bí quyết làm mứt đu đủ xanh đỏ | Món Ăn 3 Miền

Mứt đu đủ nghe lạ và lại quen. Từ hầu hết quả đu đầy đủ xanh với ý nghĩa sâu sắc no đủ mang lại dịp năm mới Tết mang đến xuân về mẹ làm thành món mứt mời khách. Mứt đủ đủ không quá khó làm và trả toàn hoàn toàn có thể thay thế các món mứt dừa, mứt bí…

Mục Lục 1. Biện pháp làm mứt đu đầy đủ xanh đơn giản dễ dàng nhất 2. Biện pháp làm đu đầy đủ chín 3. Cách làm mứt đu đầy đủ miếng 4. Cách làm mứt đu đủ màu (ngũ sắc)

Bếp Eva phía dẫn người mẹ cách làm cho mứt đu đủ dễ dàng nhất, dễ làm nhất giúp bà bầu có món mới mời khách dịp đầu năm nguyên đán sắp tới đây gần.

Bạn đang xem: Cách làm mứt đu đủ xanh đỏ


Tóm tắt bài xích viết


Cách làm mứt đu đầy đủ xanh dễ dàng và đơn giản nhất 1. Cách làm đu đầy đủ chín3. Giải pháp làm mứt đu đủ màu (ngũ sắc)

Nguyên liệu làm mứt đu đủ

– Đu đầy đủ xanh 1kg

– Đường trắng 700g

– 1 chén nước vôi trong

– 1 chút muối, phèn chua cùng vani

Nguyên liệu có tác dụng mứt đu đầy đủ xanh truyền thống

Cách có tác dụng mứt đu đầy đủ xanh đơn giản dễ dàng nhất

Bước 1: Đu đủ gọt vỏ và thái sợi

Đu đầy đủ nạo không còn vỏ màu xanh. Bửa đôi, sa thải ruột cùng sắt thành từng gai to bằng đầu đũa. Ngâm ngập đa số miếng đu đủ cắt chỉ vào thau nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa sạch.

Bước 2: Xóc muối bột

Cho đu đủ vào trong 1 chậu to, cho một chút muối rồi xóc đều, sử dụng tay bóp kỹ vài phút cho tới khi thấy đu đủ mềm thì với rửa lại bằng nước sạch.

Bước 3: Ngâm nước vôi trong

Ngâm ngập đu đủ trong thau nước vôi trong từ 3 – 4 tiếng. Kế tiếp rửa không bẩn vài lần nước mang đến hết mùi vôi.

Bước 4: Trần đu đủ

Đun sôi nồi nước có một ít phèn chua rồi đến đu đầy đủ vào trần qua khoảng 1 phút rồi vớt ra ngay ngâm vào thau nước lạnh khoảng chừng 5 phút mang đến nguội, vớt ra nhằm ráo nước.

Bước 5: Ướp đu đủ

Cho đu đầy đủ vào chậu, mang đến 700g mặt đường (nếu muốn nạp năng lượng nhạt hơn vậy thì bớt mặt đường lại), trộn đa số rồi ướp từ 6 – 7 tiếng mang đến đường tan và ngấm hết vào đu đủ.

Ướp đu đầy đủ với đường mang đến ngấm

Bước 6: Sên mứt đu đủ

Cho tất cả hỗn phù hợp lên chảo đun cho nước đường sôi thì hạ lửa liu riu, thỉnh thoảng hòn đảo nhẹ nhằm đu đủ không biến thành nát. Đến khi con đường cạn dần dần thì cho một ít vani vào, bắt đầu đảo mọi tay tính đến khi thấy mứt đu đầy đủ khô hẳn, bao gồm lớp đường kết tinh trắng che trên phương diện thì tắt bếp. Thường xuyên đảo nhẹ mang đến mứt đu đầy đủ khô hẳn thì ngừng lại.

Sên mứt cho tới khi khô với thấy lớp phấn con đường trắng kết tinh

Thành phẩm mứt đu đủ

Mứt đu đủ có blue color nhạt đặc trưng của đu đầy đủ xanh, lớp phấn trắng tủ đều. Miếng mứt gồm đôi giòn nhẹ, dai và phía bên trong có một tờ nước kiểu như với mứt bí. Mứt ngọt, giòn cùng thích hợp hưởng thụ cùng vài tách bóc trà nóng.

Mứt đu đủ thơm ngon, giòn dẻo

Bảo quản

Mứt sên khô bỏ vào bịch nilon hoặc hũ thủy tinh đặt tại nơi nháng mát hoàn toàn có thể sử dụng được trong 1 tháng.

Xem thêm: Học Cách Làm Bánh Mì Nho Khô Nướng Chuẩn Nhà Hàng, Cách Làm Bánh Mì Nho Khô Nướng Chuẩn Nhà Hàng

Tham khảo: bí quyết làm trà sữa matcha thạch | Món Ăn 3 Miền

Một số bí quyết làm mứt đu đủ khác

Ngoài bí quyết làm mứt túng thiếu xanh truyền thống đơn giản và dễ dàng thì còn có rất nhiều cách làm cho mứt khác mà các thiếu nữ có thể làm để có rất nhiều lựa chọn trên khay mứt tiếp khác.

