao gồm bột ngọt, 1 chút nước tương (xì dầu) cùng nước mắm. 

Rang cơm trắng thêm khoảng tầm 30 giây nữa cho đến khi hạt cơm trắng vàng óng, tơi rời, có độ giòn khăng khăng thì thả hành lá, rắc thêm ít phân tử tiêu, trộn đầy đủ rồi tắt bếp.

*
Thêm hành lá, hạt tiêu, trộn hầu như rồi tắt bếp
Nếu muốn ăn uống hạt cơm mềm thì không nên rang quá kỹ, trái lại nếu như muốn ăn cơm trắng rang giòn thì thời gian nấu lâu dài 1 chút, rang cho đến khi hạt cơm se thô lại.

*

Yêu cầu thành phẩm

cơm rang thập cẩm đẹp mắt vì kết hợp với rất những nguyên liệu. Phần nhân được xào qua buộc phải rất thơm. Trong những lúc cơm được trộn kỹ trứng gà buộc phải vàng óng, tơi rời, hạt bóng bẩy vô cùng hấp dẫn.

*
Trang trí món cơm rang thập cẩm
*
Có thể thấy rằng, chỉ với 1 vài tuyệt kỹ nhỏ, các bạn hoàn toàn rất có thể chế phát triển thành ngay 1 đĩa cơm rang thập cẩm ngon cùng đẹp không hề thua nhát như ở nhà hàng.
*
Chúc chúng ta thành công khi áp dụng cách làm nhưng mà huyenthoaics.com đã chia sẻ ở trên!