1. Biện pháp làm đu đầy đủ chín

Nguyên liệu:

– 1 quả đu đầy đủ chín (khoảng 1kg) (Chọn loại chín vừa, ko chín nhũn)

– 500g mặt đường

– Nước vôi trong

– Phèn chua, vani

Các bước làm mứt đu đủ chín

Bước 1: Đu đầy đủ chín cài về nạo quăng quật vỏ, bỏ ruột, thái miếng vừa nạp năng lượng rồi ngâm ngập trong nước vôi trong tầm 6 – 8 tiếng để đu đầy đủ được cứng, lúc sên không biến thành nát. Tiếp nối rửa lại đu đầy đủ với nước sạch nhiều lần cho sạch đẹp nước vôi.

Đu đầy đủ chín xắt miếng vừa ăn rồi dìm với nước vôi trong

Bước 2: Đun sôi nồi nước tất cả bỏ vài miếng phèn chua. Nước sôi cho đu đầy đủ vào nai lưng qua khoảng tầm 1 phút rồi vớt ra cho vào thau nước lạnh đến nguội rồi để ráo nước.

Bước 3: mang đến đu đủ vào chậu và cho 500g mặt đường (nếu thích nạp năng lượng ngọt hơn rất có thể cho nhiều hơn) hòn đảo đều cùng để 5 – 6 tiếng mang đến đường rã hết và ngấm vào đu đủ.

Bước 4: Cho tất cả hỗn phù hợp vào chảo đun, khi sôi thì hạ lửa nhỏ, cho đến khi nước cạn sát hết thì mang lại vani vào đảo đều. Đến khi thấy mặt đường keo lại, đảo đều tay, nhẹ tay để mứt không trở nên nát. Khi nào thấy lớp đường trắng kết tinh dính vào miếng đu đủ thì tắt bếp. Liên tiếp đảo thêm một lúc mang lại mứt khô hẳn.

Thành phẩm

Mứt đu đầy đủ chín có màu đỏ đẹp mắt, lớp con đường trắng kết tinh. Mứt ngọt, khi nạp năng lượng vừa giòn nhẹ, dẻo cùng thơm hương đu đủ.

Mứt đu đủ chín có màu sắc bắt mắt

Mứt rất có thể cho vào hũ chất liệu thủy tinh để vị trí thoáng mát. Mứt ko nên quá lâu vì dễ bị hỏng.

2. Bí quyết làm mứt đu đủ miếng

Đối cùng với đu đủ miếng bắt buộc làm bằng đu đầy đủ xanh. Quá trình làm giống cách làm đu đầy đủ truyền thống. Các bạn cũng có thể tạo hình đu đủ miếng thành các hình dạng khác nhau theo sở thích.

Lưu ý: Sên đu đầy đủ miếng yêu cầu hạ lửa nhỏ nhất, khi mứt tất cả lớp đường trắng kết tinh thì nên sên thêm một thời gian nữa đến khô hoàn toàn.

3. Cách làm mứt đu đầy đủ màu (ngũ sắc)

Nguyên liệu:

– 1 trái đu đủ xanh

– 500g con đường

– Muối, phèn chua, vani

Phần làm ngũ sắc:

– củ cà rốt làm màu cam

Tham khảo: phương pháp làm lạp sườn lạng sơn thơm ngon nhất tránh việc bỏ lỡ!!!

– Lá dứa làm màu xanh lá cây

– Củ dền làm màu đỏ

– Nghệ làm cho màu vàng

– bắp cải tím làm cho màu tím

Cách làm cho mứt đu đủ ngũ sắc

Bước 1: Sơ chế đu đủ

Các cách sơ chế đu đủ có tác dụng như giải pháp làm mứt đu đủ truyền thống lịch sử

Bước 2: có tác dụng màu ngũ sắc

– chế tác màu xanh: Lá dứa rửa sạch, xay nhuyễn rồi lọc rước phần nước màu xanh

– sản xuất màu vàng: Gọt bỏ vỏ nghệ tươi, giã nhuyễn rồi vậy lấy nước.

– tạo ra màu đỏ: Gọt gọt vỏ củ dền, xay nhuyễn rồi ép đem nước.

– tạo ra màu tím: bắp cải tím xay nhuyễn cố gắng lấy nước cốt.

– sinh sản màu cam: Xay nhuyễn củ cà rốt ép lấy nước cốt.

Làm các nước màu cho mứt đu đủ

Bước 3: Ướp mứt đu đủ

Chia đu đủ thành 5 phần bởi nhau, phân chia đường thành 5 phần đều bằng nhau vào 5 chậu. Ướp thứu tự đu đủ, con đường và nước màu vẫn tạo, đảo đều nhằm từ 3 – 5 giờ rồi đưa theo sên.

Bước 4: Sên mứt đu đủ

Cho lần lượt từng phần vào sên, ko sên lẫn sẽ ảnh hưởng lẫn màu. Giải pháp sên mứt giống bí quyết làm truyền thống.

Mứt đu đầy đủ ngũ nhan sắc có màu sắc bắt mắt

Mứt đu đầy đủ ngũ nhan sắc có color đẹp mắt, miếng mứt giòn ngon, hương vị lắng đọng vô thuộc hấp dẫn.

*
*
*

Mời các bạn đánh giá bài viết để shop chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn! 4/5

Mứt đu đầy đủ sấy vị chanh leo dẻo thơm đón tết Hãy làm phong phú thêm khay mứt Tết công ty bạn năm nay bằng món mứt đu đầy đủ sấy vị chanh leo này nhé! Bấm coi >> Theo T.H (Khám phá)